Food & Cookery
- Aug- 2018 -9 August
ഓണം ആഘോഷിക്കാന്‍ മത്തങ്ങ പായസം; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അറിയാം
പായസമില്ലാതെ ഓണസദ്യ പൂര്‍ണമാവില്ല. അരിപായസവും അടപ്രഥമനും എല്ലാം നമ്മള്‍ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നവയാണ്. ഈ ഓണത്തിന് പതിവില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മത്തങ്ങ പായസം ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം ചേരുവകള്‍ വിളഞ്ഞ…
Read More » - 9 August
സദ്യയിലെ സമ്പൂര്‍ണ്ണ വിഭവമായ അവിയല്‍ തയ്യാറാക്കാം
ഒരു സമ്പൂര്‍ണ്ണ വിഭവമാണ് അവിയല്‍. അവിയലില്‍ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇടാറുണ്ട്. നേന്ത്ര കായ ,ചേന, പയര്‍, പടവലങ്ങ, വെള്ളരിക്ക, മുരിങ്ങക്കായ, കാരറ്റ്, പച്ചമുളക് ഇവയാണ് സാധാരണ യായി…
Read More » - 9 August
ഈ ഓണത്തിന് വിളമ്പാം കൊതിയൂറുന്ന ചക്ക പ്രഥമൻ
ഓണം മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഘോഷമാണ്. അതുപോലെതന്നെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ഓണസദ്യയും. ഈ ഓണത്തിന് വ്യത്യസ്തമായി ചക്ക പ്രഥമൻ ഒരുക്കിയാലോ. ചക്ക തോരൻ, ചക്ക എരിശ്ശേരി, ചക്ക അവിയൻ എന്നിങ്ങനെ…
Read More » - 9 August
മധുര പാനീയങ്ങൾ അധികം കുടിക്കരുത് ; കാരണം ഇതാണ് !
ചൂടുകാലത്ത് ദാഹശമനത്തിലും ശരീര ക്ഷീണം അകറ്റാനും പാനീയങ്ങൾ നല്ലതാണ്. ത്രസിപ്പിക്കും ഫ്ലേവറും നിറവും സമ്മാനിക്കുന്ന ഈ പാനീയങ്ങൾ കാണാൻ ഭംഗിയാണെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. മധുര പാനീയങ്ങൾ…
Read More » - 9 August
ഗര്‍ഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ വൈകല്യങ്ങള്‍ അകറ്റാന്‍ ബദാം
വിറ്റാമിന്‍, മഗ്‌നിഷ്യം, പ്രോട്ടിന്, ഫാറ്റി ആസിഡ്, ഫൈബര്‍, മിനറല്‍സ്, ആന്റെി ഓക്സിഡന്റെ് എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് ബദാം.ദിവസവും കുറച്ച് ബദാം കഴിച്ചാല്‍ നിരവധി ഗുണങ്ങള്‍ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കും.…
Read More » - 8 August
ഓണം ആഘോഷിക്കാന്‍ കാരറ്റ് പായസം
ഓണം എന്നാല്‍ പായസങ്ങളുടെ ഒരു ആഘോഷ ദിനം തന്നെയാണ് മലയാളികള്‍ക്ക്. മധുരമില്ലാതെ എന്ത് ആഘോഷം അല്ലെ. ഈ ഓണത്തിനു കൊതിയൂറും കാരറ്റ് പായസം ഒരുക്കാം. ചേരുവകള്‍ കാരറ്റ്…
Read More » - 8 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ പൊട്ടറ്റോ ഓംലറ്റ്
ഓംലറ്റ് നമ്മുടെ ഒരു ഇഷ്ട വിഭവമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികള്‍ വളരെ ഇഷ്ടത്തോടെയും ആസ്വദിച്ചും കഴിയ്ക്കുന്ന ഒന്ന് കൂടിയാണ് ഓംലറ്റ്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഓംലറ്റ് തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ?…
Read More » - 7 August
രാവിലെ കഴിക്കാം ബ്രെഡ് ഊത്തപ്പം
ഊത്തപ്പം എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ബ്രെഡ്‌കൊണ്ട് തയാറാക്കിയ ഊത്തപ്പം ആരെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ബ്രെഡ് ഊത്തപ്പം. അത് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം…
Read More » - 6 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം തായ്ലന്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ്
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പൊതുവേ ആരും ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ്. തായ്ലന്റില്‍ ഏറ്റവും പ്രചാരമേറിയ വിഭവമാണ് പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ്. തായ്ലന്റില്‍ ദേശീയ ഭക്ഷണമായ പഡ്തായ് നൂഡില്‍സ് എങ്ങനെയാണ്…
Read More » - 5 August
ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ റവ ഇഡലി
ഇഡലി മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഇഡലിയും സാമ്പാറും എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ വായില്‍ കപ്പലോടാനുള്ള വെള്ളമുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും റവ ഇഡലി.…
Read More » - 4 August
പുരുഷന്മാർ മുട്ടയുടെ വെള്ള കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ് !
നമുക്കെല്ലാം പരിചിതമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് മുട്ട. ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട. മുട്ട മഞ്ഞയും വെള്ളയും എല്ലാം നമ്മള്‍ കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ മുട്ടയുടെ…
Read More » - 4 August
വെള്ളയപ്പത്തിനൊപ്പം ട്രൈ ചെയ്യാം പപ്പായ തക്കാളി കറി
ഇതുവരെ ആരും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും പപ്പായ തക്കാളി കറി. രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ളയപ്പത്തിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാവുന്ന ഏറ്റവും നല്ല ഒരു കോമ്പിനേഷേനാണ് പപ്പായ തക്കാളി കറി. തയാറാക്കാന്‍…
Read More » - 3 August
ഉരുകിയ ഐസ്‌ക്രീം വീണ്ടും തണുപ്പിച്ച് കഴിച്ചാല്‍ സംഭവിക്കുന്നത് !
ഐസ്‌ക്രീം എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരമാണ്. അത് വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കണമെന്നും പലർക്കും തോന്നാറുമുണ്ട്. എന്നാൽ തണുപ്പ് പോയാൽ ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും. ഫാമിലി പാക്ക് ഐസ്‌ക്രീം വീട്ടില്‍…
Read More » - 3 August
രാവിലെ ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌പെഷ്യല്‍ നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തിയും
രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പൊതുവേ ഉള്ളിച്ചമ്മന്തിയും തേങ്ങാതച്ചമ്മന്തിയും ഒക്കെ നമ്മള്‍ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും നെല്ലിക്ക ചമ്മന്തി ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു നല്ല വിഭവമാണ്…
Read More » - 2 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കിടിലമാക്കാന്‍ ഉള്ളി പൊറോട്ട
പൊറോട്ട എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ഉള്ളി പൊറോട്ടയോ? പൊതുവേ ആരും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ഉള്ളി പൊറോട്ട തന്നെ ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനായി തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഗോതമ്പ്…
Read More » - Jul- 2018 -31 July
ചെറിപ്പഴത്തിന്റെ ഈ ഗുണത്തെക്കുറിച്ചറിയുമോ ?
ഓരോ പഴങ്ങൾക്കുമുണ്ട് ഓരോ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ. എല്ലാവിധത്തിലും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് ചെറി. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചെറി ഏത് ആരോഗ്യപ്രതിസന്ധിക്കും പരിഹാരം കാണും.…
Read More » - 31 July
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കിടിലനാക്കാന്‍ മുട്ട പുട്ട്
പുട്ട് ഇല്ലാത്ത് ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനെ കുറിച്ച് മലയാളികള്‍ക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ തന്നെ കഴിയില്ല. എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പുട്ട് മിക്ക ദിവസങ്ങളിലും നമ്മുടെ പാത്രങ്ങളില്‍ ഇടം പിടിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നും…
Read More » - 30 July
മുതിരയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍
ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ അയേണ്‍, കാല്‍സ്യം, പ്രോട്ടീന് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് മുതിര. കൊഴുപ്പ് തീരെ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത മുതിരയില്‍ ധാരാളം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാല്‍ ദഹിക്കാനായി ഏറെ…
Read More » - 30 July
രാവിലെ ഈന്തപ്പഴം ചൂടുവള്ളെത്തിലിട്ട് കഴിക്കുന്നവരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്
ഫൈബറിന്റെ കലവറയാണ് ഈന്തപ്പഴം എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയമില്ല. എന്നാല്‍ രാവിലെ ഈന്തപ്പഴം ചൂടുവള്ളെത്തിലിട്ട് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ? ആരും സംശയിക്കണ്ട് അത് ശരീരത്തിന് വള രെ നല്ലതാണ്. ധാരാളം…
Read More » - 29 July
ഓണം രുചികരമാക്കാന്‍ മാമ്പഴപ്പായസം
ഓണം എന്ന് ഓര്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ആദ്യം ഓര്‍മ്മ വരുന്നത് സദ്യയാണ്. വാഴയിലയില്‍ പല കറികളും പായസവും കൂട്ടി കഴിക്കുന്ന സദ്യ. ഈ ഓണക്കാലത്ത് രുചികരമായ മാമ്പഴപ്പായസം തയ്യാറാക്കാം…
Read More » - 28 July
ക്യാന്‍സറിനെതിരെ പൊരുതാന്‍ ആപ്പിള്‍ത്തൊലിയും
ആപ്പിളിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. ദിവസവും ഓരോ ആപ്പിള്‍ കഴിച്ചാല്‍ ഡോക്ടറെ കണേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്നും ഒരു ചൊല്ലുണ്ട്. ആപ്പിള്‍ നല്ലതു തന്ന, അപ്പോള്‍ ആപ്പിള്‍…
Read More » - 28 July
മീനില്‍ മാത്രമല്ല, പാലിലും ഫോര്‍മാലിന്‍; ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുതകള്‍ ഇങ്ങനെ
കുറച്ചു നാളുകളായി കേരളം മുഴുവന്‍ ചര്‍ച്ച ചെയ്ത വിഷയമായിരുന്നു മീനുകളിലെ ഫോര്‍മാലിന്‍. എന്നാല്‍ മലയാളികളെ ഞെട്ടിക്കുന്ന മറ്റൊരു വാര്‍ത്തയാണ് ഇപ്പോള്‍ പുറത്തു വരുന്നത്. നമ്മള്‍ സ്ഥിരം ഉപയോഗിക്കുന്ന…
Read More » - 28 July
പ്രാതലിനൊരുക്കാം ചെറുപയര്‍ ദോശ
വളരെയധികം പോഷകമൂല്യമുള്ള ഒരു പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗമാണ് ചെറുപയര്‍. ഇതില്‍ അന്നജം, കൊഴുപ്പ് ,നാരുകള്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ ബി, കാല്‍സിയം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം എന്നി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.…
Read More » - 27 July
രാവിലെ ഒരു തവണയെങ്കിലും റവ ഉപ്പുമാവ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക
അമ്മമാര്‍ക്ക് തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ് റവ ഉപ്പുമാവ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ നമ്മുടെ വീട്ടില്‍ ആഴ്ചയില്‍ ഒരിക്കല്‍ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഉപ്പുമാവുണ്ടാകും. ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ ഉപകാരപ്രമായുള്ള ഒരു…
Read More » - 27 July
ബ്രക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം രുചിയൂറും അവല്‍ ഉപ്പുമാവ്
കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് അവല്‍ ഉപ്പുമാവ്. പൊതുവേ അവല്‍ നനച്ച് നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ആരും ഉപ്പുമാവ് തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ടാകില്ല. എന്നാല്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള…
Read More »