Food & Cookery
- Oct- 2021 -6 October
മുറിച്ചുവച്ച പഴങ്ങള്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറമാകാതിരിക്കാന്‍ ചില പൊടിക്കൈകള്‍
ഫ്രൂട്ട്‌സ് സലാഡിനോ ജ്യൂസിനോ വേണ്ടി മുറിച്ച പഴങ്ങള്‍ ബാക്കി വന്നാല്‍ അത് സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുന്നത് ഒരു തലവേദന തന്നെയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് നേന്ത്രപ്പഴം, ആപ്പിള്‍, പേരയ്ക്ക പോലുള്ള പഴങ്ങള്‍. ഇവയെല്ലാം…
Read More » - 5 October
ഗ്യാസ്, ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പതിവാണോ?: എങ്കിൽ ഈ സിമ്പിള്‍ ടിപ് ഉപയോഗിക്കാം
ഉദരസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങളില്‍ ഏറ്റവും മുന്നിലാണ് ഗ്യാസ്, ദഹനമില്ലായ്മ, വയര്‍ വീര്‍ത്തുകെട്ടുന്നത് പോലുള്ള വിഷമതകള്‍. ഡയറ്റിലെ പോരായ്മകളോ, വ്യായാമമില്ലായ്മ പോലുള്ള ജീവിതശൈലിയിലെ പാളിച്ചകളോ മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളോ ആവാം ഇതിന്…
Read More » - 3 October
ചിക്കൻപോക്സ്: ലക്ഷണങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളും
വേഗത്തിൽ പകരുന്ന ഒരു വൈറസ് രോഗമാണ്‌ ചിക്കൻപോക്സ്. ‘വേരിസെല്ലസോസ്റ്റർ’ എന്ന വൈറസാണ് ഈ രോഗം പടർത്തുന്നത്. പൊതുവേ പ്രതിരോധ ശക്തി കുറഞ്ഞിരിക്കുന്നവരിലാണ് ഈ രോഗം കൂടുതലായി ബാധിക്കുന്നത്.…
Read More » - 3 October
ഭക്ഷണങ്ങളോട് ക്രൂരത: ഐസ്ക്രീം സ്റ്റിക്കിൽ ഇഡ്ഡലിക്ക് പിന്നാലെ സ്ട്രോബറി സമൂസയും, പ്രതിഷേധിച്ച് ജനങ്ങൾ
ന്യൂഡൽഹി: പുതുമ നിറഞ്ഞ പാചക പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്തുന്നത് ഭക്ഷണ ലോകത്ത് സാധാരണ കാര്യമാണ്. ഫ്യൂഷന്‍ പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ കൂടുതല്‍ മോഡേണ്‍ ആയിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. കഴിഞ്ഞ…
Read More » - 2 October
ഇന്ത്യക്കാരുടെ കൊറോണ പ്രതിരോധം ഇങ്ങനെയോ ? ഡ്രൈഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഉപഭോഗത്തിൽ വൻവർധന
മുംബൈ: ഇന്ത്യയിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെയും അണ്ടിപരിപ്പിന്റെയും ഉപഭാഗത്തിൽ വൻ വർധനവെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ. എല്ലാ വർഷവും ദീപാവലി സമയത്താണ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെയും അണ്ടിപരിപ്പിന്റെയും വിൽപന കൂടാറുളളത്. ബന്ധുകൾക്കും സുഹൃത്തുകൾക്കും…
Read More » - Sep- 2021 -30 September
‘മത്തി’ എന്ന ചെറിയ മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പലപ്പോഴും പലരേയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പൊണ്ണത്തടി. ഇതിനായി പല വഴികളും തേടി നടക്കുന്നവരാണ്. എന്നാൽ അത്തരക്കാർ ഇനി ധൈര്യമായി മത്തി കഴിച്ച് തുടങ്ങിക്കൊള്ളു. വളരെ പെട്ടെന്ന്…
Read More » - 25 September
കാസ്റ്റ് അയൺ പാത്രത്തിലെ പാചകം നൽകും ഗുണങ്ങൾ..
പാചകം ചെയ്യുന്ന പാത്രങ്ങളും ആരോഗ്യവും തമ്മിൽ അഭേദ്യമായ ബന്ധമുണ്ട്. പല രോഗാവസ്ഥകളും വരുത്തുവാൻ അനാരോഗ്യകരമായ ലോഹങ്ങൾ കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലെ പാചകം വഴിയൊരുക്കും. പാചകം ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ ശാസ്ത്രം ചില…
Read More » - 24 September
വെറെെറ്റി രുചിയിൽ ഗോതമ്പ് ദോശ തയ്യാറാക്കാം
ഗോതമ്പ് പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ഗോതമ്പ് ദോശ. ഗോതമ്പ് ദോശ കഴിച്ച് മടുത്തുവെന്ന് പലരും പറയാറുണ്ട്. ഇനി അങ്ങനെ പറയില്ല. ഇനി മുതൽ…
Read More » - 24 September
മുഖക്കുരു വരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
ചർമ്മത്തെ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ പലവിധ ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും നയിക്കും. മിക്ക പുരുഷന്മാരെയും സ്ത്രീകളെയും ബാധിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ചർമ്മ പ്രശ്നമാണ് മുഖക്കുരു. എന്തൊക്കെ കാര്യങ്ങൾ മുഖക്കുരു തടയാൻ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന്…
Read More » - 24 September
ദഹനപ്രശ്‌നം പതിവാണോ?: എങ്കിൽ ഭക്ഷണശേഷം ഇക്കാര്യം ചെയ്യാം
ചിലര്‍ക്ക് എന്ത് കഴിച്ചാലും ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ നേരിട്ടുകൊണ്ടേയിരിക്കും. ഇത്തരം പതിവ് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ക്രമേണ ആരോഗ്യത്തെ ഒന്നാകെ തന്നെ ബാധിച്ചേക്കും. ഇതൊഴിവാക്കാന്‍ ഭക്ഷണകാര്യങ്ങളില്‍ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തുന്നതോടൊപ്പം തന്നെ ദഹനത്തിന് ആക്കം…
Read More » - 21 September
അമിതമായി കാപ്പി കുടിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുക ഈ രോഗങ്ങള്‍ നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകും
കാപ്പി നമുക്കൊക്കെ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാനീയമാണ്. നമ്മളിൽ പലരുടെയും ഒരു ദിവസം തുടങ്ങുന്നത് പോലും കാപ്പിയിൽ നിന്നാണ്. ദിവസത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് കാപ്പിയോ ചായയോ എല്ലാം…
Read More » - 21 September
തുടക്കത്തിലേ കണ്ടെത്തി ചികിത്സിച്ചാല്‍ അൽഷിമേഴ്സ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ബുദ്ധിമുട്ടുകള്‍ ഒഴിവാക്കാം: വീണ ജോർജ്ജ്
തിരുവനന്തപുരം: ലോക അൽഷിമേഴ്സ് ദിനമായ സെപ്റ്റംബർ 21 ന്റെ പ്രാധാന്യവും, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങളുമായി മന്ത്രി വീണ ജോർജ്ജിന്റെ കുറിപ്പ്. തുടക്കത്തിലേ ചികിത്സിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു പരിധിവരെ…
Read More » - 21 September
ജീരകവെള്ളത്തിലുണ്ട് ജീവന് വേണ്ടതെല്ലാം: അറിയാം ഗുണങ്ങൾ
പഴയകാലത്ത് നമ്മുടെയൊക്കെ വീടുകളിൽ സർവ്വസാധാരണമായി കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നായിരുന്നു ജീരക വെള്ളം. ദാഹമകറ്റാൻ സാധാരണ ജലത്തിൽ മറ്റു പലതും നമ്മൾ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇഞ്ചിയും, ചുക്കും, നന്നാരിയും എല്ലാം…
Read More » - 20 September
ഗ്രില്‍ഡ് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് അപകടമോ?: പഠന റിപ്പോർട്ട് പുറത്ത്
കനലോ വിറകോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ക്കിടയാക്കുമെന്ന് പഠനം. ഓക്‌സ്‌ഫോര്‍ഡ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഗവേഷകര്‍ ഇക്കാര്യം കണ്ടെത്തിയത്. ചൈനയിലെ…
Read More » - 20 September
ഇഞ്ചി ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഇതാ ചില വഴികള്‍
നേരാം വണ്ണം സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കില്‍ പച്ചക്കറികള്‍, വാങ്ങി ഒരാഴ്ച തികയും മുമ്പ് തന്നെ കേടായിപ്പോകും. ഇതില്‍ തന്നെ പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, തക്കാളി- ഇവയെല്ലാമാണ് എളുപ്പത്തില്‍ ചീത്തയായിപ്പോവുക. ഇഞ്ചിയുടെ കാര്യമാണെങ്കില്‍…
Read More » - 19 September
സ്ഥിരമായി ഇറച്ചി കഴിക്കുന്നവരിൽ ഈ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉറപ്പ് : പഠനം പറയുന്നത്
സ്ഥിരമായി റെഡ് മീറ്റ്(ചിക്കന്‍, ബീഫ്, മട്ടന്‍) കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് പുതിയ പഠന റിപ്പോര്‍ട്ട്. കൂടിയ അളവിൽ കോഴിയിറച്ചി ഉൾപ്പെടെയുള്ള വൈറ്റ് മീറ്റ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ…
Read More » - 19 September
മുടി കൊഴിച്ചിലുണ്ടെങ്കിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക
മനുഷ്യനെ ഏറ്റവുമധികം ബാധിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് മുടി കൊഴിച്ചില്‍. ഇതിന് ഏറ്റവും വലിയ കാരണക്കാർ നമ്മള്‍ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ തന്നെയാണ്. കൊഴുപ്പ് കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയ…
Read More » - 18 September
ജീരകവെള്ളത്തിന്‍റെ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാം
നമ്മുടെ വീടുകളില്‍ പണ്ടുകാലം മുതല്‍ക്കേ ഉള്ള ശീലമായിരുന്നു തിളപ്പിച്ച ജീരകവെള്ളം കുടിക്കുന്നത്. ദാഹശമനിയായും കുടിക്കാനുമായി നല്‍കിയിരുന്നത് ഈ വെള്ളമാണ്. എന്നാല്‍ കാലക്രമേണ ജീരകവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞുവന്നു. പതിമുഖം…
Read More » - 18 September
അമിതമായി കാപ്പി കുടിച്ചാൽ ഈ രോഗങ്ങൾ ഉറപ്പ്
കാപ്പിയും ചായയും നമ്മുടെയെല്ലാം ഇഷ്ടപാനീയങ്ങളാണ്. ദിവസം തുടങ്ങുന്നത് മുതല്‍ വൈകുന്നേരം വരെയുള്ള സമയത്തിനുള്ളില്‍ രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് കാപ്പിയോ ചായയോ എല്ലാം നമ്മള്‍ അകത്താക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ,അമിതമായി ചായയോ…
Read More » - 18 September
കണ്ണുമടച്ച് വിശ്വസിക്കേണ്ട: ഗോതമ്പിനുമുണ്ട് ദോഷവശങ്ങൾ
സാധാരണഗതിയില്‍ ആരോഗ്യത്തെ കുറിച്ച് അത്രയും ഉത്കണ്ഠയുളളവര്‍ അരിഭക്ഷണം കുറച്ച് ഗോതമ്പ് കൂടുതലായി ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഗോതമ്പിന് അത്തരത്തില്‍ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പല ഘടകങ്ങളും നല്‍കാനുള്ള കഴിവുമുണ്ട്. ധാരാളം…
Read More » - 17 September
എല്ലാ കൊഴുപ്പും ഒഴിവാക്കരുത്: കഴിക്കാനാവുന്നതും അല്ലാത്തവയും ഇതാണ്
ഹൃദയമുള്‍പ്പെടെ പല പ്രധാനപ്പെട്ട അവയവങ്ങളെയും അപകടത്തിലാക്കുന്ന വില്ലനായാണ് കൊഴുപ്പിനെ നമ്മള്‍ കാണുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ അല്‍പമെങ്കിലും ശരീരത്തെ പറ്റി ചിന്തയുള്ളവരാണെങ്കില്‍ കൊഴുപ്പ് പരമാവധി ഒഴിവാക്കാനാണ് ശ്രമിക്കുന്നത്. എന്നാൽ,…
Read More » - 17 September
വെറുംവയറ്റില്‍ ഗ്രീന്‍ ടീ കുടിക്കരുത്: കാരണങ്ങള്‍ അറിയാം
വണ്ണം കുറയ്ക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്ന മിക്കവാറും പേരും പതിവായി കഴിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ഇക്കൂട്ടത്തില്‍ തന്നെ വലിയൊരു വിഭാഗവും രാവിലെ എഴുന്നേറ്റയുടന്‍ കഴിക്കുന്ന ചായയ്ക്ക് പകരമായി ഗ്രീന്‍ ടീയെ…
Read More » - 16 September
സ്ത്രീകള്‍ ഉലുവ കഴിക്കണമെന്ന് പറയുന്നതിന് പിന്നിലെ കാരണം എന്താണ്?
സ്ത്രീകള്‍ ഉലുവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് പണ്ടുളളവര്‍ പറയാറുണ്ട്. അതിന് ഒരു കാരണവുമുണ്ട്. മുലപ്പാൽ വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ ഏറ്റവും നല്ലതാണ് ഉലുവ. ഉലുവയില്‍ ഇരുമ്പ്, വൈറ്റമിനുകള്‍, കാല്‍സ്യം, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ…
Read More » - 16 September
മുഖക്കുരു വരുന്നതിന് പിന്നിലെ കാരണം എന്താണ്? : സ്ഥാനം നോക്കി മനസിലാക്കാം
കൗമാരകാലത്തില്‍ മുഖക്കുരുവുണ്ടാകുന്നത് അധികവും ഹോര്‍മോണ്‍ വ്യതിയാനങ്ങളെ തുടര്‍ന്നാണ്. എന്നാല്‍ ഇതിന് ശേഷവും മുഖക്കുരുവുണ്ടാകുന്നുണ്ടെങ്കില്‍ അതിന് ലൈഫ്‌സ്റ്റൈലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പല കാരണങ്ങള്‍ കൂടിയുണ്ടാകാം. എങ്ങനെയാണ് ഇക്കാരണങ്ങള്‍ മനസിലാക്കുന്നത് എന്ന്…
Read More » - 16 September
വെറും വയറ്റിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരിക്കലും കഴിക്കരുത്
വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കേണ്ടതും ഒഴിവാക്കേണ്ടതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും പല തരം അഭിപ്രായങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ് ഭക്ഷണം കൃത്യ സമയത്ത് കഴിക്കുക…
Read More »