Food & Cookery
- Jan- 2022 -4 January
പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി
വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകുന്നതിനൊപ്പം ആരോഗ്യദായകമാണ്. എന്നാല്‍ വെളുത്തുള്ളി ഏതൊക്കെ രോഗങ്ങളെ തടയും എന്ന് നോക്കാം. ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍, ആന്റിസെപ്റ്റിക് എന്നീ സ്വഭാവഗുണങ്ങളുള്ള വെളുത്തുള്ളിക്ക് രോഗശാന്തി നല്‍കാനുള്ള…
Read More » - 4 January
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് സേമിയ ഇഡലി
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സേമിയ ഇഡലി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ സേമിയ- 2കപ്പ് തൈര് -1കപ്പ് പച്ചമുളക് – 3 ഇഞ്ചി – 1 കഷണം…
Read More » - 3 January
ഉപ്പ് അധികം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരം
ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാതെ നമുക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സാധിക്കില്ല. എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും നമ്മള്‍ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ദിവസവും 15 മുതല്‍ 20 ഗ്രാം ഉപ്പു വരെ നമ്മളില്‍ പലരുടെയും…
Read More » - 3 January
മുട്ടയെക്കാള്‍ പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ അറിയാം
ഭക്ഷണകാര്യത്തില്‍ പലരും ശ്രദ്ധ കാണിക്കാറില്ല. എന്നാല്‍ അത് വലിയ രോഗങ്ങള്‍ വിളിച്ചുവരുത്തും. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള്‍ പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയവ കഴിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക. പ്രോട്ടീന്‍ കുറവ് ശരീരത്തില്‍ ഉണ്ടാവാതെ നോക്കാന്‍…
Read More » - 3 January
ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ ദിവസവും ഒരു ആപ്പിൾ കഴിക്കൂ
ദിവസം ഒരു ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് ഡോക്ടറെ അകറ്റുമെന്നാണ് ചൊല്ല്‌. എന്നാൽ വില കുറയുമ്പോള്‍ മാത്രം വാങ്ങുകയാണ് മിക്കവരുടെയും പതിവ്. ഒട്ടേറെ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് ആപ്പിൾ. ആപ്പിള്‍ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ…
Read More » - 3 January
കറുത്ത കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് കറുത്ത കടല. ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ്, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവ കടലയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പിന്റെ സമ്പന്നമായ സ്രോതസാണ്…
Read More » - 3 January
തടി കുറയ്ക്കാൻ മസാല ഓട്സ്
ധാരാളം പച്ചക്കറികള്‍ അടങ്ങിയതിനാല്‍ ഇതില്‍ പോഷകഗുണങ്ങളും ഏറെയാണ്. മസാല ഓട്സ് എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ്. ചേരുവകള്‍ ഓട്സ് – 1 കപ്പ് ബദാം…
Read More » - 3 January
പ്ലം പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയാം
പ്ലം ഏറെ സ്വാദിഷ്‌ഠവും പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പഴമായിട്ടും സംസ്‌കരിച്ചും ഉണക്കിയും പ്ലം കഴിക്കാം. രണ്ടായാലും ആരോഗ്യദായകമാണ് പ്ലം പഴങ്ങൾ. ഉണങ്ങിയ പ്ലം പ്രൂൺസ്‌ എന്ന…
Read More » - 3 January
റാഗി കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും ഉത്തമം
റാഗി കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഉത്തമമാണ്. റാഗി കൂരവ്, മുത്താറി, പഞ്ഞപ്പുല്ല് എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു. റാഗിയിൽ കാത്സ്യം, വിറ്റാമിനുകള്‍, ഫൈബര്‍, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് തുടങ്ങിയ…
Read More » - 3 January
മുഖത്തെ പാടുകൾ മാറ്റാൻ ഒലീവ് ഓയിൽ
ചര്‍മ്മ സംരക്ഷണത്തിന് മികച്ച ഒന്നാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളമടങ്ങിയ ഒലീവ് ഓയില്‍ മുഖത്ത് പുരട്ടുന്നത് ചുളിവുകളും കറുപ്പും അകറ്റും. മുഖക്കുരു, കണ്ണിന് ചുറ്റുമുള്ള കറുത്ത…
Read More » - 3 January
വെളുത്ത് മൃദുവായ പാലപ്പവും മസാലയും എരിവും ചേരുന്ന മട്ടൺ സ്റ്റൂവും
നല്ല നാടൻ പാലപ്പവും മട്ടൺ സ്റ്റൂവും ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കിയാലോ?. വെളുത്ത് മൃദുവായ പാലപ്പവും, മസാലയും എരിവും ചേരുന്ന സ്റ്റൂവും ഒരുമിക്കുമ്പോൾ രുചികരമായ പ്രാതൽ തയ്യാർ. ഇവ…
Read More » - 2 January
അമിത എരിവ് അത്ര നല്ലതല്ല
ഭക്ഷണത്തിൽ എരിവിനായി ചേര്‍ക്കുന്നത് വറ്റല്‍മുളക്, പച്ചമുളക്, കാന്താരി, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവയാണ്. വറ്റല്‍മുളക് അധികമായി ഉപയോഗിച്ച്‌ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് അച്ചാര്‍. മാങ്ങ, നാരങ്ങ, നെല്ലിക്ക, ഇഞ്ചി…
Read More » - 2 January
കൂണ്‍ : വിറ്റാമിന്‍ ഡിയുടെ ഉറവിടം
കൂണില്‍ ധാരാളം ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി, ഡി, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നതിലൂടെ എണ്ണമറ്റ നേട്ടങ്ങള്‍ ലഭിക്കുന്നു. അവ…
Read More » - 1 January
വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഈ പാൻ കേക്ക്
പ്രാതൽ ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ എല്ലാവർക്കും സന്തോഷം ആണ്. അത്തരത്തിൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പ്രാതൽ ഭക്ഷണം ആണ് പാൻ കേക്ക്. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ പാൽ…
Read More » - Dec- 2021 -31 December
മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട വിഭവങ്ങളായ കപ്പയും പുട്ടും ചേർന്ന് ഒരു വ്യത്യസ്തവിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ?
മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട വിഭവങ്ങളായ കപ്പയും പുട്ടും ചേർന്ന് ഒറ്റ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. കപ്പപ്പുട്ട്… എങ്ങനെയാണ് കപ്പപ്പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കപ്പ ചിരകിയെടുത്തത് – അരക്കപ്പ്…
Read More » - 30 December
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം റവ ഇഡലി
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് റവ ഇഡലി. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. റവ ഇഡലി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ റവ – നാല് കപ്പ് ഉഴുന്ന്…
Read More » - 29 December
ഉള്ളി പൂവ് തോരന്‍
ഉള്ളി പൂവ് തോരന്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഉള്ളി പൂവ് അരിഞ്ഞത് – ഒരു കപ്പ് കാരറ്റ്‌ -ഒരെണ്ണം ചെറുത്‌ കൊത്തി അരിഞ്ഞത് വെജിറ്റബിള്‍ ഓയില്‍ –…
Read More » - 29 December
എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം തക്കാളി ചോറ്
തക്കാളി ചോറ് 1. ജീര റൈസ് \ബസ്മതി റൈസ് – രണ്ടു ഗ്ലാസ്‌ 2. സവാള – രണ്ട്‌ ( കൊത്തി അരിഞ്ഞത്)Tomato Rice 3. പച്ചമുളക്…
Read More » - 29 December
വയണയില അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ കുമ്പിളപ്പം തയ്യാറാക്കാം
വയണയില അപ്പം അല്ലേൽ കുമ്പിളപ്പം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. അരിപൊടി(വറുത്തത് ) – 2 കപ്പ് ശര്‍ക്കര (ചീകിയത്) – ഒന്നര കപ്പ് ഞാലിപൂവന്‍ പഴം…
Read More » - 28 December
മദ്യത്തിനൊപ്പം കോള ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? അപകടം!!
ഇതില്‍ പിന്നിലെ കാരണം കോളയിലെ മധുരമാണ്.
Read More » - 28 December
തയ്യാറാക്കാം നല്ല അടിപൊളി വറുത്തരച്ച മട്ടൻ കറി
വറുത്തരച്ച മട്ടൻ കറി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നോക്കാം. വറുത്തരച്ച മട്ടൻ കറി മട്ടൻ – 1 കി.ഗ്രാം വെളിച്ചെണ്ണ – 3 സ്പൂൺ സവാള – 3…
Read More » - 28 December
അപ്പവും ഞണ്ടുകറിയും തയ്യാറാക്കാം
അപ്പം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ അരിപ്പൊടി – 1കിലോ യീസ്റ്റ് – 5ഗ്രാം തേങ്ങാപ്പാൽ – അര ലിറ്റർ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും – അവശ്യത്തിന് കപ്പി – 100…
Read More » - 27 December
അമിത എരിവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല : കാരണം…
ഭക്ഷണത്തിൽ എരിവിനായി ചേര്‍ക്കുന്നത് വറ്റല്‍മുളക്, പച്ചമുളക്, കാന്താരി, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവയാണ്. വറ്റല്‍മുളക് അധികമായി ഉപയോഗിച്ച്‌ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് അച്ചാര്‍. മാങ്ങ, നാരങ്ങ, നെല്ലിക്ക, ഇഞ്ചി…
Read More » - 27 December
ബിപി നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാനും ഹൃദയത്തെ സുരക്ഷിതമാക്കാനും ഇതാ ചില ടിപ്‌സ്
രക്തസമ്മര്‍ദ്ദമുള്ളവര്‍ അത് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാന്‍ എപ്പോഴും കരുതലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലാത്ത പക്ഷം അത് ഹൃദയാഘാതം പോലുള്ള ഗുരുത പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കാം.അതുകൊണ്ട് തന്നെ ജീവിതരീതികള്‍ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയില്‍ ചിട്ടപ്പെടുത്തുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഡയറ്റ്…
Read More » - 27 December
മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയാൻ മുട്ട ഉപയോഗിക്കൂ
പലരും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് മുടി കൊഴിച്ചിൽ. മുട്ട മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. പ്രോട്ടീന്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി-12, അയേണ്‍, സിങ്ക്, ഒമേഗ-6 ഫാറ്റി…
Read More »