Food & Cookery
- Apr- 2022 -8 April
രുചിയൂറുന്ന ചിക്കന്‍ പുലാവ് ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ചിക്കന്‍ പുലാവ്. സ്വാദുള്ള ചിക്കന്‍ പുലാവ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം മതി. രുചിയൂറുന്ന ചിക്കന്‍ പുലാവ് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.…
Read More » - 8 April
ചാമയരികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം കിടിലനൊരു ഉപ്പുമാവ്
വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ വളരെ ഹെൽത്തി ആയ ഒരു ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് ആണ് ചാമ അരി കൊണ്ടുള്ള ഉപ്പുമാവ്. ചാമയരി കൊണ്ട് കിടിലനൊരു ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത്…
Read More » - 6 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം റേഷൻ അരി പുട്ട്
റേഷൻ അരി ഉപയോഗിച്ച് അടിപൊളി പുട്ട് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഇതിനായി ആദ്യം ഒരു കപ്പ് റേഷൻ അരി കഴുകി കുതിർക്കാൻ വെക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നന്നായി കുതിർന്ന…
Read More » - 5 April
രാവിലെ വെറുംവയറ്റില്‍ കഞ്ഞി വെള്ളം കുടിയ്ക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
രാവിലെ വെറുംവയറ്റില്‍ കഞ്ഞി വെള്ളം കുടിയ്ക്കുന്നത് കൊണ്ട് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. രാവിലെ കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിയ്ക്കുന്നത് ശാരീരികമായ ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് മൂലം ക്ഷീണം കുറയും.…
Read More » - 5 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ അവൽ പുട്ട്
ധാരാളം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് അവൽ. അവല്‍ കൊണ്ട് രുചിയുള്ളതും സോഫ്റ്റുമായ അവൽ പുട്ട് തയ്യാറാക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ അവൽ – ഒന്നര കപ്പ് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം…
Read More » - 4 April
ഉപ്പിന് വേറെയും ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട് : അവ അറിയാം
നമ്മള്‍ ഭക്ഷണത്തിന്‍റെ സ്വാദ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുവാനും ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാനുമാണ് ഉപ്പ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍, ചില രാസപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ക്ക് പകരമായും ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കും. സാധനങ്ങള്‍ വൃത്തിയാക്കുവാനും ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.…
Read More » - 4 April
പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കിയാൽ നേരിടേണ്ടി വരിക കടുത്ത ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ
പ്രഭാത ഭക്ഷണം ആരും ഒഴിവാക്കാൻ പാടില്ല. ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നത് പ്രഭാത ഭക്ഷണം ആണ്. ഇത് ഒഴിവാക്കിയാൽ ഗുരുതരമായ പല രോഗങ്ങളും നമ്മളെ കടന്നാക്രമിക്കും.…
Read More » - 4 April
ഏഴു ദിവസം തുടര്‍ച്ചയായി കരിക്കിന്‍ വെള്ളം കുടിക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
പ്രകൃതിദത്തമായ മികച്ച ഔഷധങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് നാളികേരത്തിന്റെ വെള്ളം. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ്‌സും ധാതുക്കളും എല്ലാം അടങ്ങിയ ഈ വെള്ളം, പല രോഗങ്ങളും വേഗത്തില്‍ ഭേദമാക്കാനും പല രോഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കാനും…
Read More » - 4 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം സേമിയ ഇഡലി
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സേമിയ ഇഡലി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ സേമിയ- 2കപ്പ് തൈര് -1കപ്പ് പച്ചമുളക് – 3 ഇഞ്ചി – 1 കഷണം…
Read More » - 3 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം പൈനാപ്പിൾ ദോശ
ദോശ പലതരത്തിലുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത രുചിയുള്ള മധുരമുള്ള ഒരു പൈനാപ്പിൾ ദോശ തയ്യാറാക്കിയാലോ ?. അരച്ച് എടുത്ത് അപ്പോൾ തന്നെ തയാറാക്കാവുന്നതാണ് ഈ ദോശ. തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ…
Read More » - 2 April
പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ഓട്സ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം
വെറും അഞ്ചോ, ആറോ മിനിട്ട് കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഓട്സ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. ഈ ഓട്സ് കഞ്ഞി പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാത ഭക്ഷണം ആണ്. അത് ഏതു തിരക്കിലും…
Read More » - 1 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം കപ്പ പുട്ട്
കപ്പ അഥവാ മരച്ചീനി മലയാളികളുടെ പ്രിയ വിഭവമാണ്. കപ്പകൊണ്ട് പുട്ടുണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ?. കപ്പപുട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. തൊലി കളഞ്ഞ മരച്ചീനി വൃത്തിയായി കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി…
Read More » - Mar- 2022 -30 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ഓട്സ് വെജിറ്റബിള്‍ റൊട്ടി
ഓട്സ് ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. ഇതുകൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം. ഇഡലി, ദോശ എന്നിവയ്ക്കു പുറമെ ഓട്സ് കൊണ്ട് റൊട്ടിയും ഉണ്ടാക്കാം. പചക്കറികളും ഓട്‌സും ചേര്‍ത്ത് ഓട്സ് വെജിറ്റബിള്‍…
Read More » - 27 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം കാഞ്ചീപുരം ഇഡലി
ആരോഗ്യകരമായ സൗത്ത് ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ പ്രധാനമാണ് ആവിയില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഇഡലി. ഇഡലികളുടെ കൂട്ടത്തില്‍ പേരു കേട്ട ഒന്നാണ് കാഞ്ചീപുരം ഇഡലി. തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ഒരു പ്രസിദ്ധ വിഭവമാണിത്. കാഞ്ചീപുരം…
Read More » - 26 March
ക്യാന്‍സറിനെ തടയാൻ കുരുവുള്ള മുന്തിരി
പണ്ടുകാലത്ത് ഓന്നോ രണ്ടോ പേര്‍ക്ക് മാത്രം പിടിപ്പെട്ടിരുന്ന രോഗമായിരുന്നു ക്യാന്‍സര്‍. ഇന്ന് ഈ രോഗം എത്രമാത്രം വ്യാപിച്ചെന്ന് ഓരോ ക്യാന്‍സര്‍ സെന്ററുകളും പരിശോധിച്ചാല്‍ അറിയാം. മരുന്നുകള്‍ ശരീരത്തില്‍…
Read More » - 25 March
ക്യാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വെള്ളക്കടല
പയറുവര്‍ഗ്ഗങ്ങളില്‍ ഒരു പ്രധാനിയാണ് വെള്ളക്കടല. എന്നാല്‍, കറിവെക്കാന്‍ മിക്കവരും ബ്രൗണ്‍ കടലയാണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. വെള്ളക്കടല ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപൂര്‍വ്വമായേ ഉള്ളൂ. എന്നാല്‍, വെള്ളക്കടല ക്യാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളെ വരെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍…
Read More » - 25 March
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളറിയാം
പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈന്തപ്പഴം. ഈന്തപ്പഴത്തില്‍ ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, മുന്തിരി, ഓറഞ്ച്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയിലുള്ളതിനേക്കാള്‍ ആന്റി…
Read More » - 24 March
പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവരെ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഈ രോഗങ്ങൾ
രാവിലത്തെ തിരക്കുകള്‍ക്കിടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം നാം ഒഴിവാക്കിയാല്‍ നമുക്ക് നഷ്ടമാകുന്നത് ഒരു ദിവസം മുഴുവന്‍ ലഭിക്കുന്ന ഊര്‍ജമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ഭക്ഷണമാണ് പ്രഭാത ഭക്ഷണം. അതായത് ഒരു ദിവസത്തിന്റെ…
Read More » - 24 March
ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലെ മായം തിരിച്ചറിയാന്‍ ഇതാ ചില എളുപ്പവഴികൾ
നമ്മള്‍ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചായപ്പൊടി, കാപ്പിപ്പൊടി, മുളക് പൊടി, അരി എന്നിവയെല്ലാം പലപ്പോഴും മായക്കൂട്ടുകളാണ്.നാം കഴിയ്ക്കുന്ന ആഹാരത്തില്‍ മായം കലർന്നിട്ടുണ്ടോയെന്നറിയാൻ ഇതാ ചില എളുപ്പമാർഗങ്ങൾ. ചായപ്പൊടി ദിവസവും…
Read More » - 24 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ഗോതമ്പും പഴവും ചേര്‍ത്തുള്ള അപ്പം
രാവിലെ കഴിയ്ക്കുന്ന ആഹാരമാണ് ഒരു ദിവസത്തെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണം. അതുകൊണ്ടു തന്നെ കുട്ടികള്‍ക്ക് രാവിലെ കൊടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം പോഷകസമ്പന്നവും ആരോഗ്യദായകവുമായിരിക്കണം. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തില്‍ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഗോതമ്പും പഴവും…
Read More » - 23 March
കാൻസറിനെ തടയുന്ന ഭക്ഷണം അറിയാം
തെക്കേന്ത്യയിൽ ഒഴിച്ചു കൂടാനാകാത്ത വിഭവമാണ് സാമ്പാർ. പ്രാതലിനൊപ്പവും ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിനൊപ്പവും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് സാമ്പാർ. എന്നാൽ, ഇതുമാത്രമല്ല ഇന്ന് നമ്മുടെ സമൂഹത്തിനെ കാർന്നു തിന്നുന്ന കാൻസറിനെ…
Read More » - 23 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ഗ്രീൻപീസ് ഇഡലി
സാധാരണ ഇഡലി കഴിച്ച് മടുത്തവർക്കിതാ വ്യത്യസ്തതയുള്ള ഗ്രീന്‍പീസ് ഇഡലി. പോഷകങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഈ ഇഡലി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. റവ കൊണ്ടാണ് ഈ ഇഡലിയുണ്ടാക്കുന്നത്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്…
Read More » - 22 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ബനാന ദോശ
സാധാരണ ദോശയില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി പഴം ചേര്‍ത്ത് ദോശയുണ്ടാക്കി നോക്കൂ. ബനാന ദോശ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പഴം-3 അരിപ്പൊടി-ഒരു കപ്പ് മൈദ-2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍…
Read More » - 19 March
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം അട ദോശ
പലതരം ദേശകളുണ്ട്. പരിപ്പും ചന എന്നറിയപ്പെടുന്ന വെളുത്ത കടലയും ചേര്‍ത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന അട ദോശ പോഷകഗുണത്തില്‍ മാത്രമല്ല, സ്വാദിലും മുന്‍പന്തിയിലാണ്. അട ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ…
Read More » - 18 March
പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കാം ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവ്
ഉപ്പുമാവ് പലതും കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം. ഗോതമ്പു നുറുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ ഗോതമ്പു നുറുക്ക്-അര കപ്പ് ഗ്രീന്‍പീസ്-അരക്കപ്പ് ക്യാരറ്റ്-1 സവാള-1 പച്ചമുളക്-2 ഇഞ്ചി-അര ടേബിള്‍…
Read More »