Food & Cookery
- Aug- 2018 -11 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ സോയ കീമ പറോട്ട
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് കുട്ടികള്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് സോയ കീമ പറോട്ട. ഇത് തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. കുറച്ചു സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് സോയ കീമ…
Read More » - 10 August
പായസം ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ അറിയേണ്ടവ
സദ്യയിലെ കേമന്‍ പായസം തന്നെയാണ്. വിവിധ തരം കറികളുമായി വിസ്തരിച്ചൊരു ഊണും പായസവും എല്ലാം ഓണ സദ്യയുടെ പ്രത്യേകത തന്നെയാണ്. പാലട,അടപ്രഥമന്‍, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയ പായസങ്ങള്‍ ഓണദിവസങ്ങളില്‍…
Read More » - 9 August
ഓണം ആഘോഷിക്കാന്‍ മത്തങ്ങ പായസം; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അറിയാം
പായസമില്ലാതെ ഓണസദ്യ പൂര്‍ണമാവില്ല. അരിപായസവും അടപ്രഥമനും എല്ലാം നമ്മള്‍ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നവയാണ്. ഈ ഓണത്തിന് പതിവില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മത്തങ്ങ പായസം ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ചേരുവകള്‍ വിളഞ്ഞ…
Read More » - 9 August
സദ്യയിലെ സമ്പൂര്‍ണ്ണ വിഭവമായ അവിയല്‍ തയ്യാറാക്കാം
ഒരു സമ്പൂര്‍ണ്ണ വിഭവമാണ് അവിയല്‍. അവിയലില്‍ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇടാറുണ്ട്. നേന്ത്ര കായ ,ചേന, പയര്‍, പടവലങ്ങ, വെള്ളരിക്ക, മുരിങ്ങക്കായ, കാരറ്റ്, പച്ചമുളക് ഇവയാണ് സാധാരണ യായി…
Read More » - 9 August
ഈ ഓണത്തിന് വിളമ്പാം കൊതിയൂറുന്ന ചക്ക പ്രഥമൻ
ഓണം മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഘോഷമാണ്. അതുപോലെതന്നെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ഓണസദ്യയും. ഈ ഓണത്തിന് വ്യത്യസ്തമായി ചക്ക പ്രഥമൻ ഒരുക്കിയാലോ. ചക്ക തോരൻ, ചക്ക എരിശ്ശേരി, ചക്ക അവിയൻ എന്നിങ്ങനെ…
Read More » - 9 August
മധുര പാനീയങ്ങൾ അധികം കുടിക്കരുത് ; കാരണം ഇതാണ് !
ചൂടുകാലത്ത് ദാഹശമനത്തിലും ശരീര ക്ഷീണം അകറ്റാനും പാനീയങ്ങൾ നല്ലതാണ്. ത്രസിപ്പിക്കും ഫ്ലേവറും നിറവും സമ്മാനിക്കുന്ന ഈ പാനീയങ്ങൾ കാണാൻ ഭംഗിയാണെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. മധുര പാനീയങ്ങൾ…
Read More » - 9 August
ഗര്‍ഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ വൈകല്യങ്ങള്‍ അകറ്റാന്‍ ബദാം
വിറ്റാമിന്‍, മഗ്‌നിഷ്യം, പ്രോട്ടിന്, ഫാറ്റി ആസിഡ്, ഫൈബര്‍, മിനറല്‍സ്, ആന്റെി ഓക്സിഡന്റെ് എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് ബദാം.ദിവസവും കുറച്ച് ബദാം കഴിച്ചാല്‍ നിരവധി ഗുണങ്ങള്‍ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കും.…
Read More » - 8 August
ഓണം ആഘോഷിക്കാന്‍ കാരറ്റ് പായസം
ഓണം എന്നാല്‍ പായസങ്ങളുടെ ഒരു ആഘോഷ ദിനം തന്നെയാണ് മലയാളികള്‍ക്ക്. മധുരമില്ലാതെ എന്ത് ആഘോഷം അല്ലെ. ഈ ഓണത്തിനു കൊതിയൂറും കാരറ്റ് പായസം ഒരുക്കാം. ചേരുവകള്‍ കാരറ്റ്…
Read More » - 8 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ പൊട്ടറ്റോ ഓംലറ്റ്
ഓംലറ്റ് നമ്മുടെ ഒരു ഇഷ്ട വിഭവമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികള്‍ വളരെ ഇഷ്ടത്തോടെയും ആസ്വദിച്ചും കഴിയ്ക്കുന്ന ഒന്ന് കൂടിയാണ് ഓംലറ്റ്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഓംലറ്റ് തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ?…
Read More » - 7 August
രാവിലെ കഴിക്കാം ബ്രെഡ് ഊത്തപ്പം
ഊത്തപ്പം എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ബ്രെഡ്‌കൊണ്ട് തയാറാക്കിയ ഊത്തപ്പം ആരെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ബ്രെഡ് ഊത്തപ്പം. അത് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം…
Read More » - 6 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം തായ്ലന്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ്
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പൊതുവേ ആരും ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ്. തായ്ലന്റില്‍ ഏറ്റവും പ്രചാരമേറിയ വിഭവമാണ് പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ്. തായ്ലന്റില്‍ ദേശീയ ഭക്ഷണമായ പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ് എങ്ങനെയാണ്…
Read More » - 5 August
ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ റവ ഇഡലി
ഇഡലി മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഇഡലിയും സാമ്പാറും എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ വായില്‍ കപ്പലോടാനുള്ള വെള്ളമുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും റവ ഇഡലി.…
Read More » - 4 August
പുരുഷന്മാർ മുട്ടയുടെ വെള്ള കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ് !
നമുക്കെല്ലാം പരിചിതമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് മുട്ട. ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട. മുട്ട മഞ്ഞയും വെള്ളയും എല്ലാം നമ്മള്‍ കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ മുട്ടയുടെ…
Read More » - 4 August
വെള്ളയപ്പത്തിനൊപ്പം ട്രൈ ചെയ്യാം പപ്പായ തക്കാളി കറി
ഇതുവരെ ആരും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും പപ്പായ തക്കാളി കറി. രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ളയപ്പത്തിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാവുന്ന ഏറ്റവും നല്ല ഒരു കോമ്പിനേഷേനാണ് പപ്പായ തക്കാളി കറി. തയാറാക്കാന്‍…
Read More » - 3 August
ഉരുകിയ ഐസ്‌ക്രീം വീണ്ടും തണുപ്പിച്ച് കഴിച്ചാല്‍ സംഭവിക്കുന്നത് !
ഐസ്‌ക്രീം എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരമാണ്. അത് വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കണമെന്നും പലർക്കും തോന്നാറുമുണ്ട്. എന്നാൽ തണുപ്പ് പോയാൽ ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും. ഫാമിലി പാക്ക് ഐസ്‌ക്രീം വീട്ടില്‍…
Read More » - 3 August
രാവിലെ ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌പെഷ്യല്‍ നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തിയും
രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പൊതുവേ ഉള്ളിച്ചമ്മന്തിയും തേങ്ങാതച്ചമ്മന്തിയും ഒക്കെ നമ്മള്‍ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു നല്ല വിഭവമാണ്…
Read More » - 2 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കിടിലമാക്കാന്‍ ഉള്ളി പൊറോട്ട
പൊറോട്ട എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ഉള്ളി പൊറോട്ടയോ? പൊതുവേ ആരും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ഉള്ളി പൊറോട്ട തന്നെ ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനായി തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഗോതമ്പ്…
Read More » - Jul- 2018 -31 July
ചെറിപ്പഴത്തിന്റെ ഈ ഗുണത്തെക്കുറിച്ചറിയുമോ ?
ഓരോ പഴങ്ങൾക്കുമുണ്ട് ഓരോ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ. എല്ലാവിധത്തിലും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് ചെറി. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചെറി ഏത് ആരോഗ്യപ്രതിസന്ധിക്കും പരിഹാരം കാണും.…
Read More » - 31 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കിടിലനാക്കാന്‍ മുട്ട പുട്ട്
പുട്ട് ഇല്ലാത്ത് ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനെ കുറിച്ച് മലയാളികള്‍ക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ തന്നെ കഴിയില്ല. എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പുട്ട് മിക്ക ദിവസങ്ങളിലും നമ്മുടെ പാത്രങ്ങളില്‍ ഇടം പിടിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നും…
Read More » - 30 July
മുതിരയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍
ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ അയേണ്‍, കാല്‍സ്യം, പ്രോട്ടീന് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് മുതിര. കൊഴുപ്പ് തീരെ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത മുതിരയില്‍ ധാരാളം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാല്‍ ദഹിക്കാനായി ഏറെ…
Read More » - 30 July
രാവിലെ ഈന്തപ്പഴം ചൂടുവള്ളെത്തിലിട്ട് കഴിക്കുന്നവരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്
ഫൈബറിന്റെ കലവറയാണ് ഈന്തപ്പഴം എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയമില്ല. എന്നാല്‍ രാവിലെ ഈന്തപ്പഴം ചൂടുവള്ളെത്തിലിട്ട് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ? ആരും സംശയിക്കണ്ട് അത് ശരീരത്തിന് വള രെ നല്ലതാണ്. ധാരാളം…
Read More » - 29 July
ഓണം രുചികരമാക്കാന്‍ മാമ്പഴപ്പായസം
ഓണം എന്ന് ഓര്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ആദ്യം ഓര്‍മ്മ വരുന്നത് സദ്യയാണ്. വാഴയിലയില്‍ പല കറികളും പായസവും കൂട്ടി കഴിക്കുന്ന സദ്യ. ഈ ഓണക്കാലത്ത് രുചികരമായ മാമ്പഴപ്പായസം തയ്യാറാക്കാം…
Read More » - 28 July
ക്യാന്‍സറിനെതിരെ പൊരുതാന്‍ ആപ്പിള്‍ത്തൊലിയും
ആപ്പിളിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. ദിവസവും ഓരോ ആപ്പിള്‍ കഴിച്ചാല്‍ ഡോക്ടറെ കണേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്നും ഒരു ചൊല്ലുണ്ട്. ആപ്പിള്‍ നല്ലതു തന്ന, അപ്പോള്‍ ആപ്പിള്‍…
Read More » - 28 July
മീനില്‍ മാത്രമല്ല, പാലിലും ഫോര്‍മാലിന്‍; ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുതകള്‍ ഇങ്ങനെ
കുറച്ചു നാളുകളായി കേരളം മുഴുവന്‍ ചര്‍ച്ച ചെയ്ത വിഷയമായിരുന്നു മീനുകളിലെ ഫോര്‍മാലിന്‍. എന്നാല്‍ മലയാളികളെ ഞെട്ടിക്കുന്ന മറ്റൊരു വാര്‍ത്തയാണ് ഇപ്പോള്‍ പുറത്തു വരുന്നത്. നമ്മള്‍ സ്ഥിരം ഉപയോഗിക്കുന്ന…
Read More » - 28 July
പ്രാതലിനൊരുക്കാം ചെറുപയര്‍ ദോശ
വളരെയധികം പോഷകമൂല്യമുള്ള ഒരു പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗമാണ് ചെറുപയര്‍. ഇതില്‍ അന്നജം, കൊഴുപ്പ് ,നാരുകള്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ ബി, കാല്‍സിയം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം എന്നി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.…
Read More »