Food & Cookery
- Oct- 2018 -28 October
എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍ കട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം?
ഏറെ രുചികരവും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു നോണ്‍-വെജ് ചായ പലഹാരമാണ് ചിക്കന്‍ കട്ലറ്റ്. അല്‍പ്പം സമയം മാറ്റിവെച്ചാല്‍ രുചികരമായ ചിക്കന്‍ കട്ലറ്റ് നമുക്ക് തന്നെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാനാകും.…
Read More » - 27 October
രുചിയൂറും ചിക്കന്‍ പുലാവ് തയാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു വിഭമാണ് ചിക്കന്‍ പുലാവ്. കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ചിക്കന്‍ പുലാവ്. സ്വാദുള്ള ചിക്കന്‍ പുലാവ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ വളരെ കുറഞ്ഞ…
Read More » - 26 October
വൈകുന്നേരം കുട്ടികള്‍ക്ക് നല്‍കാം മധുരമൂറും ജിലേബി
ജിലേബി എല്ലാ കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വൈകുന്നേരും സ്‌കൂള്‍ കഴിഞ്ഞ് ക്ഷീണിച്ച് വീട്ടില്‍ വരുന്ന കുട്ടികള്‍ക്ക് ജിലേബി കാണുമ്പോള്‍ വളരെ സന്തോഷമാകും എന്ന കാര്യത്തില്‍…
Read More » - 26 October
രുചിയൂറും ബീഫ് ബിരിയാണി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം
ബിരിയാണി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടായില്ല. ബിരിയാണിയില്‍ വകഭേദങ്ങള്‍ പലതുണ്ട്. ചിക്കന്‍, മട്ടന്‍, ബീഫ്, വെജിറ്റേറിയന്‍ ബിരിയാണി എന്നിങ്ങനെ പോകുന്നു, ഈ ലിസ്റ്റ്. എങ്കിലും പലര്‍ക്കും കൂടുതല്‍ ഇഷ്ടം…
Read More » - 22 October
മുട്ട ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നവര്‍ തീര്‍ച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
ഫ്രിഡ്ജ് ഭക്ഷണവസ്തുക്കള്‍ കേടാകാതെ സൂക്ഷിയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ വഴിയാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും പച്ചക്കറികളും പഴവര്‍ഗങ്ങളുമെല്ലാം. ഇവ മാത്രമല്ല, മുട്ട, മീന്‍, ഇരച്ചി തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഫ്രിഡ്ജില്‍ വച്ചുപയോഗിയ്ക്കുന്ന ശീലം നമുക്കുണ്ട്.…
Read More » - 22 October
രുചിയൂറും ഗുജറാത്തി സ്‌പെഷ്യല്‍ റുമാലി റോട്ടി ട്രൈ ചെയ്താലോ?
ഗുജറാത്തി സ്‌പെഷ്യല്‍ വിഭവമാണ് റുമാലി റോട്ടി. സത്യത്തില്‍ പലര്‍ക്കും ഇത് വളരെ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാന്‍ അറിയില്ല എന്നതാണ് സത്യാവസ്ഥ. എന്നാല്‍ വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് എളുപ്പത്തില്‍…
Read More » - 21 October
നാവില്‍ രുചിയൂറും സ്‌പൈസി കൂണ്‍ ബിരിയാണി ട്രൈ ചെയ്യാം
കൂണ്‍ ഉപയോഗിച്ച് പല വിഭവങ്ങളും നമ്മള്‍ തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ കൂണ്‍കൊണ്ട് തയാറാക്കാവുന്ന വളരെ ടേസസ്റ്റിയായിട്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് കൂണ്‍ ബിരിയാണി. കാണുന്നതുപോലെയല്ല തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു…
Read More » - 21 October
നാവില്‍ രുചിയൂറും സേമിയ കേസരി തയാറാക്കാം
പല തരത്തിലുമുള്ള കേസരികള്‍ നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ആരും ഇതുവരെ തയാറാക്കാന്‍ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും സേമിയ കേസരി. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒനന്നായിരിക്കും ഇത്. മധുരമൂറുന്ന…
Read More » - 20 October
ഇത്തിരി കുഞ്ഞന്‍ ജീരകത്തിന്റെ ഒത്തിരി ഗുണങ്ങള്‍
ജീരകം പല ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള നല്ലൊരു മരുന്നാണെന്നു വേണം പറയാന്‍. മഗ്‌നീഷ്യം, കാല്‍സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വൈറ്റമിന്‍ സി, വൈറ്റമിന്‍ എ തുടങ്ങിയ പല ഘടകങ്ങളും ഇതിലുണ്ട്.…
Read More » - 19 October
പച്ചക്കറികളിലെയും പഴങ്ങളിലെയും വിഷമകറ്റാന്‍ പത്ത് വഴികള്‍
രാസവസ്തുക്കളും അതുവഴി ഉണ്ടാകുന്ന വിഷാംശവും ഇന്ന് പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും സര്‍വ്വസാധാരണമാണ്. ഒന്നിനും സമയം തികയാത്ത എല്ലാവരും ഈ വിഷം അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് വാങ്ങി കഴിക്കാനും നിര്‍ബന്ധിതരാകുന്നു. ജൈവമെന്ന് വില്‍പനക്കാര്‍…
Read More » - 17 October
രുചിയൂറും ചില്ലി ഫിഷ് ട്രൈ ചെയ്യാം
മീന്‍ കറി, മീന്‍ വറുത്തത്, മീന്‍ അച്ചാര്‍,മീന്‍ കടലറ്റ്, ഇങ്ങനെ നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ മീന്‍കൊണ്ട് നമ്മള്‍ വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും ചില്ലി ഫിഷ് ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ?…
Read More » - 15 October
എളുപ്പത്തില്‍ തയാറാക്കം വെറൈറ്റി മുട്ട റോസ്റ്റ്
വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് മുട്ട റോസ്റ്റ്. ഏല്ലാ പലഹാരത്തിനൊപ്പവും കഴിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. കുട്ടികള്‍ക്കും വളരെ ഇഷ്ടമാകും. ചേരുവകള്‍ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട-…
Read More » - 14 October
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം സ്‌പൈസി ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ
പൊതുവേ ആരു ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ. തക്കളി കറിയും മറ്റും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ ആരും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു…
Read More » - 13 October
കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കാം ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ളതും ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒന്നാണ് ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്. വെറും 20 മിനുട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന പലഹാരമാണ് ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും.…
Read More » - 12 October
മലബാര്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ മുട്ട സുര്‍ക്ക ട്രൈ ചെയ്യാം
മലബാറുകാരുടെ സ്‌പെഷ്യല്‍ വിഭവമാണ് മുട്ട സുര്‍ക്ക. വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാണ് മുട്ട സുര്‍ക്ക. കുട്ടികള്‍ക്ക് മുട്ട സുര്‍ക്ക തീര്‍ച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് മുട്ട സുര്‍ക്ക…
Read More » - 11 October
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയാറാക്കാം മധുരമൂറും ഇലയട
വളരെ സ്വാദേറിയ ഒരു വിഭവമാണ് ഇലയട. ഇന്ന് പലര്‍ക്കും അത് തയാറാക്കാന്‍ അറിയില്ല എന്നതാണ് സത്യം. എന്നാല്‍ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് ഇലയട തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ? ചേരുവകള്‍…
Read More » - 9 October
കുക്കറില്‍ മുട്ട റോസ്റ്റ് തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ട്രൈ ചെയ്യാം വെറും അഞ്ച് മിനുട്ടില്‍
മുട്ട റൊസ്റ്റ് എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുള്ള ഒന്ന ാണ്. എന്നാല്‍ വെറും അഞ്ച് മിനുട്ട് കൊണ്ട് മുട്ടറോസ്റ്റ് തയാറാക്കിയിട്ടുമ്ട? അതും കുക്കറില്‍. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്…
Read More » - 8 October
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയാറാക്കാം ഹെല്‍ത്തി കൂണ്‍ സൂപ്പ്
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഹെല്‍ത്തി കൂണ്‍ സൂപ്പ്. ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ ഉത്തമമാണ് ഈ സൂപ്പ്. വള രെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് കൂണ്‍…
Read More » - 7 October
നോര്‍ത്ത് ഇന്ത്യന്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ മൈസൂര്‍ പാക് ട്രൈ ചെയ്യാം
കുട്ടികള്‍ തീര്‍ച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ഒരു നോര്‍ത്ത് ഇന്ത്യന്‍ വിഭവമാണ് മൈസൂര്‍ പാക്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തന്നെ മൈസൂര്‍ പാക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ 1.…
Read More » - 4 October
ചിപ്സ് പാക്കറ്റിലെ പകുതിയോളം കാറ്റ് എന്താണെന്ന് അറിയാമോ?
നിറയെ ഉണ്ടാകുമെന്നു കരുതി വാങ്ങിയ ചിപ്സ് പാക്ക്റ്റ് തുറന്നു നോക്കിയപ്പോള്‍ പകുതിയോളം കാറ്റ്. ഇതാണോ ഇത്ര വില കൊടുത്തു വാങ്ങിയതെന്ന് ആരായാലും ഒന്നു ചിന്തിച്ചുപോകും. ഇത് വെറും…
Read More » - 4 October
ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് കഴിക്കുന്നവരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ; ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുക
കുട്ടികൾ മുതൽ പ്രായമായവർ വരെ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് കഴിക്കുന്നവരാണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകളും രാസ വസ്തുക്കളും ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഷുഗർ അഥവാ സൂക്രോസിനെക്കാളും ദോഷകരമായ ഫ്രക്ടോസ് ആണ്…
Read More » - 4 October
ഷവര്‍മ്മ പ്രേമികളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് : മുന്നറിയിപ്പ്
കണ്ണൂര്‍•വൃത്തിയായും ശുചിത്വത്തോട് കൂടിയതും എഫ്.എസ്.എസ്.എ. ലൈസന്‍സുമുള്ള സ്ഥാപനങ്ങളില്‍ നിന്നുമാത്രമേ ഷവര്‍മ്മ കഴിക്കാവൂ എന്ന് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണര്‍ അറിയിച്ചു. തുറന്നു വെച്ചതും, പൊടി, പുക തട്ടി…
Read More » - 3 October
കൊതിയൂറും റവ കാരറ്റ് കേസരി തയാറാക്കാം
കുട്ടികള്‍ ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് റവ കാരറ്റ് കേസരി. മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്ക് ട്രൈ ചെയ്യാവിന്ന ഒന്നുകൂടിയാണ് റവ കാരറ്റ് കേസരി. കുറച്ച് സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍…
Read More » - 1 October
നാവില്‍ രുചിയൂറും അതിശയപ്പത്തിരി തയാറാക്കാം
പൊതുവേ ആര്‍ക്കും തയാറാക്കി പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവമായിരിക്കും അതിശയപ്പത്തിരി. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും തീര്‍ച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടമാകും. വളരെ എളുപ്പ്തില്‍ അതിശയപ്പത്തിരി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചോരുവകള്‍ ഗോതമ്പുമാവ്-…
Read More » - Sep- 2018 -29 September
രാവിലെ തയാറാക്കാം രുചിയൂറും ചിക്കന്‍ പുലാവ്
പുലാവ് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അപ്പോള്‍ പിന്നെ ചിക്കന്‍ പുലാവിന്റെ കാര്യം പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യമില്ലല്ലോ? വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ചിക്കന്‍ പുലാവ്.…
Read More »