Food & Cookery
- Oct- 2019 -5 October
ഇനി ചായ കുടിക്കാതിരിക്കാന്‍ നിങ്ങള്‍ക്കാവില്ല; ഇതാ കിടിലന്‍ മസാല ചായ
മിക്കവരുടെയും ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് തന്നെ ചായ കുടിച്ചുകൊണ്ടായിരിക്കും. ഇന്ന് ചായ കുടിച്ചില്ല, എന്തോ ഒരു ക്ഷീണം എന്ന് പരിഭവം പറയുന്നവരെ നിങ്ങള്‍ കണ്ടിട്ടില്ലേ. അത് തന്നെയാണ്…
Read More » - 4 October
തയ്യാറാക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ ബണ്‍ പൊറോട്ട
മലയാളികളുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണമെന്നൊരു ഇരട്ടപ്പേര് തന്നെ ഉണ്ട് പൊറോട്ടയ്ക്ക്. എന്നാല്‍ എത്രയൊക്കെ ചീത്തപ്പേര് കേട്ടാലും പൊറോട്ടയോടുള്ള പ്രിയത്തിന് ഒരു കുറവുമില്ലതാനും. ശ്രിലങ്കയില്‍ നിന്ന് കടല്‍ കടന്നെത്തിയ പൊറോട്ട…
Read More » - 3 October
നിങ്ങള്‍ അവല്‍ ലഡു കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കൂ…
അവല്‍ ഏറെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. എല്ലിനും പല്ലിനും ബലം നല്‍കുന്ന പോഷകങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പടെ വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ അവലിനുണ്ട്. ഇതാ അവല്‍ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സൂപ്പര്‍…
Read More » - 2 October
ഓട്സ് കഴിക്കാന്‍ ഇനി മടിവേണ്ട; തയ്യാറാക്കാം ഒരു സൂപ്പര്‍ പായസം
ഓട്‌സിന് ഏറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുന്ന മാന്ത്രിക ധാന്യം എന്നാണ് ഓട്സ് അറിയപ്പെടുന്നത്. പ്രമേഹം, ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങള്‍, അമിതവണ്ണം, മലബന്ധം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാനും ഓട്സ് സഹായിക്കുന്നു.…
Read More » - 1 October
ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം കടലപ്പരിപ്പ് കട്‌ലറ്റ്
വൈകിട്ടത്തെ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു സൂപ്പര്‍ വിഭവമാണ് കടലപ്പരിപ്പ് കട്‌ലറ്റ്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന പോഷക സമൃദ്ധമായ വിഭവമാണിത്. ചന ദാല്‍ ടിക്കി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ…
Read More » - Sep- 2019 -30 September
ഇനി മയനൈസ് തയ്യാറാക്കാം ഈസിയായി
ഇന്ന് കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് മയനൈസ്. ഹോട്ടലുകളില്‍ ഗ്രില്‍ഡ് വിഭവങ്ങള്‍ക്കൊപ്പമാണ് ഇത് സാധാരണയായി കിട്ടാറ്. എന്നാല്‍ ഇനി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ വിഭവങ്ങള്‍ക്കൊപ്പവും മയനൈസ്…
Read More » - 29 September
തയ്യാറാക്കാം പോഷക സമൃദ്ധമായ പ്ലാവില തോരന്‍
പ്ലാവില തോരന്‍ എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ അയ്യേ എന്നൊരു ഭാവമായിരിക്കും പലരുടെയും മുഖത്ത് വിരിയുന്നത്. കാരണം അങ്ങനെയൊരു തോരനെക്കുറിച്ച് അധികമാര്‍ക്കും അറിയില്ല. എന്നാല്‍ കേട്ടോളൂ... ചക്കമാത്രമല്ല, പ്ലാവിലയും സ്റ്റാറാണ്.…
Read More » - 29 September
ബാക്കി വന്ന ചോറ് കളയേണ്ട, രുചികരമായ പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാം
പലപ്പോഴും ചോറ് വീട്ടില്‍ മിച്ചം വരും. ചിലര്‍ അത് കളയും മറ്റ് ചിലര്‍ ദോശയ്ക്കും മറ്റും വയ്ക്കും. എന്നാല്‍, നിങ്ങള്‍ക്ക് ആ മിച്ചംവന്ന ചോറുകൊണ്ട് അടിപൊളി വിഭവം…
Read More » - 28 September
നമ്മൾ എപ്പോഴും കഴിക്കുന്ന ‘4 വിഷ സസ്യങ്ങൾ’
ചിലതരം സസ്യ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ നമ്മള്‍ ഉത്സാഹത്തോടെ കഴിക്കാറുണ്ട്. പക്ഷേ അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയോ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിഷവും ആകാം. അത്തരത്തിലുള്ള 5 സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് പറയാന്‍ പോകുന്നത്. 1.…
Read More » - 28 September
ചൂട് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌പൈസി റവ ബോള്‍സ്
ഒരു കപ്പ് വെള്ളം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് അതിലേക്ക് റവ കൂടെ ചേര്‍ത്ത് കുറുക്കി എടുക്കുക. കയ്യില്‍ എണ്ണ തടവി…
Read More » - 27 September
മധുരം ഇഷ്ടമാണോ? തയ്യാറാക്കാം ചോക്ലേറ്റ് വാള്‍നട്ട്സ് ബ്രൗണീസ്
ചോക്ലേറ്റ് പകുതിയെടുത്ത് നന്നായി ഉരുക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക. ഇതിന് ശേഷം ബട്ടര്‍ ഉരുക്കാം. മൈക്രോവേവിലോ അല്ലെങ്കില്‍ ചെറുതീയില്‍ അടുപ്പില്‍ ബട്ടര്‍ ഉരുക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ്. വേറൊരു പാത്രത്തില്‍…
Read More » - 27 September
നല്ല ചൂടോടെ തട്ടുകട ചിക്കന്‍ ദോശ
തട്ടുകടയില്‍ നിന്ന് ദോശ കഴിക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും കൊതിയാണ്. തട്ടുകട ചിക്കന്‍ ദോശ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കിടിലം ടേസ്റ്റാണ്. നിങ്ങള്‍ക്ക് വീട്ടില്‍ നിന്നുതന്നെ ഉണ്ടാക്കാം..ചൂടോടെ കഴിക്കാം. ചേരുവകള്‍ ദോശ…
Read More » - 26 September
ഉച്ചയൂണ് ഇത്തിരി വ്യത്യസ്തമാകട്ടെ, തയ്യാറാക്കാം മുട്ട അവിയല്‍
എന്നും ഒരേ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ തന്നെ കഴിച്ചാല്‍ മടുപ്പുതോന്നുമെന്ന കാര്യം തീര്‍ച്ചയാണ്. എന്നാല്‍ വീട്ടിലുള്ള പച്ചക്കറികളും ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ചു തന്നെ അല്‍പ്പം വ്യത്യസ്തമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. രൂചികരമായ…
Read More » - 25 September
സ്‌കൂള്‍ വിട്ടുവരുന്ന കുട്ടികള്‍ക്ക് കഴിയ്ക്കാന്‍ പടവലങ്ങ റിങ്സ്
പടവലങ്ങ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യുത്തമമാണെന്ന് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. പടവലങ്ങ കൊണ്ട് ഒരു സ്നാക്സ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? പടവലങ്ങ അല്ലാതെ കഴിക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും പ്രയാസം കാണും. സ്വാദിഷ്ടമായ സ്നാക്സ് ആകുമ്പോള്‍ കുഞ്ഞുങ്ങളും…
Read More » - 25 September
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഈ ഷെയ്ക്ക് നല്‍കൂ… ക്ഷീണം പമ്പ കടക്കും
എന്തൊക്കെ കൊടുത്തിട്ടെന്തു കാര്യം വണ്ണം വയ്ക്കുന്നില്ലല്ലോ? മിക്ക കുട്ടികളെയും കുറിച്ചുള്ള അമ്മമാരുടെ പരാതിയാണിത്. എന്നാല്‍ പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ മാത്രം നോക്കിയിട്ട് കാര്യമില്ല. കുട്ടികള്‍ക്കിഷ്ടപ്പെട്ട രുചികളില്‍ അവര്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്ന…
Read More » - 25 September
ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയൊക്കെ
ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് വിളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകാം ചുവന്ന രക്താണുക്കളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ഇരുമ്പ്‌ നിറഞ്ഞ പ്രോട്ടീന്‍ ആണ്‌ ഹീമോഗ്ലോബിന്‍. ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചുള്ള…
Read More » - 25 September
ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവര്‍ക്ക് കഴിക്കാം കോളിഫ്ളവര് ഫ്രൈഡ് റൈസ്
ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവര്‍ പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ക്രമീകരിക്കണം. ഭക്ഷണം ക്രമമായാല്‍ മാത്രമേ കൃത്യസമയത്ത് ഫലം ഉണ്ടാകുകയുള്ളൂ. രുചികരമായ കോളിഫ്ളവര് ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഇവര്‍ക്കായി ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകള്‍ കോളിഫ്ളവര് റൈസ്…
Read More » - 24 September
സ്വാദിഷ്ടമായ കൂന്തള്‍ റൈസ് വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
സ്വാദിഷ്ടമായ കൂന്തള്‍ റൈസ് വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം മീന്‍ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ സുലഭമാണ് കൂന്തള്‍. വറുത്തും കറിവെച്ചും കൂന്തല്‍ നിങ്ങള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍, കൂന്തള്‍ റൈസ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അധികമാരും…
Read More » - 24 September
നിങ്ങള്‍ തടി കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കില്‍ തക്കാളി സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കൂ…
നിങ്ങള്‍ തടി കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ഇതാ സൂപ്പിലുണ്ട് പരിഹാരം. നന്നായി വിശന്നിരിക്കുമ്പോള്‍ ചൂടുള്ള ഒരു പാത്രം സൂപ്പ് കഴിച്ചു നോക്കൂ... വിശപ്പ് പമ്പ കടക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല…
Read More » - 23 September
ഇഡ്ഡലി ബാക്കിയായോ? തയ്യാറാക്കാം സൂപ്പര്‍ ഇഡ്ഡലി തോരന്‍
രാവിലെ തയ്യാറാക്കിയ ഇഡ്ഡലി ബാക്കിയായോ? എങ്കില്‍ കളയാന്‍ വരട്ടെ. ബാക്കിയായ ഇഡ്ഡലി കൊണ്ട് ഒരു കിടിലന്‍ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കാം. നാലുമണിക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലന്‍ സ്‌നാക്‌സാണിത്.
Read More » - 22 September
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ കോളിഫ്ളവര് പോപ്കോണ്
. ഇതാ കോളിഫ്ളവര് കൊണ്ട് ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാലുമണിപ്പലഹാരം. കോളിഫ്ളവര് പോപ്കോണ്. ഒപ്പം ഒരു കിടിലന്‍ സോസും. ചായയ്‌ക്കൊപ്പം അല്‍പ്പം ക്രിസ്പിയായി എന്തെങ്കിലും കഴിക്കണമെന്നാഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ക്ക് തീര്‍ച്ചയായും…
Read More » - 21 September
പച്ചക്കറികള്‍ കൊണ്ടൊരു സൂപ്പര്‍ ചപ്പാത്തി റോള്‍
രാവിലെ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് എന്നും ഒരേ വിഭവങ്ങള്‍ തന്നെയാണോ? എങ്കില്‍ അത് മാറ്റി പരീക്ഷിക്കാന്‍ സമയമായി. ഇഷ്ട വിഭവമില്ലെന്ന കാരണത്താല്‍ പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവരാണ് പലരും. പ്രത്യേകിച്ച്…
Read More » - 21 September
അല്‍ഷിമേഴ്‌സിനെ തടയൂ ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ…
പ്രായമേറും തോറും ഓര്‍മശക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്ന അവസ്ഥയാണ് സ്മൃതിനാശ രോഗം എന്ന അല്‍ഷിമേഴ്‌സ്. രോഗമുക്തി സാധ്യമല്ലെങ്കിലും ഭക്ഷണ കാര്യങ്ങളില്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ ഈ രോഗം വരാതെ സൂക്ഷിക്കാം. അല്‍ഷിമേഴ്‌സ് തടയാന്‍…
Read More » - 20 September
ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ നാലുമണി പലഹാരം
എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരാത്തൊരു കിടിലന്‍ നാലുമണിപ്പലഹാരം. നന്നായി പഴുത്ത ഒരു ഏത്തപ്പഴം മതി ഈ പലഹാരത്തിന്. ഇതാ ബനാന ബോള്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.
Read More » - 19 September
പച്ചക്കറികൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നവർ സൂക്ഷിക്കുക
പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നവരും ഹൃദയത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഏറെക്കുറെ സുരക്ഷിതരായിരിക്കുമത്രേ. എന്നാല്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍സ് മറ്റൊരു ഭീഷണി നേരിടാന്‍ സാധ്യതകളേറെയെന്നാണ് പഠനം അവകാശപ്പെടുന്നത്.
Read More »