Food & Cookery
- Dec- 2021 -12 December
ചെവിക്കായം നിസ്സാരമല്ല: ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില്‍ അപകടമാണ്
പൊതുവെ എല്ലാവരിലും കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നാണ് ചെവിക്കായം. ചിലരില്‍ നല്ല കട്ടിയായോ, മറ്റുചിലരില്‍ വെള്ളംപോലെയോ ആണ് ചെവിക്കായം പുറത്തേക്ക് വരുക. ചിലരില്‍ ഇത് ചെവിവേദനയ്‌ക്കും കേള്‍വിക്കുറവിനും കാരണമാകും. എന്നാല്‍…
Read More » - 12 December
പ്രമേഹരോഗിയാണോ? നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറി ചപ്പാത്തി കഴിച്ചാൽ മതി
പ്രമേഹരോഗികളുടെ എണ്ണം ദിനംപ്രതി കൂടുകയാണ്. പ്രായഭേദമെന്യേ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇന്ന് പ്രമേഹം പിടിപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലാണ് ഇത്തരക്കാര്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവു കൂട്ടും. പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്കു കഴിയ്ക്കാവുന്ന…
Read More » - 12 December
നട്സുകള്‍ കുതിര്ത്ത് കഴിക്കൂ, ഗുണങ്ങൾ പലത്
നട്സുകളും മറ്റ് പയര്‍ വര്‍ഗങ്ങളും കുതിര്ത്ത് കഴിച്ചാൽ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെന്നാണ് വിദഗ്ദർ പറയുന്നത്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. നട്സുകള്‍ പ്രോട്ടീന്‍, നാരുകള്‍, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളാലും…
Read More » - 12 December
അരി കുതിർക്കണ്ട, എളുപ്പത്തിൽ വെറും അരമണിക്കൂർ കൊണ്ട് അപ്പം തയ്യാറാക്കാം
സാധാരണയായി അപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ദിവസം മുന്നേ ഒരുക്കങ്ങൾ തുടങ്ങണം. എന്നാൽ ഈ അപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ അരി കുതിർക്കണ്ട, അരക്കണ്ട, കപ്പി കാച്ചണ്ട തേങ്ങ വേണ്ട. പൂ…
Read More » - 11 December
ഈ തക്കാളിക്കറി ഉച്ചയൂണിന് ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കിയാലോ?
ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പത്തിനുമൊക്കെ ചേരുന്ന ഒരു വ്യത്യസ്ത തക്കാളി കറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ സവാള -2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത് ) തക്കാളി -2…
Read More » - 11 December
മൈദയിൽ മായമുണ്ടോ?: അറിയാൻ ഇതാ ഒരു എളുപ്പ വഴി
നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ പ്രധാന വസ്തുക്കളിലൊന്നാണ് മൈദ. ഈ മൈദയിൽ മായമുണ്ടോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാനുള്ള ഒരു വഴിയാണ് ഇപ്പോള്‍ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വൈറലാകുന്നത്. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്‍ഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ്…
Read More » - 11 December
വേണ്ടത്ര ഉറക്കം കിട്ടാത്തവരാണോ?: വെറും രണ്ട് മിനുറ്റ് കൊണ്ട് പരിഹരിക്കാം
ആവശ്യത്തിന് ഉറക്കമില്ലാതെ പല അസുഖങ്ങളും പിടിപെടുന്നതും മാനസികമായി ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളിലേക്കെത്തുന്നതുമെല്ലാം നമ്മള്‍ കാണാറുണ്ട്. ഉറങ്ങാനാകാത്തപ്പോഴൊക്കെ ഭക്ഷണത്തെക്കാള്‍ ഒരുപടി മുന്നിലാണ് ഉറക്കമെന്ന് തോന്നാറില്ലേ? ഉറക്കമില്ലാത്തവര്‍ക്ക് പരീക്ഷിക്കാന്‍ ഇതാ ഒരു…
Read More » - 10 December
തളര്‍ച്ചയകറ്റി ശരീരത്തിന് ഊര്‍ജം പകരാൻ മോര്
പശുവിന്‍ പാല്‍ ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന തൈര് ഉടച്ച് വെണ്ണ നീക്കിയ ശേഷം ലഭിക്കുന്നതാണ് മോര്. ഇത് ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യവും ഉണര്‍വും നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ് മോര്.…
Read More » - 10 December
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കൂ
ചോക്ലേറ്റ് എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണെന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ദർ പറയുന്നത്. കൊക്കോ ചെടിയുടെ വിത്തില്‍ നിന്നുണ്ടാകുന്ന ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റില്‍ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഡാര്‍ക്ക്…
Read More » - 10 December
റേഷൻ അരി കൊണ്ട് നല്ല സോഫ്റ്റ് പുട്ട് തയാറാക്കാം
റേഷൻ അരി ഉപയോഗിച്ച് അടിപൊളി പുട്ട് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഇതിനായി ആദ്യം ഒരു കപ്പ് റേഷൻ അരി കഴുകി കുതിർക്കാൻ വെക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നന്നായി കുതിർന്ന…
Read More » - 9 December
ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും വീട്ടിലുണ്ടോ? തയ്യാറാക്കാം ഒരു വ്യത്യസ്ത പ്രഭാതഭക്ഷണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ചേർത്തുണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വ്യത്യസ്ത ‘ പെർഫക്ട് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്’ വിഭവമായിട്ടാണ് അഫ്ഗാനി ഓംലെറ്റ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ബ്രെഡ്, ബൺ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ് പൊതുവേ ഇത് വിളമ്പുന്നത്. എണ്ണയ്ക്ക് പകരം…
Read More » - 8 December
ചൂടുവെള്ളം കുടിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്നത് ഈ ഗുണങ്ങൾ
രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം കുടിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ ചെറുതല്ല. ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ ഒന്നാണ് വെള്ളം. വെറും വയറ്റിൽ ചൂടുവെള്ളം കുടിച്ചാൽ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്…
Read More » - 8 December
ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ യീസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ ഒരു അടിപൊളി അപ്പം
വെറും അഞ്ചുമിനിറ്റിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് ഒരു അപ്പം തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ ? യീസ്റ്റ് ചേർക്കാത്ത ഈ സോഫ്റ്റ് അപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ…
Read More » - 7 December
ബ്രെഡ് കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം കൊതിയൂറും ഹല്‍വ
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടില്‍ ബ്രെഡ് കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി ഹല്‍വ തയ്യാറാക്കി നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ബ്രഡ് – 10 സ്ലൈസ് പഞ്ചസാര-(ആവശ്യത്തിന്) വെള്ളം-അര കപ്പ് ഏലയ്ക്ക…
Read More » - 7 December
ദിവസം മുഴുവൻ ഊര്‍ജ്ജസ്വലരായിരിക്കാൻ പ്രാതലിൽ പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണം അത്യാവശ്യം
ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ആവശ്യമായ മുഴുവന്‍ ഊര്‍ജവും പ്രാതലില്‍ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. അതിനാൽ പോഷകങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണം പ്രാതലില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രാതലിൽ പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍…
Read More » - 7 December
ഡയറ്റിങ് തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വിവിധതരത്തിലുള്ള ഡയറ്റ് പ്ലാനുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ഈ ഡയറ്റുകൾ ഇണങ്ങുന്നത് തന്നെയാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാതെയാണ് പലരും ഡയറ്റ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരുങ്ങുന്നത്. ക്യത്യമായ ധാരണകളില്ലാതെ ഡയറ്റിങ്…
Read More » - 7 December
ഏലയ്ക്കയിട്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം പതിവാക്കൂ: ഗുണങ്ങള്‍ നിരവധി
എല്ലാവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുമുള്ള പ്രതിവിധിയാണ് ഏലയ്ക്ക വെള്ളം. ദിവസവും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അൽപം ഏലയ്ക്കയിട്ട് കുടിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ മുതൽ പ്രമേഹം പോലും അകറ്റാനാകും. ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഏലയ്ക്ക വെള്ളം…
Read More » - 7 December
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ റാഗി ചീര ദോശ
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ കൊഴുപ്പും മധുരവും ഇല്ലാതെ രുചികരമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണം റാഗികൊണ്ട് തയാറാക്കാം. ഇതിലെ നാരുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ചീര പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറച്ച് അപൂരിത കൊഴുപ്പ്…
Read More » - 6 December
കുഞ്ഞുങ്ങൾ രാത്രി ഉറങ്ങാറില്ലേ?: മാതാപിതാക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ
കുഞ്ഞ് രാത്രി ഉറങ്ങാറില്ലെന്ന് മിക്ക അമ്മമാരും പറയാറുണ്ട്. കുഞ്ഞ് ഉറങ്ങാതിരിക്കുമ്പോൾ അമ്മയ്ക്കും ക്യത്യമായ ഉറക്കം കിട്ടാതാവുന്നു. എന്നാൽ, ഉറങ്ങാനുള്ള സമയത്തിൽ കൃത്യത പാലിക്കുകയാണ് ഒന്നാമതായി വേണ്ടത്. പതിവായി…
Read More » - 6 December
പതിവായി വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർ അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ
എണ്ണയിൽ വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ലെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എങ്കിലും എല്ലാവരും ഇത് കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഫ്രൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം,…
Read More » - 6 December
റവ കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി ദോശ
വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് റവ ദോശ. ഇത് വളരെ എളുപ്പം തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ റവ – 1 കപ്പ് ആട്ട…
Read More » - 5 December
അറിയാം ചീരയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ
ചീര വീട്ടില്‍ തന്നെ കൃഷി ചെയ്ത് കഴിക്കാവുന്ന പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ഇലക്കറിയാണ്. വീട്ടില്‍ തന്നെ എളുപ്പം ഒരു പരിചരണവും ഇല്ലാതെ ചീര വളര്‍ത്താന്‍ കഴിയുന്നതാണ്. ചീരയുടെ ചില…
Read More » - 5 December
ഹൃദയ സംരക്ഷണത്തിന് ഈ പച്ചക്കറികള്‍ ശീലമാക്കാം
ചിട്ടയല്ലാത്ത ജീവിതശൈലി, ശരീരഭാരം എന്നിവ പലപ്പോഴും ഹൃദയത്തിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തെ മോശമായി ബാധിക്കും. ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ആഹാര ശീലങ്ങളും വ്യായാമത്തിന്റെ അഭാവവും പലപ്പോഴും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയെ വര്‍ധിപ്പിക്കാനും കാരണമാകാം. ഹൃദയത്തിന്‍റെ…
Read More » - 5 December
മോര് കുടിച്ചാൽ ലഭിക്കുന്നത് ഈ ഗുണങ്ങള്‍
ചൂടുകാലത്താണ് നമ്മൾ മോര് കൂടുതലായി കുടിക്കാറുള്ളത്. പശുവിൻ പാൽ ഉറച്ചുണ്ടാക്കുന്ന തൈര് ഉടച്ച് വെണ്ണ നീക്കി ഉണ്ടാക്കുന്ന മോര് ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. കൊഴുപ്പ് തീരെയില്ലാത്ത മോരിൽ കാത്സ്യം,…
Read More » - 5 December
വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിന് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് പരിഹാരം
നമ്മളില്‍ പലര്‍ക്കുമുളള പ്രശ്നമാണ് വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം. രാവിലെ എഴുന്നേല്‍ക്കുന്നത് മുതല്‍ തുടങ്ങുന്നതാണ് ഈ ക്ഷീണം. ഒരു കാരണവും ഇല്ലാതെയാകും പലര്‍ക്കും ഈ ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുക. ഇതിനായി എനര്‍ജി…
Read More »