Food & Cookery
- Nov- 2019 -2 November
വെറും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി, ഇതാ ഒരു കിടിലന്‍ നാലുമണി പലഹാരം
നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ ഇത്തിരി വ്യത്യസ്തതയുള്ള വിഭവം പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഇതാ മൂന്നേ മൂന്ന് ചേരുവകള്‍ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരം. തേങ്ങാപ്പാല്‍ കിണ്ണത്തപ്പം. ഇനി എന്നും…
Read More » - 2 November
നിങ്ങള്‍ക്ക് രാവിലെ കോഫി കുടിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ഇതൊന്നറിയൂ…
രാവിലെ വെറും വയറ്റില്‍ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് പലരുടെയും ശീലമാണ്. കോഫിയും അതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫൈനുമൊക്കെ പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നാം കേട്ടിട്ടുണ്ട്.എന്നാല്‍ ഇനി ആരും ആ…
Read More » - 1 November
ഈ വിദ്യ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ… കറിവേപ്പ് തഴച്ചു വളരും
മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറിവേപ്പിലയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം. സ്വാദിനും മണത്തിനും മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യത്തിനും മുടിയ്ക്കുമെല്ലാം ഇതേറെ നല്ലതാണ്. കൊളസ്ട്രോള്, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ പല രോഗങ്ങള്‍ക്കും ഇത് ഉത്തമമാണ്.…
Read More » - 1 November
തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ കോക്കനട്ട് ഹല്‍വ
മധുരം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ അധികം ഉണ്ടാകില്ല. ആ മധുരപ്രിയര്‍ക്കിടയില്‍ ഏറെ ആരാധകരുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ഹല്‍വ. നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്ന പല ഹല്‍വകളും നാം കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ നിങ്ങള്‍ കോക്കനട്ട്…
Read More » - Oct- 2019 -31 October
നിങ്ങള്‍ മുട്ടപ്പത്തിരി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…
എന്നും ഒരേ പലഹാരങ്ങള്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ? വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിലാണോ നിങ്ങള്‍. എങ്കില്‍ തീര്‍ച്ചയായും പരീക്ഷിക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് മുട്ടപ്പത്തിരി. എടുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്.
Read More » - 30 October
ചപ്പാത്തികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ന്യൂഡില്‍സ്
എന്നും ഒരേ രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കില്‍ പാചകത്തില്‍ അല്‍പ്പം പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്താം. അടുക്കളയില്‍ ബാക്കി വന്ന ചപ്പാത്തികൊണ്ട് നമുക്ക് ഒരു കിടിലന്‍ ന്യൂഡില്‍സ് തയ്യാറാക്കിയാലോ.…
Read More » - 29 October
ടേസ്റ്റി ആന്റ് ഹെല്‍ത്തി; തയ്യാറാക്കാം മിക്‌സഡ് ഫ്രൂട്സ് സാലഡ്
സാലഡ് എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ആദ്യം ഓര്‍മ്മ വരിക ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ചാണ്. സാലഡിന് പതിറ്റാണ്ടുകളായി നാം നല്‍കിയിരിക്കുന്നൊരു വിശേഷണം അങ്ങനെയാണ്. എന്നാല്‍ ഇപ്പോള്‍ സാലഡ് ഇപ്പോള്‍ മിക്കവരും ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം പതിവാക്കിയിരിക്കുകയാണ്.…
Read More » - 28 October
നിങ്ങള്‍ ബ്ലൂബെറി സ്മൂത്തി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…
സ്മൂത്തികള്‍ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമാണ്. പഴങ്ങള്‍ കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത കുട്ടികള്‍ക്ക് പോലും സ്മൂത്തിയോട് പ്രിയമാണ്. എന്നാല്‍ പുറത്തുനിന്നും കഴിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ ഇവ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.…
Read More » - 27 October
ദീപാവലി നാളില്‍ തയ്യാറാക്കാം മധുരം നിറയുന്ന സോന്‍പാപ്ഡി
ദീപാവലി പ്രകാശത്തിന്റെയും നിറങ്ങളുടെയും മാത്രമല്ല വ്യത്യസ്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ കൂടി ഉത്സവമാണ്. പരസ്പരം മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ കൈമാറി സന്തോഷം പങ്കിട്ട് ദീപാവലി ആഘോഷിക്കുമ്പോള്‍ ഇതാ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം.…
Read More » - 26 October
പാല്‍പ്പൊടികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ബര്‍ഫി
ദീപാവലി നാളില്‍ മധുരമില്ലെങ്കില്‍ പിന്നെ എന്ത് ആഘോഷം അല്ലേ? എന്നാല്‍ പലപ്പോഴും നാം ബേക്കറികളില്‍ നിന്നും വാങ്ങുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളില്‍ കൃത്രിമ മധുരവും നിറവും ചേര്‍ത്തിരിക്കും. എന്നാല്‍ ഇതാ…
Read More » - 25 October
എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ബദാം ഹല്‍വ
മധുര പ്രിയര്‍ക്ക് ഹല്‍വയോടിത്തിരി ആരാധന കൂടുതലാണ്. പലതരത്തിലുള്ള ഹല്‍വകള്‍ വിപണിയില്‍ വാങ്ങാന്‍ കിട്ടും. ഇതാ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ബദാം ഹല്‍വ
Read More » - 24 October
ബേസന്‍ ലഡു കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം
ഉത്തരേന്ത്യയിലെ മിക്ക ആഘോഷങ്ങളിലും ബേസന്‍ ലഡു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. കടലപ്പൊടി നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുത്ത് പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാ പൊടിയും ഡ്രൈഫ്രൂട്ടും ചേര്‍ത്താണ് ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. തമിഴ്‌നാട്ടുകാര്‍…
Read More » - 23 October
മഴക്കാലമല്ലേ… കഴിക്കാം ഇത്തിരി ചൂടന്‍ സൂപ്പ്
നല്ലമഴക്കാലമാണിപ്പോള്‍. പുറത്ത് തകര്‍ത്തു പെയ്യുന്ന മഴയ്‌ക്കൊപ്പം നല്ല തണുപ്പുമുണ്ട്. ഇപ്പോള്‍ കുടിക്കാന്‍ ഇത്തരി ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കിട്ടിയാലോ? അടിപൊളിയാണല്ലേ. പോഷകങ്ങളും സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടാതെ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന വിഭവമാണ്…
Read More » - 22 October
എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം മധുരമൂറും ജിലേബി
ജിലേബി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കമായിരിക്കും. ഇനി ഒരു ജിലേബി കഴിക്കണമെന്ന് തോന്നിയാല്‍ ബേക്കറിയിലേക്ക് ഓടേണ്ട. ഇതാ നല്ല മധുരമൂറുന്ന ജിലേബി വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
Read More » - 21 October
തയ്യാറാക്കാം ഈസി ആന്റ് ഹെല്‍ത്തി എഗ്ഗ് സാന്‍വിച്ച്
കുട്ടികളെ ഭക്ഷണം കഴിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് പല അമ്മമാരും നേരിടുന്ന വെല്ലുവിളി. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് എന്നും ഒരേ വിഭവങ്ങള്‍ തന്നെയായാല്‍ ആര്‍ക്കും മടുപ്പ് തോന്നും. എന്നാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് പ്രഭാതത്തില്‍ നല്‍കാവുന്ന…
Read More » - 20 October
ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ചിക്കന്‍ സമോസ
സമോസ മിക്കവരുടെയും പ്രിയ പലഹാരമാണ്. അതിലെ മസാലയും എരിവും ഒക്കെത്തന്നെയാണ് പലര്‍ക്കും സമോസയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നതും. ഇതാ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ചിക്കന്‍ സമോസ റെസിപ്പി
Read More » - 19 October
ഇനി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം കിടിലന്‍ വെജ് ബര്‍ഗര്‍
യുവതലമുറയുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ബര്‍ഗര്‍. രുചികരമാണ് എന്നതിനൊപ്പം എളുപ്പത്തില്‍ വിശപ്പുമാറും എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. പലരും ഒരു ബര്‍ഗര്‍ കഴിക്കണമെന്ന ആഗ്രഹം തോന്നുമ്പോള്‍ പുറത്ത് പോവുകയോ, ഓണ്‍ലൈന്‍ ഭക്ഷണ…
Read More » - 18 October
തയ്യാറാക്കാം രൂചിയൂറും ഗ്രേപ് പുഡിങ്
മുന്തിരി ജ്യൂസും വൈനുമൊക്കെ നമ്മള്‍ രുചിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ എപ്പോഴെങ്കിലും ഗ്രേപ് പുഡിങ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ പാചകം അത്ര പരിചയമില്ലാത്തവര്‍ക്കും ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം.
Read More » - 17 October
ഇനി അല്‍പ്പം മധുരം കഴിക്കൂ… തയ്യാറാക്കാം പപ്പായ ഹല്‍വ
പലഹാരങ്ങള്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും മടിയാണ്. അപ്പോള്‍ പിന്നെ ഹല്‍വയുണ്ടാക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചൊന്നും ചിന്തിക്കുകയേ വേണ്ട. പക്ഷേ ഇതാ ഈസിയായി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഹല്‍വ. പപ്പായ ഹല്‍വ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന്…
Read More » - 14 October
മുരിങ്ങയില ആരോഗ്യത്തിന്റെ കേന്ദ്രം …മുടിവളര്‍ച്ചയും ചര്‍മ്മകാന്തിയും മാത്രമല്ല ഗുണങ്ങളേറെ
ആരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധത്തിനും ഉത്തമമായ ഒരു ഭക്ഷണമായാണ് മുരിങ്ങക്കായും മുരിങ്ങയിലയുമെല്ലാം കണക്കാക്കുന്നത്. ഉര്‍ജ്ജസ്വലതയും ഉന്മേഷവും നല്‍കുന്ന ഭക്ഷണം എന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നതും. എന്നാല്‍ മുരിങ്ങയില ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന…
Read More » - 12 October
ഉച്ചയൂണിന് തയ്യാറാക്കാം മുരിങ്ങയില കൊണ്ട് ഒരു കിടിലന്‍ കറി
ഇലക്കറികള്‍ കഴിക്കുന്നത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇലക്കറികളില്‍ കേമന്‍ മുരിങ്ങയില തന്നെയാണ്. കണ്ണിന്റെ കാഴ്ചയ്ക്ക് മുരിങ്ങയില ഗുണം ചെയ്യും എന്നകാര്യം ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രം വരെ അംഗീകരിച്ച…
Read More » - 11 October
ഇന്നത്തെ ചായ ഇത്തിരി കളര്‍ഫുള്‍ ആകട്ടെ; തയ്യാറാക്കാം ബ്ലൂ ടീ
ബ്ലാക്ക് ടീ, ഗ്രീന്‍ ടീ എന്നൊക്കെ നാം കേട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ നീല ചായ അഥവാ ബ്‌ളു ടീ അത്ര സുപരിചിതമല്ല. മിക്കവരും ഇങ്ങനെയൊരു ചായ കണ്ടിട്ടൊ കുടിച്ചിട്ടോ…
Read More » - 10 October
ഇനി ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം ക്രിസ്പി ചിക്കന്‍ ഫ്രൈസ്
എന്നും ഒരേ വിഭവങ്ങള്‍ കഴിച്ചാല്‍ മടുപ്പ് തോന്നില്ലേ? അപ്പോള്‍ പിന്നെ ഇത്തിരി ക്രിസ്പിയായൊരു അടിപൊളി വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ. ഇതാ മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും കുട്ടികള്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചിക്കന്‍ ഫ്രൈസ്.
Read More » - 9 October
പച്ചക്കറികള്‍ കഴിക്കാന്‍ മടിയാണോ എങ്കില്‍ ഇത് ട്രൈ ചെയ്യൂ; തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ വെജിറ്റബിള്‍ പുലാവ്
നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് ഭക്ഷണത്തില്‍ ധാരാളം പച്ചക്കറികള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണമെന്നാണ് വിദഗ്ദ്ധര്‍ പറയുന്നത്. എന്നാല്‍ ചിലര്‍ക്ക് പച്ചക്കറികള്‍ കഴിക്കാന്‍ തീരെ ഇഷ്ടമുണ്ടാകില്ല. അത്തരത്തിലുള്ളവര്‍ക്കായി ഇതാ ഒരു സൂപ്പര്‍ വിഭവം. പച്ചക്കറികള്‍…
Read More » - 6 October
അമിത വണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ മഷ്‌റൂം സൂപ്പ്
ഇന്ന് പലരും നേരിടുന്ന പ്രശ്‌നമാണ് അമിത വണ്ണം. തടി കുറയ്ക്കാന്‍ വ്യായാമം ചെയ്തും പട്ടിണി കിടന്നും ഒക്കെ കഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ ഉണ്ട്. എന്നാല്‍ ചിട്ടയായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഈ തടി…
Read More »