Food & Cookery
- Mar- 2022 -17 March
ശരിയായ ദഹനത്തിന്
ശാരീരികമായ പല അസ്വസ്ഥതകള്‍ക്കും ചൂടുവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് പരിഹാരമാണ്. അവ എന്താണെന്ന് നോക്കാം. സാധാരണ ചുമയേയും ജലദോഷത്തേയും നേരിടാന്‍ ചൂടുവെള്ളത്തിനു കഴിയും. തൊണ്ടവേദനക്കും ചൂടുവെള്ളം ഉത്തമ പരിഹാരമാണ്. ആര്‍ത്തവ…
Read More » - 17 March
പോഷകസമൃദ്ധമായ ഇഡലി ക്യാരറ്റ് ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കാം
ഇഡലി കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉപ്പുമാവ്. ഉണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പം. കുട്ടികള്‍ക്കു നല്‍കാന്‍ പറ്റിയ ഇഡലി ക്യാരറ്റ് ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ഇഡ്ഢലി-എട്ടെണ്ണം ക്യാരറ്റ്-ഒന്ന് (ഗ്രേറ്റു…
Read More » - 16 March
നാലുമണി പലഹാരമായി സ്വാദൂറുന്ന കോക്കനട്ട് ലഡു തയ്യാറാക്കാം
വളരെ പെട്ടെന്നും ചേരുവകള്‍ വളരെ കുറവും ആയി ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന മധുരപലഹാരമാണ് ലഡ്ഡു. പത്തോ പതിനഞ്ചോ മിനിറ്റില്‍ നമുക്ക് ലഡ്ഡു ഉണ്ടാക്കാം. നാലുമണി പലഹാരമായി സ്വാദൂറുന്ന കോക്കനട്ട്…
Read More » - 16 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഓട്‌സ് -തേങ്ങാ ദോശ
ലോകമെമ്പാടും അംഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഭക്ഷണമായ ഓട്‌സ് കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളുമുണ്ടാക്കാന്‍ സാധിയ്ക്കും. ഓട്‌സ്, തേങ്ങ എന്നിവ കലര്‍ത്തി രുചികരമായ ഓട്‌സ് -തേങ്ങാ ദോശയുണ്ടാക്കാം. ഇതെങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി-1…
Read More » - 12 March
കാഴ്‌ചയിൽ ചെറുത്, ഗുണത്തിൽ വലുത്: അറിയാം ചെറിയ ഉള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
കാണാന്‍ ചെറുത് ആണെങ്കിലും ഗുണത്തില്‍ ഏറെ മുന്നിലാണ് ചെറിയ ഉള്ളി. പ്രമേഹം, വിളര്‍ച്ച, മൂലക്കുരു, അലര്‍ജി എന്നിവയെ പാടെ നീക്കുന്നതിനൊപ്പം, ചെറിയ ഉള്ളി കാന്‍സര്‍ റിസ്‌ക് കുറയ്ക്കുകയും…
Read More » - 12 March
ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കൂട്ടാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം
ചുവന്ന രക്താണുക്കളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനാണ് ഹീമോഗ്ലോബിൻ. രക്തത്തിലെ വിവിധ അവയവങ്ങളിലേക്കും ശരീര കോശങ്ങളിലേക്കും ഓക്സിജൻ എത്തിക്കാൻ ഹീമോഗ്ലോബിൻ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. അതിനാൽ,…
Read More » - 12 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം മലബാർ സ്പെഷ്യൽ പത്തിരി
മലബാറിലെ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമാണ് പത്തിരി. പ്രത്യേകിച്ച് മുസ്ലീം സമുദായക്കാര്‍ക്കിടയില്‍ പെരുന്നാളുകള്‍ക്കും മറ്റും പ്രധാനപ്പെട്ട കോമ്പിനേഷനാണ് പത്തിരിയും ഇറച്ചിയും. പത്തിരി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ വറുത്ത അരിപ്പൊടി-4…
Read More » - 12 March
മുഖസൗന്ദര്യം വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍
മുഖസൗന്ദര്യം കൂട്ടാനും നിറം വര്‍ധിപ്പിക്കാനും പല വഴികളും സ്വീകരിക്കുന്നവരുണ്ട്. നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും മോശം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ചര്‍മ്മ സംരക്ഷണത്തില്‍ പ്രധാനമാണ്. അതിന് സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് തേങ്ങ.…
Read More » - 11 March
സ്ഥിരമായി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമാണ്. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഹൃദയാഘാതം തടയാന്‍ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനറിപ്പോർട്ട്. ഈ പതിവ് തുടരുന്നവര്‍ക്ക് തലച്ചോറില്‍ രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത 24-ശതമാനം കുറഞ്ഞതായാണ്…
Read More » - 10 March
ശരീരത്തിലെ അനാവശ്യ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ അറിയാം
തടി കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ ധാരാളം പഴങ്ങള്‍ കഴിക്കണമെന്നാണ് ആരോഗ്യ രംഗത്തെ വിദ്ഗ്ദ്ധര്‍ പറയുന്നത്. ശരീരത്തില്‍ അടിഞ്ഞു കൂടുന്ന അനാവശ്യ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില പഴങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെയെന്ന്…
Read More » - 9 March
രുചികരമായ ചിക്കന്‍ ഓംലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ
ഏറെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കന്‍ ഓംലറ്റ്. ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ചിക്കന്‍-100 ഗ്രാം മുട്ട-2 ക്യാപ്‌സിക്കം-ഒരു കപ്പ് സവാള-ഒരു കപ്പ് സ്പ്രിംഗ് ഒണിയന്‍-1 കപ്പ്…
Read More » - 9 March
രാവിലെ രുചികരമായ ചൗവ്വരി ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കാം
ചൗവ്വരി അഥവാ സാബുദാന ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുമാവുണ്ടാക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നോക്കാം. സാബുദാന-2 കപ്പ് ക്യാരറ്റ്-അരകപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്-1 കപ്പ് നിലക്കടല പൊടിച്ചത്-2 ടീസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്-4 കടുക്-1 ടീസ്പൂണ്‍…
Read More » - 8 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പച്ചക്കറികളും ഓട്‌സും ചേര്‍ത്ത ഓട്‌സ് വെജിറ്റബിള്‍ റൊട്ടി
ആരോഗ്യദായകമായ ഭക്ഷണമാണ് ഓട്‌സ്. ഇതുകൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം. ഇഡലി, ദോശ എന്നിവയ്ക്കു പുറമെ ഓട്‌സ് കൊണ്ട് റൊട്ടിയും ഉണ്ടാക്കാം. പച്ചക്കറികളും ഓട്‌സും ചേര്‍ത്ത് ഓട്‌സ് വെജിറ്റബിള്‍…
Read More » - 6 March
ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ചെറി
ആരോഗ്യഗുണത്തിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന ഒന്നാണ് ചെറി. ചെറി ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രധാനമായും ഉറക്കമില്ലായ്മ, അമിതവണ്ണം, കൊളസ്ട്രോള് തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കെല്ലാം ചെറി പരിഹാരമാകാറുണ്ട്. ആരോഗ്യമുള്ള…
Read More » - 6 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഓട്‌സ്-തേങ്ങാ ദോശ
ഓട്‌സ് കൊണ്ടു പല വിഭവങ്ങളുമുണ്ടാക്കാന്‍ സാധിയ്ക്കും. ഓട്‌സ്, തേങ്ങ എന്നിവ കൊണ്ട് രുചികരമായ ഓട്‌സ് -തേങ്ങാ ദോശയുണ്ടാക്കാന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി-1 കപ്പ് ഗോതമ്പുപൊടി-1 കപ്പ് ഓട്‌സ്…
Read More » - 5 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ചോളം ഇഡലി
ചോളം ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ചോളം ഉപയോഗിച്ച് ചോളം ഇഡലി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ചോളം-ഒന്നര കപ്പ് ഉഴുന്ന്-മുക്കാല്‍കപ്പ് ബംഗാള്‍ ഗ്രാം…
Read More » - 4 March
മുഖക്കുരു ആണോ നിങ്ങളുടെ പ്രശ്‌നം: എങ്കിൽ, ഇവ ഉപയോഗിക്കാം
പലരേയും അലട്ടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് മുഖക്കുരു. മുഖക്കുരു ഉണ്ടാകുന്നത് മൂലം സൗന്ദര്യത്തിലുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങളാണ് എല്ലാവരെയും സങ്കടത്തിലാക്കുന്നത്. ഇപ്പോഴിതാ, മുഖക്കുരു വീട്ടിൽ തന്നെ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ചില മാർഗങ്ങളെ കുറിച്ചാണ്…
Read More » - 3 March
കടുകില്‍ മായം ചേര്‍ത്തിട്ടുണ്ടോ?: വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടുപിടിക്കാം
ഇന്ന് നമ്മള്‍ പുറത്ത് നിന്ന് വാങ്ങിക്കുന്ന ഒട്ടുമിക്ക വീട്ടുസാധനങ്ങളിലും മായം കലര്‍ന്നിരിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അത്തരത്തില്‍ മായം കലര്‍ന്നിട്ടുണ്ടെങ്കില്‍ അത് കണ്ടെത്താന്‍ ശാസ്ത്രീയമായതും അല്ലാത്തതുമായ പല മാര്‍ഗങ്ങളുമുണ്ട്. ഇപ്പോഴിതാ,…
Read More » - 3 March
കോഴിയിറച്ചിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം?: അറിയാം ഇക്കാര്യങ്ങൾ
ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പേർ കഴിക്കുന്ന മാംസാഹാരമാണ് കോഴിയിറച്ചി. രുചികരമാണ് എന്നത് മാത്രമല്ല ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കോഴിയിറച്ചിക്കുണ്ട്. അവ എന്തെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം. കോഴിയിറച്ചിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പ്രോട്ടീൻ…
Read More » - 2 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ശര്‍ക്കര ദോശ
പല തരത്തിൽ ദോശകളുണ്ടാക്കാമെങ്കിലും ശർക്കര ദോശ ഇതിൽ നിന്നെല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. ശര്‍ക്കര ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന മധുരമുള്ള ഈ ദോശ കഴിക്കാൻ കറിയൊന്നും വേണ്ട എന്നതാണ് ഗുണം. മധുരമുള്ളതു കൊണ്ട്…
Read More » - 2 March
മുഖത്തെ കറുപ്പകറ്റാൻ ഇനി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം
ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിന് മികച്ചതാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍ ഗുണങ്ങളും ഇതിൽ ധാരളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ചര്‍മ്മത്തിലെ കേടുപാടുകള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. മുഖസൗന്ദര്യത്തിനായി…
Read More » - 2 March
പട്ടിണി കിടക്കണ്ട: ശരീരഭാരം വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാം
വണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ പലരും പട്ടിണി കിടക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍, ഇത് തെറ്റായ കാര്യമാണ്. ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്‍റെ മൊത്തം ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കും. അതിനാല്‍, മിതമായ അളവില്‍ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന്…
Read More » - 1 March
അവിൽ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പകുതി വേവിച്ച് പുഴുങ്ങിയ അരി- 1 കപ്പ് അരി- 1 കപ്പ് അവില്‍- 1 കപ്പ് ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്- കാല്‍കപ്പ് ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് Read Also :…
Read More » - 1 March
കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവ
കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ആരോഗ്യ പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. കാഴ്ച്ച ശക്തി വർധിപ്പിക്കാൻ ചില പോഷകങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.…
Read More » - Feb- 2022 -28 February
കുട്ടികളിലെ അമിത വണ്ണം നിയന്ത്രിക്കാൻ
കുട്ടികളിലെ അമിതവണ്ണം നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കു കാരണമാകും. കുട്ടികളിലെ അമിതവണ്ണം ഒഴിവാക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടത് എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം. നിത്യേന ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കൂടുതലായി ഉൾപ്പെടുത്തണം. അമിതമായ കൊഴുപ്പടങ്ങിയ ഭക്ഷണം…
Read More »