Food & Cookery
- Jul- 2019 -5 July
ഒരിക്കല്‍ കായ വറുത്തത് കഴിച്ചവരാരും നാവിൽ നിന്ന് ആ രുചി മറക്കില്ല
ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കല്‍ നമ്മൾ കായ വറുത്തത് കഴിച്ചാൽ നാവിൽ നിന്ന് ആ രുചി മറക്കില്ല. പ്രായഭേദമന്യേ മലയാളികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കിടിലൻ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ് ചിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ…
Read More » - 5 July
നാവിൽ കപ്പലോടും വാഴയിലയിൽ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്; സംഗതി കിടുക്കാച്ചി തന്നെ
കേരള സർക്കാർ കരിമീനെ സംസ്ഥാന മത്സ്യമായി അംഗീകരിച്ചത് മലയാളികൾക്ക് കരിമീനിനോടുള്ള പ്രിയം കൊണ്ടാണ്. പൊരിച്ചെടുത്തൽ കരിമീനിനോളം രുചിയുള്ള ഒരു മൽസ്യം ഇല്ലെന്നു തന്നെ പറയാം. അപ്പോൾ കരിമീൻ…
Read More » - 4 July
കേരളത്തിന്റെ മനസ്സു കീഴടക്കിയ ഫുൽജാർ സോഡ ഈ നഗരത്തിലും തരംഗമാകുന്നു
ഉപ്പും മുളകുമിട്ട പരമ്പരാഗത സോഡാ വെള്ളത്തിന്‍റെ കിടിലന്‍ മേക്ക് ഓവറാണ് ഫുല്‍ജാര്‍ സോഡ. ഫേസ്ബുക്ക് ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള സോഷ്യല്‍മീഡിയയിലും ഫുല്‍ജാര്‍ സോഡ വൈറലായി.
Read More » - 3 July
നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് ഐസ്‌ക്രീം വില്ലനാകുമെന്ന പേടി വേണ്ട ; ഇനി ധൈര്യമായി കഴിക്കാം ആയുർവേദ ഐസ്‌ക്രീം
കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഐസ്‌ക്രീം. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഐസ്‌ക്രീം ഒരു വില്ലനാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഒരു പരിഹാരമാണ്
Read More » - 2 July
കടൽ കടന്നൊരു കൊറിയൻ സീർ; ‘മത്തിക്കും മേലേ’
മലയാളികളുടെ ഫൈവ് സ്റ്റാർ വിഭവമാണ് മത്തി. മത്തി വറുത്തതും, മത്തിക്കറിയും ഇല്ലാതെ ഒരാഴ്ച പോലും മലയാളികൾക്ക് തള്ളി നീക്കാനാവില്ല. എന്നാൽ എൽനിനോ പ്രതിഭാസം മൂലം
Read More » - 1 July
വേനല്‍ക്കാലത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ മുട്ട കഴിക്കുന്നതില്‍ കുഴപ്പമില്ല; പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കൂടുതല്‍ ആരോഗ്യകരം : കാരണമിതാണ്
മുട്ട പൊതുവേ ശരീരം ചൂടാക്കും അതിനാൽ വേനൽക്കാലത്ത്‌ കഴിക്കാൻ പാടില്ലെന്നാണ് പൊതുവെ പറയാറുള്ളത്.
Read More » - Jun- 2019 -30 June
ഇനി ഗ്രീന്‍ ടീയ്ക്ക് പകരമായി മാങ്കോസ്റ്റിന്‍ ചായ കുടിക്കാം
മാങ്കോസ്റ്റിന്‍ ചായ എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ അത്ഭുതപ്പെടേണ്ട...തായ്‌ലൻഡ്, മലേഷ്യ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ മാങ്കോസ്റ്റിന്‍ ചായയ്ക്ക് പ്രചാരം കൂടുതലാണ്. ഡ്രയറിലാണ് മാങ്കോസ്റ്റിന്‍ തോടുകള്‍ ഉണക്കുന്നത്. അഞ്ചുകിലോ പഴത്തിന്റെ തോട് ഉണക്കിപ്പൊടിച്ചാല്‍…
Read More » - 29 June
കീറ്റോ ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറച്ച് പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് കീറ്റോ ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നത്.
Read More » - 29 June
ഈ ചീസിന്റെ വില കേട്ടാല്‍ നിങ്ങള്‍ അമ്പരക്കും : കാരണമിതാണ്
വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം അടങ്ങിയ ചീസ് കണ്ണിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും. രാത്രി നല്ല ഉറക്കം കിട്ടുന്നതിനും മാനസിക സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ചീസ് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു.
Read More » - 29 June
പാചകത്തിനിടെ പാത്രങ്ങള്‍ കരി പിടിച്ചാല്‍ അത് കഴുകി വെളുപ്പിക്കാന്‍ ഇനി ഒരു പാട് സമയം വേണ്ട : ചെയ്യേണ്ടതിങ്ങനെ
പാചകത്തിനിടെ പാത്രങ്ങള്‍ കരി പിടിച്ചാല്‍ അത് കഴുകി വെളുപ്പിക്കാന്‍ ഇനി ഒരു പാട് സമയം വേണ്ട. പാത്രം ഏതുമാകട്ടെ ആദ്യം കരി പിടിച്ച പാനില്‍ നിറയെ തണുത്ത…
Read More » - 27 June
രാവിലെ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ സ്വീറ്റ് കോണ്‍ ദോശ
മലയാളികളുടെ പ്രിയ ഭക്ഷണമാണ് ദോശ. പലവിധത്തിലുള്ള ദോശകൾ ഇന്ന് മലയാളികൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഇത്തരം ദോശയ്ക്കൊപ്പം തേങ്ങാ ചട്‌നിയോ, ഉള്ളിയോ തക്കാളിയോ കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചമ്മന്തിയോ ഒക്കെ ഉണ്ടെങ്കില്‍ പിന്നെ…
Read More » - 25 June
വെജിറ്റബിള്‍ കുഴി പനിയാരം.. അടിപൊളി ടീ സ്നാക്സ്
വൈകുന്നേരം ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ അടിപൊളി സ്നാക്സ് ഉണ്ടാക്കാം. വെജിറ്റബിള്‍ കുഴി പനിയാരം. ഇഡ്ഡലിയുടെയും ഉണ്ണിയപ്പത്തിന്റെയും ഇടയ്ക്കുള്ള ഒരു പതിപ്പ് എന്ന് പനിയാരത്തെ വിളിക്കാം.പുറമെ ക്രിസ്പിയും അകത്ത് മൃദുലവുമാണ്.…
Read More » - 25 June
മഴക്കാലത്ത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം; ഇതാ ചില വിദ്യകള്‍
അന്തരീക്ഷത്തില്‍ ഈര്‍പ്പം കൂടുതലുള്ള സമയമായതിനാല്‍ തന്നെ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ എളുപ്പത്തില്‍ കേടായിപ്പോകാനുള്ള സാധ്യതയും ഏറെയാണ്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുന്നതിലെ പോരായ്മകളാണ് ഇതിന് ഇടയാക്കുന്നത്. മഴക്കാലം വന്നെത്തുന്നതോടെ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ കേടാകാന്‍…
Read More » - 23 June
ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും
വിളര്‍ച്ചയുളളവരിലെ രക്താണുക്കള്‍ക്ക് ശരീരത്തിലെ എല്ലാ അവയവങ്ങളിലേക്കും കോശങ്ങളിലേക്കും മതിയായ ഓക്‌സിജന്‍ എത്തിക്കാനാവാതെ വരുന്നത് കരള്‍, വൃക്കകള്‍, ഹൃദയം എന്നിവയുടെ ജോലിഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
Read More » - 12 June
ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ബ്രഡ് ഉപ്പുമാവ്
ബ്രഡ് തന്നെ കഴിച്ചും, ജാമും ബട്ടറും ഒക്കെ കൂട്ടി കഴിച്ചും നമ്മള്‍ മടുത്തു പോവാറുണ്ട്. ബ്രഡു കൊണ്ട് ലളിതമായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഉപ്പുമാവ് ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചാലോ? ബ്രഡ് ഉപ്പുമാവ്…
Read More » - 2 June
പയര്‍വര്‍ഗങ്ങള്‍ മുളപ്പിച്ച് കഴിയ്ക്കുന്നതുകൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങള്‍
പയര്‍വര്‍ഗങ്ങള്‍ മുളപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ വര്‍ധിക്കുന്നു. പ്രധാനപ്പെട്ട ധാതുക്കളെ തടയുന്ന ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള ആന്റി ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ ഇവയിലുണ്ട്. ഇവ ദഹനക്കേടും വായൂ കോപവും ഉണ്ടാക്കുന്ന എന്‍സൈമുകളെ…
Read More » - 1 June
ഇന്‍സ്റ്റന്റ് ന്യൂഡില്‍സ് കഴിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ ? എങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുക
ഇന്‍സ്റ്റന്റ് ന്യൂഡില്‍സ് കഴിക്കുന്നവരാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എളുപ്പത്തില്‍ വിശപ്പ് മാറ്റാൻ കഴിക്കുന്ന ഈ ന്യൂഡില്‍സ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമെന്ന് പുതിയ പഠനം. പ്രമുഖ ഗ്യാസ്ട്രോഎന്ട്രോളജിസ്റ്റായ ഡോ. ബ്രാഡെന്‍…
Read More » - May- 2019 -31 May
നുരഞ്ഞു പൊന്തി രസം തീര്‍ക്കുന്ന ഫുല്‍ജാര്‍ സോഡ, വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കം
കുലുക്കി സര്‍ബത്തിനു ശേഷം കേരളത്തില്ഡ തരംഗമായി മാറിയൊരു പാനീയമാണ് ഫുല്‍ജാര്‍ സോഡ. നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പാനീയം വളരെ പെട്ടെന്നു തന്നെ മലയാളികളുടെ മനസ്സു കീഴടക്കിയത്.…
Read More » - 25 May
ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തും മഞ്ഞൾചായ
ചുമ്മാ കറിയിൽ ചേർകാനും മുഖത്ത് തേക്കാനും മാത്രമല്ല മഞ്ഞൾ.. മഞ്ഞൾ ഇല്ലാത്ത വീട് ഉണ്ടാകില്ല. കറികൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണല്ലോ മഞ്ഞൾ. മഞ്ഞൾ ഇനി കറികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ചായ…
Read More » - 25 May
മീൻ തരും ആരോഗ്യം
മലയാളികളുടെ പ്രിയ വിഭവമാണ് മീൻ , മീനില്ലാത്ത ഭക്ഷണം മലയാളികൾക്ക് അത്ര പഥ്യമല്ല. ഇന്ന് .അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗം പിടിപ്പെട്ടവരുടെ എണ്ണം ദിവസവും കൂടി വരുന്നു. മീൻ കഴിക്കുന്നത്…
Read More » - 17 May
നിലക്കടല കഴിച്ചയുടൻ വെള്ളം കുടിച്ചാൽ ?
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതാണ് നിലക്കടല. കടലയെന്നും കപ്പലണ്ടിയെന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നിലക്കടല എല്ലാവർക്കും പ്രിയമുള്ളതാണ്.ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗവും പക്ഷാഘാതവും തടയുമെന്ന് യുഎസിലെ പെന്‍സില്‍വാനിയ സ്റ്റേറ്റ് സര്‍വകലാശാല ഗവേഷകര്‍ നടത്തിയ…
Read More » - 7 May
നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് ഹെല്‍ത്തി സ്നാക്ക്‌സ്
നേന്ത്രപ്പഴം ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണെന്ന് അറിയാം. നേന്ത്രപ്പഴം വെറുതെ കഴിക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും മടിയാണ്. എന്നാല്‍, മറ്റൊരു രീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും ഈ പഴം അടുക്ക് വിഭവം.…
Read More » - Apr- 2019 -29 April
സംസ്ഥാനത്ത് മത്സ്യം കുറയുന്നു; അതിനാല്‍ കഴിക്കാം ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍
സംസ്ഥാനത്ത് മത്സ്യം കിട്ടാക്കനിയാവുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ ലഭ്യത കുറഞ്ഞതോടെ മത്സ്യവില കുതിച്ചുയര്‍ന്നിരിക്കുകയാണ്. ഫോനി ചുഴലിക്കാറ്റ് മുന്നറിയിപ്പിനെ തുടര്‍ന്ന് മീന്‍പിടുത്തത്തിനായി കടലില്‍ പോകുന്നത് മത്സ്യതൊഴിലാളികള്‍ നിര്‍ത്തിയതാണ് വിപണിയില്‍ മീന്‍ കുറയാന്‍…
Read More » - 27 April
രുചിയേറും ചീരപച്ചടി തയ്യാറാക്കാം
കുട്ടികൾക്കും വലിയവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ചീര പച്ചടി തയ്യാറാക്കാം, ഒട്ടേറെ പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള ചീര ആരോഗ്യത്തെ കാത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. രുചികരമായ ചീര പച്ചടിക്ക് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ *ഒരു…
Read More » - 16 April
അലര്‍ജിയുണ്ടാക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍
ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള അലര്‍ജി ചെറിയതോതിലുള്ള ചൊറിച്ചില്‍ മുതല്‍ വളരെ ഗുരുതരമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ വരെ ഉണ്ടാക്കാം. അലര്‍ജിയ്ക്ക് കാരണമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ പലതുണ്ട്. അലര്‍ജിക്ക് കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെ ക്യത്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞ് ഒഴിവാക്കുകയാണ്…
Read More »