Food & Cookery
- Jul- 2018 -23 July
രാവിലെ ശീലിക്കാം ഈ അഞ്ചു തരം ചായകള്‍
രാവിലെ നമ്മള്‍പൊതുവേ രണ്ടു തരം ചായകളാണ് കുടിയ്ക്കാറുള്ളത്. ഒന്ന് പാല്‍ ചായയും മറ്റൊന്ന് കട്ടന്‍ ചായയും. തുടര്‍ച്ചയായി ചായ കുടിക്കുന്നതും അമിതമായി ചായ കുടിക്കുന്നതുമൊക്കെ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍…
Read More » - 22 July
ഇന്ന് ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം ഉത്തരേന്ത്യന്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ റായ്ത്ത
പൊതുവേ ആരും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും ഉത്തരേന്ത്യന്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ റായ്ത്ത. റായ്ത്ത തന്നെ പല തരത്തില്‍ തയാറാക്കാന്‍ കഴിയും. തൈരുകൊണ്ടും പഴങ്ങള്‍ കൊണ്ടും പച്ചക്കറികൊണ്ടും ഒക്കെ…
Read More » - 21 July
ഏലയ്ക്കയിട്ട വെള്ളം ഒരിക്കലെങ്കിലും കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക
ഏലയ്ക്കയിട്ട വെള്ളം ഒരിക്കലെങ്കിലും കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പൊതുവേ വീടുകളില്‍ ചിലപ്പോഴെങ്കിലും ഏലയ്ക്ക് ഇട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിയ്ക്കാറുണ്ട്. സത്യത്തില്‍ ഏലയ്ക്കയിട്ടു തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും നല്ലതു തന്നെയാണ്. ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ്…
Read More » - 21 July
പൂ പോലുള്ള ഇഡ്ഡലി തയാറാക്കാന്‍ ഒരു എളുപ്പവഴി
പലര്‍ക്കും ഉള്ള ഒരു സാധാരണ പ്രശനമാണ് ഇഡലി ഉണ്ടാക്കിയിട്ട് ഇളക്കി എടുക്കുമ്പോള്‍ പൊടിഞ്ഞു പോകുന്നത് അല്ലങ്കില്‍ പാത്രത്തില്‍ ഒട്ടി പിടിക്കുന്നത് ഒക്കെ. പലപ്പോഴും ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കി വരുമ്പോള്‍…
Read More » - 19 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയാറാക്കാം പാല്‍ വെള്ളക്ക
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പൊതുവേ ആരും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാത്ത ഒന്നാണ് പാല്‍ വെള്ളക്ക. തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ് പാല്‍ വെള്ളക്ക. എന്നും രാവിലെ ദോശയും ഇഡയിലും പുട്ടും ഒക്കെ…
Read More » - 18 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് മൊരിഞ്ഞ വെള്ളയപ്പം ഉണ്ടാക്കാനൊരു എളുപ്പ വഴി
നല്ല ചൂട് പൂപോലുള്ള വെള്ളയപ്പവും കറിയും കിട്ടിയാല്‍ ആരാണ് കഴിയ്ക്കാത്തത്. എന്നാല്‍ പൂപോലെയും മൊരിഞ്ഞും ഉള്ള വെള്ളയപ്പം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും അറിയില്ല എന്നതാണ് സത്യാവസ്ഥ. എത്രയൊക്കെ ട്രൈ…
Read More » - 17 July
ഗ്രീന്‍ ടീയില്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് കുടിയ്ക്കുന്നത് നല്ലതോ? സൂക്ഷിക്കുക
ഗ്രീന്‍ ടീയില്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് കുടിയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണോ? ഇത് എല്ലാവര്‍ക്കുമുള്ളൊരു സംശയമാണ്. പലരും രാവിലെ ഗ്രീന്‍ ടീയില്‍ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് കുടിയ്ക്കാറുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ അത് അത്ര നല്ലതല്ലെന്നാണ്…
Read More » - 17 July
ബ്രേക്ക്ഫാസറ്റിന് തയാറാക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ ഇടിയപ്പം ബിരിയാണി
അധികമാരും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു വെറൈറ്റി ബിരിയാണിയാണ് ഇടിയപ്പം ബിരിയാണി. ഇടിയപ്പവും ചിക്കനും കൊണ്ടാണ് ഇടിയപ്പം ബിരിയാണി തയാറാക്കുന്നത്. ഇടിയപ്പം കൊണ്ടുള്ള കിടിലന്‍ ബിരിയാണിയുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകള്‍…
Read More » - 16 July
പാതിരാത്രിയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുന്ന ശീലമുള്ളവരാണോ നിങ്ങള്‍? ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക!
പാതിരാത്രിയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുന്ന ശീലമുള്ളവരാണ് ചിലര്‍. രാത്രിയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാല്‍ കൂടി പലരും രാത്രിയാകുമ്പോള്‍ അടുക്കളയില്‍ കയറി പലരും ആഹാരം എടുത്ത് കഴിയ്ക്കാറുണ്ട്. അതിനുള്ള കാരണങ്ങളാണ് ചുവടെ,…
Read More » - 14 July
ഇന്ത്യയിലെ ഈ 11 നഗരങ്ങളില്‍ വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട തെരുവു ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നു
ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്ക് സ്ഥലങ്ങളുമായി അഭേദ്യമായ ബന്ധമുണ്ടെന്നാണ് ഏവരും പറയുന്നത്. ഓരോ നഗരത്തിന്റെയും ആത്മാവ് അറിയണമെങ്കില്‍ അവിടുത്തെ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ രുചിച്ചിരിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് തെരുവു ഭക്ഷണങ്ങള്‍. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഓരോ നഗരത്തെയും…
Read More » - 13 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനുണ്ടാക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ ബീഫ് ചമ്മന്തി
ദൂരെ സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാനും കുറച്ച് ദിവസം കേടുകൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ബീഫ് ചമ്മന്തി. തേങ്ങ ചേര്‍ത്ത് പലതരത്തിലുള്ള ചമ്മന്തികള്‍ നിങ്ങള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ആരും ബീഫ് ചമ്മന്തി…
Read More » - 12 July
കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ മത്തങ്ങയും
മത്തങ്ങ തീര്‍ച്ചയായും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണമെന്ന് പറയുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ മത്തങ്ങയില്‍ ധാരാളംഅടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആല്‍ഫാ കരോട്ടിന്‍, ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍, ബീറ്റാ സെറ്റോസ്റ്റീറോള്‍,…
Read More » - 12 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനുണ്ടാക്കാം ഒരു വെറൈറ്റി ഓംലറ്റ്
എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാവുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയാണ് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നതെന്ന്. ആരും ഗൗനിക്കാറില്ലെന്ന് മാത്രം. ഇന്നത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കാത്ത ഓംലറ്റ് തയാറാക്കിലായോ? മുട്ട മുഴുവനായി കഴിക്കാതെ…
Read More » - 10 July
കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കാന്‍ ഈന്തപ്പഴവും
ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ് ഈന്തപ്പഴം. ഈന്തപ്പഴത്തിലെ ഉയര്‍ന്ന തോതിലുളള പോഷകങ്ങള്‍ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്തു തുടങ്ങുന്നതോടെ അമിതവിശപ്പിന്റെ അഗ്‌നി കെടും. മാത്രമല്ല ഈന്തപ്പഴത്തിലുളള പൊട്ടാസ്യം നാഡികളെ…
Read More » - 10 July
മഴക്കാലത്ത് സബര്‍ജില്ലി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതോ? ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക
സബര്‍ജില്ലി ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ഒരുപാട് നല്ലതാണ്. ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും നല്ല ആരോഗ്യ പ്രദാനം ചെയ്യാനും സബര്‍ജില്ലി സഹായിക്കും. എന്നാല്‍ മഴക്കാലത്ത് സബര്‍ജില്ലി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ എന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?…
Read More » - 9 July
ഇന്ന് രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ചേമ്പിലയപ്പം ട്രൈ ചെയ്താലോ?
ചേമ്പിലയുടെ ഇലകളുപയോഗിച്ചു നിര്‍മിക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ഠമായ വിഭവമാണ് ചേമ്പിലയപ്പം. ഔഷധഗുണമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ചേമ്പിലയപ്പം. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ ചേമ്പിലയപ്പം ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടാകില്ല. ഇന്ന് രാവിലെ ചേമ്പിലയപ്പം തയാറാക്കി…
Read More » - 8 July
പനീര്‍ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതോ? ശ്രദ്ധിക്കുക
ഒരുവിധപ്പെട്ട എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥമാണ് പനീര്‍. എന്നാല്‍ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് എത്രമാത്രം നല്ലതാണെന്ന് ആര്‍ക്കെങ്കിലും അറിയുമോ? കുട്ടികള്‍ മുതല്‍ മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്ക് വരെ ഒരുപാട് ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍…
Read More » - 8 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ കലത്തപ്പം
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ഒന്നാണ് കലത്തപ്പം. പലര്‍ക്കും കലത്തപ്പം എന്താണെന്ന് അറിയില്ല എന്നതാണ് സത്യാവസ്ഥ. വിരുന്നുകാര്‍ക്ക് വേണ്ടിയും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റായും നാലുമണി പലഹാരമായുമെല്ലാം കലത്തപ്പം നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.…
Read More » - 7 July
പഞ്ചസാര വില്ലനാകുമ്പോള്‍; മധുരപ്രിയര്‍ സൂക്ഷിക്കുക
മധുരപ്രിയര്‍ക്കൊരു ദു:ഖ വാര്‍ത്ത. പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെ അമിതോപയോഗം പ്രമേഹം പോലെയുള്ള ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് ഇത് കാരണമാകും. ഇതുകൊണ്ടാണ് പഞ്ചസാരയെ നമ്മള്‍ വെളുത്ത വിഷം എന്നു…
Read More » - 7 July
രാവിലെയൊരുക്കാം ഗ്രീന്‍ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്
ആരും ഇതുവരെ കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നാണ് ഗ്രീന്‍ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്. നമ്മുടെയൊക്കെ വീടുകളില്‍ മിക്കവാറും ഇഡലിയും ദോശയും ഒക്കെയാകും പ്രഭാതഭക്ഷണം. ഇതൊക്കെ നല്ലതാണെങ്കില്‍ കൂടി ആരോഗ്യത്തിന് എത്രമാത്രം നല്ലതാണെന്ന് നമുക്ക്…
Read More » - 6 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ എഗ് മഫിന്‍സ്
എല്ലാ ദിവസവും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്. ഇഡലിയും ദോശയും അപ്പവുമൊക്കെ കഴിച്ച് കുട്ടികള്‍ മടുത്തിട്ടുണ്ടാകം. എന്നാല്‍ വീടുകളില്‍ സ്ഥിരം ഉണ്ടാക്കാറുള്ള ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റില്‍ മാറ്റം വരുത്താന്‍ അമ്മമാര്‍ ശ്രമിക്കാറില്ല. അല്ല, മറ്റെന്തുണ്ടാക്കും…
Read More » - 5 July
ഇത്തരം ആഹാരങ്ങള്‍ നിങ്ങള്‍സമയം തെറ്റിയാണോ കഴിക്കുന്നത്? സൂക്ഷിക്കുക
നമുക്ക് ആഹാരം കഴിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ച് സമയമൊന്നുമില്ല. വിഷക്കുമ്പോഴൊക്കെ നമ്മള്‍ ആഹാരം കഴിക്കും. എന്നാല്‍ സമയം തെറ്റി കഴിച്ചുകൂടാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്. പക്ഷേ പലര്‍ക്കും അത് അറിയില്ല. കൃത്യസമയത്ത്…
Read More » - 4 July
അമിതവണ്ണം കുറയാന്‍ കരിക്കിന്‍ വെള്ളവും !
മലയാളികള്‍ക്ക് പൊതുവേ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് കരിക്കിന്‍ വെള്ളം. ഒട്ടും മായം കലരാത്ത കരിക്കിന്‍വെള്ളം ശരീരത്തിനും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ്. നമുക്കറിയാത്ത ഒരുപാട് ഗുണങ്ങള്‍ കരിക്കിന്‍ വെള്ളത്തിനുണ്ട്.…
Read More » - 4 July
ഇത്തരം പാനീയങ്ങള്‍ നിങ്ങൾ കുടിക്കാറുണ്ടോ ? എങ്കിൽ സൂക്ഷിച്ചോളൂ !
ഇന്ന് വിപണിയിൽ പലതരത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങൾ സുലഭമാണ്. അവയൊക്കെ വീണ്ടും വീണ്ടും കുടിക്കാനും പലർക്കും താൽപര്യവുമാണ്. വീടിന് പുറത്തിറങ്ങിയാൽ ദാഹം ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും എന്തെങ്കിലും വാങ്ങിക്കുടിക്കുന്നവരാണ് ഓരോരുത്തരും. എന്നാൽ…
Read More » - 3 July
ഐസ് കഴിക്കുന്നവരെ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഗുണമോ ദോഷമോ ? ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ അറിഞ്ഞോളൂ
ഐസ് കഴിക്കുന്ന ശീലം നിങ്ങള്‍ക്കുണ്ടോ എങ്കില്‍ ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ കൂടി അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഐസ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ അതോ ചീത്തയോ എന്ന് മിക്കവരിലുമുള്ള സംശയമാണ്. വിദഗ്ധര്‍ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്ന കാര്യങ്ങള്‍ കൂടി…
Read More »