Food & Cookery
- Aug- 2018 -17 August
തിരുവോണം ആഘോഷിക്കാന്‍ പഴം നുറുക്ക്!!
ഓണ നാളിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് പഴം നുറുക്ക്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായ പഴം നുറുക്ക് തിരുവോണ നാളിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. പപ്പടവും ഉപ്പേരിയും കൂട്ടി വയറുനിറയെ…
Read More » - 17 August
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ മുതിരയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഇങ്ങനെ
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് മുതിര. പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗത്തിലെ ഒരംഗമാണ് മുതിര. കലോറി കുറവുള്ള ഒന്നാണ് മുതിര. ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിനെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ചീത്ത കൊളസ്ട്രോള് കുറക്കുന്നതിനും വളരെ…
Read More » - 17 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം രുചിയൂറും വെണ്ടയ്ക്ക പുലാവ്
പുലാവ് നമ്മളൊക്കെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ് പുലാവ്. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും വെണ്ടയ്ക്ക പുലാവ്. കുറച്ചു സമയംകൊണ്ട് രുചികരമായ…
Read More » - 16 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം രുചിയൂറും ബേസന്‍ കാന്ത്വി
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ബേസന്‍ കാന്ത്വി. തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ബേസന്‍ കാന്ത്വി രുചിയിലും മുന്നിലാണ്. വളരെ കുറച്ച് സമയംകൊണ്ട്…
Read More » - 14 August
ഓണസദ്യയ്‌ക്കൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ കസ് കസ് പായസം
ഓണസദ്യയ്‌ക്കൊരുക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ കസ് കസ് പായസം. ഓണസദ്യ പൂര്‍ണമാകണമെങ്കില്‍ പായസും കൂടിയേ തീരു. പൊതുവേ അടപ്രഥമനും സേമിയയും ഒക്കെയാണ് ഓണത്തിന് ഒരുക്കുക. ഇത്തവണത്തെ ഓണത്തിന് സ്‌പെഷ്യല്‍ കസ്…
Read More » - 14 August
കുട്ടികള്‍ക്കായി തയാറാക്കാം സ്‌പെഷ്യല്‍ ലെമണ്‍ സെവായ്
കുട്ടികള്‍ ഒരുപാട് ഇ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ലെമണ്‍ സെവായ്. പൊതുവേ അമ്മമാര്‍ ഇതുവരെ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത് ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആണ് ലെമണ്‍ സെവായ്. ഇത് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.…
Read More » - 13 August
ഓണ സദ്യയില്‍ വിളമ്പാം എരിശ്ശേരി
സദ്യയില്ലാതെ എന്ത് ഓണം അല്ലെ… രുചിയേറുന്ന എരിശ്ശേരി കൂടി ആയാല്‍ സദ്യ കേമം ആകില്ലേ… എരിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ മത്തങ്ങ -500 ഗ്രാം വന്‍പയര്‍ -100…
Read More » - 13 August
സ്ഥിരമായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകള്‍ക്കൊരു സന്തോഷ വാര്‍ത്ത
സ്ഥിരമായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകള്‍ക്കൊരു സന്തോഷ വാര്‍ത്ത. വ്യായമം കുട്ടികള്‍ മുതല്‍ പ്രായമായവര്‍ക്കു വരെ നല്ലതാണ്. എത്രമാത്രം വ്യായമം ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നല്ലരീതിയില്‍ മുന്നോട്ട്…
Read More » - 13 August
പുരുഷന്മാരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്; സോയ പാല്‍ കുടിച്ചാല്‍ നിങ്ങളില്‍ വരുന്ന മാറ്റം ഇങ്ങനെ
കുട്ടികള്‍ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് സോയ മില്‍ക്ക്. സോയാ ബീന്‍സില്‍ നിന്ന് ഉല്‍പ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യജന്യമായ പാലാണ് സോയ മില്‍ക്ക്. പുരുഷന്മാരും സോയ മില്‍ക്ക് കുടിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും…
Read More » - 13 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ദോശ
ദോശ എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ദോശ. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ദോശ. ഈസി…
Read More » - 12 August
ഓണസദ്യയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത കൈതച്ചക്ക പച്ചടി
ഓണ സദ്യയ്ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത കറികളില്‍ ഒന്നാണ് പച്ചടി. പ്രാദേശിക വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും മധുരമുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ കേരളത്തിലെങ്ങും സുപരിചിതമാണ് കൈതച്ചക്ക കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഈ പച്ചടി.…
Read More » - 12 August
സദ്യയില്‍ കേമന്‍ പുളിയിഞ്ചി
ഇഞ്ചികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു നാടന്‍ കേരളീയ ഭക്ഷണപദാര്‍ത്ഥമാണ് പുളിയിഞ്ചി. ഇഞ്ചിയും പുളിയും മുഖ്യചേരുവകളായ ഒരു തൊടുകറിയാണ് പുളിയിഞ്ചി. ഇതിന് ഇഞ്ചിപ്പുളി, ഇഞ്ചന്‍പുളി എന്നിങ്ങനെ വേറെയും പേരുകള്‍ ഉണ്ട്.…
Read More » - 12 August
ഓണത്തിനൊരുക്കം രുചിയേറുന്ന എരിശ്ശേരി
സദ്യകളിൽ വിളമ്പുന്ന ഒരു നല്ല കൂട്ടുകറി ആണ് എരിശേരി. എരിശ്ശേരിയുടെ മണത്തോടൊപ്പം സദ്യയുടെ ഓര്‍മകളും മനസിലേക്ക് ഓടിയെത്തും. ഈ ഓണത്തിന് ഓര്‍മകള്‍ മണക്കുന്ന എരിശ്ശേരികറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ.…
Read More » - 12 August
സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പാന്‍ പാവയ്ക്ക കൊണ്ടാട്ടം
ഓണ സദ്യയ്ക്ക് ശര്‍ക്കര വരട്ടിയുടേയും ചിപ്‌സിന്റെയും കൂടെ കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പാവയ്ക്ക കൊണ്ടാട്ടം. ഇത് തയാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു…
Read More » - 12 August
സദ്യയ്ക്ക് രുചി കൂട്ടാന്‍ പൈനാപ്പിള്‍ പുളിശ്ശേരി
ഓണത്തിന്റെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണം ഓണ സദ്യ ആണ്. കാണം വിറ്റും ഓണ ഉണ്ണണം എണ്ണ പഴ മൊഴിയെ അര്‍ത്ഥവത്ത് ആക്കി ക്കൊണ്ടാണ് മലയാളികള്‍ ഓണ സദ്യ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.…
Read More » - 12 August
തക്കാളി കഴിക്കുന്ന പുരുഷന്‍മാര്‍ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ !
തക്കാളി എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ തക്കാളി കഴിക്കുന്നതുമൂലം പലഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കും. പ്രത്യേകിച്ചും പുരുഷൻമാര്‍ കഴിച്ചാല്‍. പുരുഷൻമാർ ദിവസവും രണ്ട് തക്കാളി വീതം കഴിക്കുന്നത് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ…
Read More » - 12 August
സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പാം ശര്‍ക്കര ഉപ്പേരി
ഉപ്പേരി, ശര്‍ക്കര വരട്ടി, നാരങ്ങ അച്ചാര്‍, മാങ്ങ അച്ചാര്‍, ഇഞ്ചിക്കറി, പച്ചടി, കിച്ചടി, ഓലന്‍, തോരന്‍, അവിയല്‍, എരിശ്ശേരി, പരിപ്പ്, സാമ്പാര്‍, പുളിശേരി, മോര്, പഴം, പപ്പടം,…
Read More » - 12 August
പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഓറഞ്ച്
വിറ്റാമിന്‍ സി യുടെ കലവറയാണ് ഓറഞ്ച്. പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടി ശരീരത്തെ രോഗങ്ങളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഈ വിറ്റാമിന്‍ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രായമേറുന്നതിന് അനുസരിച്ച് ചര്‍മ്മത്തിന് പല മാറ്റങ്ങളും…
Read More » - 12 August
സണ്‍ഡേ സ്‌പെഷ്യല്‍ നോര്‍ത്ത്ഇന്ത്യന്‍ സ്‌റ്റൈല്‍ ബട്ടൂര
ബ്രേക് ഫാസ്റ്റായി പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. ഉണ്ടാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ഉത്തരേന്ത്യന്‍ വിഭവമാണിത്. ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരു നോര്‍ത്ത് ടച്ച് കൊടുത്താലോ. ബട്ടൂര ഉണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പമാണ്. സ്വാദും…
Read More » - 11 August
സ്ത്രീകളിലെ അസ്ഥിക്ഷയം കുറയ്ക്കാന്‍ ടോഫുവും ,സോയയും
ടോഫു, സോയ പാല്‍ തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് സ്ത്രീകളില്‍ ആര്‍ത്തവ വിരാമത്തിനുശേഷമുള്ള അസ്ഥികളുടെ ബലക്ഷയത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഫലങ്ങളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍. സോയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് സ്ത്രീകളിലെ…
Read More » - 11 August
ഓണസദ്യയ്‌ക്കൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ മൂന്നു വിഭവങ്ങൾ
ഓണസദ്യയ്ക്ക് പതിവായി ഒരേ തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് പലരും പാകം ചെയ്യുന്നത് . എന്നാൽ അതിൽനിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വരുന്ന ഓണത്തിന് ചില വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? എന്നാൽ നമ്മൾ…
Read More » - 11 August
യഥാര്‍ത്ഥ വിധിപ്രകാരമുള്ള സദ്യ ഓണസദ്യ തലസ്ഥാനക്കാര്‍ക്ക് സ്വന്തം
യഥാര്‍ത്ഥ വിധിപ്രകാരമുള്ള സദ്യ ഓണസദ്യ തലസ്ഥാനക്കാര്‍ക്ക് സ്വന്തം. തിരുവനന്തപുരം ജില്ലയിലെ സദ്യ പതിനഞ്ചുകൂട്ടം കറികള്‍ ഉള്ളതാണ്. ഇതാണ് യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍ വിധിപ്രകാരമുള്ള സദ്യ എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ആയ് രാജ്യത്തിന്റെ…
Read More » - 11 August
ഓണത്തിനൊരുക്കാം ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പച്ചടി
ഓണത്തിനൊരുക്കുന്ന ഓരോ വിഭവവും വളരെ പ്രത്യേകതയുള്ളതാണ്. അവിയൽ പച്ചടി, കിച്ചടി, സാമ്പാര്‍….എന്നിങ്ങനെ പോകുന്നു ഓണവിഭവങ്ങള്‍. ബീറ്റ്‌റൂട്ട് കൊണ്ട് ഓണത്തിന് പച്ചടി തയ്യാറാക്കിയാൽ ഓണസദ്യ ഗംഭീരമാക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ…
Read More » - 11 August
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്‌പെഷ്യല്‍ സോയ കീമ പറോട്ട
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് കുട്ടികള്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് സോയ കീമ പറോട്ട. ഇത് തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. കുറച്ചു സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് സോയ കീമ…
Read More » - 10 August
പായസം ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ അറിയേണ്ടവ
സദ്യയിലെ കേമന്‍ പായസം തന്നെയാണ്. വിവിധ തരം കറികളുമായി വിസ്തരിച്ചൊരു ഊണും പായസവും എല്ലാം ഓണ സദ്യയുടെ പ്രത്യേകത തന്നെയാണ്. പാലട,അടപ്രഥമന്‍, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയ പായസങ്ങള്‍ ഓണദിവസങ്ങളില്‍…
Read More »