Food & Cookery
- Apr- 2022 -23 April
രാവിലെ ചായയ്ക്ക് പകരം ഇഞ്ചിച്ചായ കുടിക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
രാവിലെ ഒരു ചായ എല്ലാവര്‍ക്കും പതിവുള്ള കാര്യമാണ്. എന്നാല്‍, ചായയ്ക്ക് പകരം ഇഞ്ചിച്ചായ കുടിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ചായയ്ക്കു തിളപ്പിയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തില്‍ ഇഞ്ചി ചതച്ചിട്ടാല്‍ മതിയാകും. രാവിലെ തന്നെ…
Read More » - 23 April
അത്തിപ്പഴത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളറിയാം
അത്തിയുടെ തൊലിയും കായ്കളും എല്ലാം ഔഷധഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞതാണ് . അത്തിപ്പഴത്തില്‍ ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏകദേശം 400 ഗ്രാം വരെ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ് അരക്കിലോ അത്തിപ്പഴത്തില്‍…
Read More » - 23 April
തടി കുറയ്ക്കാന്‍ ബദാമിനൊപ്പം തൈരു കഴിയ്ക്കൂ
ബദാം പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായ ഡ്രൈ നട്‌സില്‍ പെടുന്ന ഒന്നാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടവുമാണ്. ബദാം തൈരിനൊപ്പം ചേര്‍ത്തു കഴിയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തൈരിലെ ചില പ്രത്യേക വൈറ്റമിനുകള്‍…
Read More » - 23 April
പച്ചമുളക് എരിവിന് വേണ്ടി മാത്രമല്ല, ഇങ്ങനെയും ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്
മലയാളികൾക്ക് ഒഴിച്ച് കൂടാൻ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് പച്ചമുളക്. പച്ചമുളക് ഇല്ലാതെ കറികൾ വയ്ക്കാൻ പല വീട്ടമ്മമാർക്കും മടിയാണ്. പച്ചമുളക് എരിവിന് വേണ്ടി മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നാണ് പലരുടെയും ധാരണ.…
Read More » - 23 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം റാഗി ചീര ദോശ
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ കൊഴുപ്പും മധുരവും ഇല്ലാതെ രുചികരമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണം റാഗികൊണ്ട് തയാറാക്കാം. ഇതിലെ നാരുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ചീര പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറച്ച് അപൂരിത കൊഴുപ്പ്…
Read More » - 22 April
രാവിലെ പപ്പായ കഴിക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
ആരും അധികം മൂല്യം കല്‍പ്പിക്കാത്ത ഒന്നാണ് പപ്പായ. നമ്മള്‍ കരുതുന്നതുപോലെയല്ല പപ്പായ ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് രാവിലെകളില്‍ പപ്പായ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഒരുപാട് ഗുണങ്ങള്‍ ചെയ്യും.…
Read More » - 22 April
ഈ കുഞ്ഞൻ സാധനം വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ കരി പിടിച്ച പാത്രം വെട്ടിത്തിളങ്ങും, അടുക്കളയിലെ സിങ്ക് വൃത്തിയോടെ സൂക്ഷിക്കാം
നാരങ്ങയില്ലാത്ത അടുക്കളകൾ ഉണ്ടാകില്ല. അച്ചാറിനും ജ്യൂസുണ്ടാക്കാനും സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനും, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനും അങ്ങനെ ഒരുപാട് ഉപയോഗങ്ങൾ നാരങ്ങ കൊണ്ടുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇതുമാത്രമല്ല നാരങ്ങാ കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങൾ. ഏറെ…
Read More » - 22 April
ചൂടിൽ നിന്ന് രക്ഷ നേടാൻ കുടിക്കാം ഈ ജ്യൂസുകൾ
സഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത ചൂടാണ് കേരളം നേരിട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. വേനൽ കടുക്കുമ്പോൾ പല ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. കടുത്ത ചൂടിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ പല മാർഗങ്ങളും ആളുകൾ തേടാറുണ്ട്.…
Read More » - 22 April
പ്രമേഹം തടയാൻ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളറിയാം
ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് പ്രമേഹം. ഇത് രോഗത്തെക്കാൾ ഉപരി ശരീരത്തിന്‍റെ എല്ലാ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്ന ഒരവസ്ഥ കൂടിയാണ്. രക്തത്തില്‍ ഗ്ലൂക്കോസിന്‍റെ അളവ് ക്രമാതീതമായി കൂടുകയും, ഗ്ലൂക്കോസിന്‍റെ അളവ്…
Read More » - 21 April
മിനിട്ട് കൊണ്ട് മയണൈസ് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
എതേലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ലഭിക്കുന്ന റെസ്റ്ററന്റില്‍ കേറി ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കനും ഒപ്പം കുബൂസും കൂടി ഓര്‍ഡര്‍ ചെയ്ത് അതിനൊപ്പം മയണൈസ് കൂടി ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണയിനത്തിലെ…
Read More » - 21 April
ദോശയ്ക്കും ചപ്പാത്തിക്കും കഴിക്കാം ഈ അടിപൊളി ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ
പൊതുവേ ആരു ട്രൈ ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ. തക്കാളി കറിയും മറ്റും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ ആരും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു…
Read More » - 20 April
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം റവ കാരറ്റ് കേസരി
കുട്ടികള്‍ ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടാന്‍ സാധ്യതയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് റവ കാരറ്റ് കേസരി. മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്ക് ട്രൈ ചെയ്യാവുന്ന ഒന്നുകൂടിയാണ് റവ കാരറ്റ് കേസരി. കുറച്ച് സമയം കൊണ്ട്…
Read More » - 20 April
നെയ്യ് കഴിച്ചാലുള്ള ഏഴ് ഗുണങ്ങള്‍ അറിയാം
പൊതുവേ നമുക്കെല്ലാവരുടെയും ഒരു തെറ്റായ ചിന്താഗതിയാണ് നെയ്യ് ശരീരത്തിന് വളരെ ദോഷം ചെയ്യുമെന്നത്. വണ്ണം കൂട്ടാനും കൊളസ്ട്രോള് കൂട്ടാനും ഒക്കെ നെയ്യ് കാരണമാകുമെന്നാണ് പൊതുവേ പറയുന്നത്. എന്നാല്‍,…
Read More » - 19 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം മത്തങ്ങ ഉപ്പുമാവ്
പൊതുവെ കറിയും പായസവുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാനാണ് മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍, മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധിക്കുമെന്ന് എത്രപേര്‍ക്ക് അറിയാം. അറിയില്ലെങ്കില്‍ നമുക്ക് ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചാലോ. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ…
Read More » - 18 April
കറിവേപ്പില കേടാകാതിരിക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടത്
ഭക്ഷണത്തിന് രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് ഉണ്ട്. കറിവേപ്പില വീട്ടില്‍ വളര്‍ത്തുന്നത് തന്നെയാണ് എപ്പോഴും നല്ലത്. പച്ച കറിവേപ്പില ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം വെയിലത്ത് വെച്ച്…
Read More » - 18 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം അവൽപുട്ട്
ധാരാളം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് അവൽ. അവല്‍ കൊണ്ട് രുചികരമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ, പ്രാതലിന് രുചിയുള്ളതും സോഫ്റ്റുമായ അവൽ പുട്ട് തയ്യാറാക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ അവൽ…
Read More » - 16 April
അപ്പം, ചപ്പാത്തി എന്നിവയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാക്കാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി
അപ്പം, ചപ്പാത്തി എന്നിവയോടൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി ഉണ്ടാക്കുക മലയാളികളെ സംബന്ധിച്ച് സാധാരണമാണ്. അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പൊട്ടറ്റോ – 3 എണ്ണം (ചെറിയ ക്യൂബുകളായി…
Read More » - 16 April
ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം റൈസ് റോള്‍സ്
ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് അനുയോജ്യമായതാണ് റൈസ് റോള്‍സ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ ഇടിയപ്പത്തിന്റെ പൊടി – ഒന്നര കപ്പ് മൈദ –…
Read More » - 13 April
അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ പാവയ്ക്ക
പാവയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം. ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയ പാവയ്ക്കയിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജീവകം ബി1, ബി2, ബി3 ജീവകം സി, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ് സിങ്ക്,…
Read More » - 12 April
ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് ലഡ്ഡു വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം
ലഡ്ഡു ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആരാണുള്ളത്. ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് ലഡ്ഡു വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ കറുത്ത ഈന്തപ്പഴം – 500 ഗ്രാം…
Read More » - 12 April
വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ നല്ല അടിപൊളി മസാലദോശ
ഹോട്ടലുകളില്‍ ചെന്നാല്‍ നല്ല അടിപൊളി മസാലദോശ ലഭിക്കും. എന്നാൽ, എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടില്ലേ എങ്ങനെ ഹോട്ടലില്‍ ഇത്ര ടേസ്‌റ്റോടെ മസാല ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നുള്ളത്. ഇനി നമുക്കും വീട്ടില്‍…
Read More » - 11 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് റവ ഇഡലി തയ്യാറാക്കാം
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് റവ ഇഡലി. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. റവ ഇഡലി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ റവ – നാല് കപ്പ് ഉഴുന്ന്…
Read More » - 10 April
പച്ചക്കറികളിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാൻ
ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ എല്ലാം വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്കെല്ലാം അറിയാവുന്ന കാര്യമാണ്. അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് തന്നെയാണ് നമ്മൾ ഈ വിഷാംശങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നത്. ഒന്നോ രണ്ടോ വട്ടം വെള്ളം…
Read More » - 10 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം അപ്പവും ചിക്കൻ സ്റ്റൂവും
മൃദുവായ അപ്പവും മസാലയുടെ ഗന്ധം പറക്കുന്ന ചൂടുളള ചിക്കൻ സ്റ്റൂവും കേരളീയ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നല്ല അടിപൊളി അപ്പവും ചിക്കൻ സ്റ്റൂവും തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.…
Read More » - 9 April
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം യീസ്റ്റ് ചേർക്കാത്ത പാലപ്പം
പാലപ്പം എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. യീസ്റ്റ് ചേർക്കാത്ത പാലപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചരി – 1 ഗ്ലാസ് റവ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ തേങ്ങ…
Read More »