Food & Cookery
- Jan- 2019 -15 January
പ്രഭാതത്തിൽ കഴിക്കാം കപ്പ ദോശ
ഒരു മനുഷ്യന്റെ നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ട ആവശ്യഘടകമാണ് പ്രഭാത ഭക്ഷണം. ഉച്ചയ്‌ക്കോ രാത്രിയിലോ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പ്രധാനം രാവിലത്തെ ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ പതിവിലും വ്യത്യസ്തമായി എന്തെങ്കിലും പ്രഭാതത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി…
Read More » - 14 January
കോവയ്ക്കയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഇവയാണ് !
കേരളത്തിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന നാടന്‍ പച്ചക്കറിയാണ് കോവക്ക. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമണിത്. ശരീരത്തില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് ഉത്തമ പ്രതിവിധിയാണ് കോവയ്ക്ക. അവ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് നോക്കാം. രോഗപ്രതിരോധ…
Read More » - 14 January
ചപ്പാത്തി സോഫ്റ്റായി ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ !
ചപ്പാത്തി ഉത്തരേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു.എന്നാൽ മലയാളികൾക്ക് ഇന്ന് പ്രിയ ഭക്ഷണമായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു ചപ്പാത്തി.ദിവസത്തില്‍ ഒരു നേരം ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോൾ മലയാളികൾക്ക് ഒരു ശീലമാണ്. എന്നാൽ…
Read More » - 14 January
ദോശ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണോ ?
രാവിലെ ദോശ കഴിക്കുന്നത് മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ചില സമയത്ത് ദോശയുടെയും ഇഡലിയുടെയും മാവ് ശരിയാകാറില്ല. ഇഡലിക്കും ദോശയ്ക്കുമെല്ലാം തലേദിവസം മാവ് ഉണ്ടാക്കുകയെന്നത് ഒരു…
Read More » - 13 January
ഇനി വീട്ടിലുമുണ്ടാക്കാം തന്തൂരി ചായ
ഇന്ത്യക്കാരുടെ ദേശീയ പാനീയമായി തന്നെ വേണമെങ്കില്‍ ചായയെ കണകാക്കാം. ചായയില്ലാതെ ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കുക എന്നു പറഞ്ഞാല്‍ 90 ശതമാനം ആളുകള്‍ക്കും ചിന്തിക്കാന്‍ കൂടി ആവില്ല. കട്ടനില്‍ നിന്നും…
Read More » - 11 January
കുട്ടികൾക്ക് പ്രിയമാകുന്ന വെർമിസെല്ലി റായ്ത്ത
പ്രഭാത ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമാക്കാന്‍ വെര്‍മിസെല്ലി റായ്ത്ത. തയ്യാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാണെന്നതാണ് ഇതിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. മാത്രമല്ല കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാകുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമായ സ്ഥലങ്ങൾ വറുത്ത വെര്‍മിസെല്ലി…
Read More » - 3 January
സ്വാദിഷ്ടമായ ചിക്കന്‍ പുലാവ് തയാറാക്കാം
പുലാവ് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അപ്പോള്‍ പിന്നെ ചിക്കന്‍ പുലാവിന്റെ കാര്യം പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യമില്ലല്ലോ? വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ചിക്കന്‍ പുലാവ്.സ്വാദുള്ള…
Read More » - Dec- 2018 -29 December
വെള്ളരിക്കയ്ക്ക് കയ്‌പ്പോ? ഇതു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ
ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവരും മറ്റു ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ കഴിക്കുന്ന ഒന്നാണ് കുക്കുംബര്‍ സാലഡുകളില്‍ നമുക്കെല്ലാം ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട് ഒന്നുകൂടിയാണ് ഈ പച്ചക്കറി. ധാരാളം ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയ കുക്കുംബര്‍…
Read More » - 21 December
കുടുംബശ്രീ ജില്ലാതല ഭക്ഷ്യമേള സംഘടിപ്പിക്കുന്നു
മലപ്പുറം : ജില്ലാതല ഭക്ഷ്യമേള നടത്താനൊരുങ്ങി കുടുംബശ്രീ. കല കള്‍ച്ചറല്‍ ഫെസ്റ്റിവലിനോടനുബന്ധിച്ചാണ് ജില്ലാ കുടുംബശ്രീ മിഷനും മഞ്ചേരി നഗരസഭയും സംയുക്തമായി ഭക്ഷ്യമേള സംഘടിപ്പിക്കുന്നത്. ഡിസംബര്‍ 23 മുതല്‍…
Read More » - 17 December
ഈ ഭക്ഷ്യപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ നിങ്ങള്‍ ഒരിക്കലും ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കരുത്.
കൊച്ചി • തിരക്കു പിടിച്ച ലോകത്ത്, ജീവിതത്തില്‍ ഒഴിച്ചു കൂടാന്‍ പറ്റാത്ത ഒരു വീട്ടുപകരണമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് ഫ്രിഡ്ജുകള്‍. ആഹാരം ഫ്രിഡ്ജില്‍ എടുത്ത് വെച്ചതിന് ശേഷം പിന്നീട് ചൂടാക്കി…
Read More » - 17 December
കുട്ടികള്‍ക്ക് സ്‌കൂള്‍ വിട്ടുവന്നാല്‍ കൊടുക്കാന്‍ കോളി ഫ്ളവര് ക്രിസ്പി ഫ്രൈ
കടല മാവില്‍ മുക്കി പൊരിച്ചു എടുക്കുന്ന കോളി ഫ്ളവര് വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു രുചികൂട്ടാണ് ഇത്. കോളി ഫ്ളവര് വീട്ടിലുണ്ടെങ്കില്‍ പെട്ടെന്നു തന്നെ ഇതു തയ്യാറാക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍…
Read More » - 11 December
കപ്പയിലെ വിഷാംശം കളയാന്‍
കപ്പ ഒരു നല്ല വിഭവം തന്നെ, എന്നാല്‍, കപ്പ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നവര്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കണം ചില കാര്യങ്ങള്‍. കപ്പക്കിഴങ്ങില്‍ സയനൈഡ് എന്ന ഒരു മാരകവിഷമുണ്ട്. ഇത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തില്‍…
Read More » - 10 December
പച്ചക്കറികള്‍ കേടാകാതിരിക്കാന്‍ ചില എളുപ്പവഴികൾ!
പച്ചക്കറികളിൽ പുതുമ നിലനിര്‍ത്തണമെങ്കില്‍ മിക്ക പച്ചക്കറികളും വായു കടക്കുന്ന വിധത്തില്‍ വേണം സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്. ഏതൊരു പച്ചക്കറിയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുന്‍പ് നന്നായി കഴുകുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട…
Read More » - 8 December
ഓട്സ് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക് തയ്യാറാക്കാം എളുപ്പത്തില്‍
വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന ഷേക്ക് ആണ് ഓട്സ് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക് . കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരേപോലെ ആരോഗ്യപ്രദവും രുചികരവുമാണ് ഈ ഷേക്ക്. ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമുള്ള…
Read More » - 8 December
പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ഒരുക്കാം വെജിറ്റബിൾ ചപ്പാത്തി
ചപ്പാത്തിയുണ്ടാക്കുന്നത് പൊതുവില്‍ പരിചിതമായ കാര്യമാണ്. അരി ആഹാരങ്ങള്‍ ഉപേക്ഷിക്കാന്‍ താല്‍പര്യമുള്ളവര്‍ പൊതുവില്‍ ആശ്രയിക്കുന്നത് ചപ്പാത്തിയെ തന്നെയാണ്. ശരീരത്തില്‍ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാന്‍ ചപ്പാത്തി ശീലിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിക്കും. എങ്കില്‍…
Read More » - 8 December
എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമായ ചില്ലി ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാം
പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഇഡലി ബാക്കി ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഇനി കിടിലനൊരു സ്‌നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം.ചില്ലി ഇഡ്ഡലി എന്ന് പേരുള്ള ഈ സ്‌നാക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ഇഡലി…
Read More » - 7 December
റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് മാത്രമല്ല..ഇതും ഉണ്ടാക്കാം..
റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് മാത്രമുണ്ടാക്കി മടുക്കേണ്ട. ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. വ്യത്യസ്തമായ ഒരു റവ വിഭവം. ചേരുവകള്‍ റവ- നാല് കപ്പ് ഉഴുന്ന് – ഒന്നേ മുക്കാല്‍…
Read More » - 6 December
രുചിയോടെ കഴിക്കാന്‍ ഫ്രൂട്ട് ടിക്ക തയ്യാറാക്കാം
കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് ടിക്ക. അത് പല രീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ രുചിയോടെ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന വീട്ടമ്മമാരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന്…
Read More » - 3 December
വൈകുന്നേരം ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കുട്ടികള്‍ക്ക് നല്‍കാം കിഴങ്ങുവട ബജി
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ് ബജി. പല തരത്തിലുള്ള ബജികള്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. കിഴങ്ങുവട ബജി വൈകുന്നേരങ്ങളില്‍ ചായക്കൊപ്പം ചെറുകടിയായി കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്. പൊതുവേ ഇത് ആരം വീട്ടില്‍…
Read More » - 3 December
വീട്ടിലൊരുക്കാം ചൈനീസ് വെജ് ന്യൂഡില്‍സ്
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് ന്യൂഡില്‍സ്. രുചികരമായ ചൈനീസ് വെജ് ന്യൂഡില്‍സ് വീട്ടില്‍ വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ 1. വെജ്…
Read More » - 1 December
ഉച്ചയൂണിന് തയാറാക്കാം നല്ല ഷാപ്പിലെ ഞണ്ടുകറി
ഷാപ്പിലെ കറിയകള്‍ എന്നും നമ്മുടെ നാവുകളില്‍ കൊതിയൂറുന്നവയായിരിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല നാടന്‍ ഷാപ്പിലെ ഞണ്ടുകറി ഉണ്ടെങ്കില്‍ എന്നും കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഇരട്ടി ചോറ് നമ്മള്‍ അകത്താക്കും. ഷാപ്പുകളിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരടിപൊളി…
Read More » - Nov- 2018 -30 November
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം നല്ല കിടിലന്‍ സൂചി ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവ്
റവ ഉപ്പുമാവു കഴിച്ച് മടുക്കുമ്പോള്‍ ഇടക്കു ഇതുപൊലെ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവു ഉണ്ടാക്കാം. പ്രമെഹ രോഗിക്കള്‍ക്കും.ഡയറ്റിങ്ങ് നോക്കുന്നവര്‍ക്കും ഒക്കെ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. സൂചി ഗോതമ്പില്‍ നിറയെ…
Read More » - 29 November
ഉച്ചയൂണിനൊരുക്കാം നല്ല കിടിലന്‍ തൈര് സാദം
തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ ഒരു ഭക്ഷണവിഭവമാണ് തൈര് സാദം. ഇത് സാധാരണരീതിയില്‍ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. വേവിച്ച അരിയില്‍ തൈര് ചേര്‍ത്താണ് ഇത് എളുപ്പത്തില്‍…
Read More » - 29 November
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം ടൊമാറ്റോ ഉപ്പുമാവ്
റവ ഉപ്പുമാവ് നമ്മള്‍ വീടുകളില്‍ തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും ടൊമാറ്റോ ഉപ്പുമാവ് ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ തയാറാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റാണ് ടൊമാറ്റോ ഉപ്പുമാവ്.…
Read More » - 28 November
വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം അറേബ്യന്‍ കുഴിമന്തി
കുഴിമന്തി എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ എല്ലാവരും ഒന്ന് അമ്പരക്കും. കാരണം ആ പേര് ആര്‍ക്കും അത്ര സുപരിചിതമല്ല. ആരും ഞെട്ടണ്ട, കുഴിമന്തി എന്നത് ഒരു സൗദി അറേബ്യന്‍ വിഭവമാണ്.…
Read More »