Food & Cookery
- Sep- 2022 -13 September
ഉച്ചയൂണിന് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ കൊഞ്ചും മാങ്ങയും
കേരളീയന്റെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളില്‍ കൊഞ്ചും മാങ്ങയും എന്ന വിഭവത്തിന് വളരെ പ്രാധാന്യം ഉണ്ട്. വളരെ രുചികരമായ ഒരു കറിയാണ് കൊഞ്ചും മാങ്ങയും. വറുത്തെടുക്കുന്ന ഉണക്കക്കൊഞ്ചില്‍ പച്ച മാങ്ങ…
Read More » - 13 September
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം അതിശയപ്പത്തിരി
പൊതുവേ ആര്‍ക്കും തയ്യാറാക്കി പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവമായിരിക്കും അതിശയപ്പത്തിരി. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും തീര്‍ച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടമാകും. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ അതിശയപ്പത്തിരി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ ഗോതമ്പുമാവ്-…
Read More » - 12 September
മാതളനാരങ്ങ കഴിക്കൂ, ഗുണങ്ങൾ ഇതാണ്
നിരവധി പോഷക ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മാതളനാരങ്ങ. ആന്റി- ഓക്സിഡന്റുകളും ആന്റി- ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയ മാതളനാരങ്ങ മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഒട്ടനവധി ഗുണങ്ങൾ…
Read More » - 12 September
തുടർച്ചയായി കാപ്പി കുടിക്കുന്നവർ അറിയാൻ
ഓരോരുത്തര്‍ക്കും ഓരോ ശീലങ്ങളാണ്. എന്നാല്‍, കൂടുതല്‍ പേരിലും കണ്ടുവരുന്ന ഒരു ശീലമാണ് തുടര്‍ച്ചയായുള്ള കാപ്പികുടി. കാലങ്ങളായി പലരും തുടര്‍ന്ന് വരുന്ന ശീലമാണ് ഉണര്‍ന്നാലുടന്‍ ഒരു കാപ്പി കുടിക്കുക…
Read More » - 12 September
മധുരമൂറുന്ന സേമിയ കേസരി തയ്യാറാക്കാം
പല തരത്തിലുമുള്ള കേസരികള്‍ നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍, ആരും ഇതുവരെ തയാറാക്കാന്‍ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നായിരിക്കും സേമിയ കേസരി. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നായിരിക്കും ഇത്. മധുരമൂറുന്ന…
Read More » - 12 September
രുചികരമായ ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
ഏറെ രുചികരവും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു നോണ്‍-വെജ് ചായ പലഹാരമാണ് ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ്. അല്‍പ്പം സമയം മാറ്റിവെച്ചാല്‍ രുചികരമായ ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ് നമുക്ക് തന്നെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാനാകും.…
Read More » - 12 September
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം സേമിയ ഇഡലി
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സേമിയ ഇഡലി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ സേമിയ- 2കപ്പ് തൈര് -1കപ്പ് പച്ചമുളക് – 3 ഇഞ്ചി – 1 കഷണം…
Read More » - 11 September
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് 5 പോഷകപ്രദമായ ഇന്ത്യൻ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ
വിപണിയിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പകരം വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നമ്മുടെ ഭാരതീയ സംസ്കാരം എപ്പോഴും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാറുണ്ട്. ദീർഘവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതത്തിന്റെ രഹസ്യം നിങ്ങളുടെ…
Read More » - 11 September
നാലുമണി പരിഹാരമായി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ചില്ലി ഇഡലി
പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഇഡലി ബാക്കി ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഇനി കിടിലനൊരു സ്‌നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ചില്ലി ഇഡലി എന്ന് പേരുള്ള ഈ സ്‌നാക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍…
Read More » - 11 September
ദേഷ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആറ് തരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ അറിയാം
നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായി ജീവിക്കുകയും ചെയ്താല്‍ സന്തോഷത്തോടെ ഇരിക്കാമെന്നാണ് പൊതുവെയുള്ള വയ്പ്പ്. എന്നാല്‍, ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചാൽ ദേഷ്യം വര്‍ദ്ധിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്. അത്തരത്തില്‍ ദേഷ്യം…
Read More » - 11 September
പച്ചക്കറികൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടത്
പച്ചക്കറികളിൽ പുതുമ നിലനിര്‍ത്തണമെങ്കില്‍ മിക്ക പച്ചക്കറികളും വായു കടക്കുന്ന വിധത്തില്‍ വേണം സൂക്ഷിക്കാൻ. ഏതൊരു പച്ചക്കറിയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുന്‍പ് നന്നായി കഴുകുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട…
Read More » - 11 September
മുട്ട വീണ്ടും ചൂടാക്കി കഴിക്കരുത് : കാരണമിതാണ്
ആഹാരം ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച ശേഷം പിന്നീട് ചൂടാക്കിക്കഴിക്കുന്ന സ്വഭാവക്കാരാണ് നമ്മള്‍. ആരോഗ്യത്തിന് ഒട്ടും നല്ലതല്ലാത്ത പ്രവൃത്തിയാണ് ഇത്. ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച ശേഷം പിന്നീട് ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍…
Read More » - 11 September
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ഗോതമ്പു ദോശ
വളരെ രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായ ഗോതമ്പു ദോശ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ ഗോതമ്പുപൊടി – 1 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ് തൈര്…
Read More » - 10 September
ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്
ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ നാരുകൾ എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.…
Read More » - 10 September
ആർത്തവ വേദന കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്
കൃത്യമായ ആർത്തവം ഉണ്ടാകുന്നത് ശരിയായ ആരോഗ്യത്തിന്റെ അടയാളമാണ്. ഇത് ആർത്തവ ചക്രം എന്ന് വിളിക്കുന്ന പ്രതിമാസ പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമാണ്. ഗർഭധാരണത്തിന് സ്വയം തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ മാർഗമാണ് ആർത്തവം.…
Read More » - 10 September
കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം: ഹൈപ്പോടെൻഷൻ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ 5 എളുപ്പവഴികൾ
കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൈപ്പോടെൻഷൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം വളരെ കുറയുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയാണ്. അത് തലകറക്കം, ബോധക്ഷയം, ഓക്കാനം, അലസത, കാഴ്ച…
Read More » - 9 September
ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയ ഭക്ഷണക്രമം: ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ചേർക്കേണ്ട 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുക. ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അപകടസാധ്യതയും ചെലവും കുറയ്ക്കും. ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ചേർക്കേണ്ട 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്.…
Read More » - 9 September
രുചികരമായി ദോശയും ഇഡലിയും തയ്യാറാക്കാന്‍ ചില വഴികൾ അറിയാം
രാവിലെ ദോശ കഴിക്കുന്നത് മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമാണ്. എന്നാൽ, ചില സമയത്ത് ദോശയുടെയും ഇഡലിയുടെയും മാവ് ശരിയാകാറില്ല. ഇഡലിക്കും ദോശയ്ക്കുമെല്ലാം തലേദിവസം മാവ് ഉണ്ടാക്കുകയെന്നത് ഒരു…
Read More » - 9 September
മയമുള്ള ചപ്പാത്തി തയ്യാറാക്കാൻ
ചപ്പാത്തി ഉത്തരേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു. എന്നാൽ, ചപ്പാത്തി മലയാളികൾക്ക് ഇന്ന് പ്രിയ ഭക്ഷണമായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. ദിവസത്തില്‍ ഒരു നേരം ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോൾ മലയാളികൾക്ക് ഒരു…
Read More » - 9 September
പാചകം എളുപ്പമാക്കാന്‍ പരീക്ഷിക്കാം നുറുങ്ങു വിദ്യകള്‍
പാചകം എളുപ്പമാക്കാന്‍ അല്ലെങ്കില്‍ രുചികരമാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന നുറുങ്ങു വിദ്യകള്‍ ധാരാളമുണ്ട്. എളുപ്പത്തില്‍ തന്നെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങള്‍ ലഭിയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ. നല്ല മൃദുവായ ഇടിയപ്പവും…
Read More » - 9 September
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ക്യാരറ്റ് പുട്ട്
വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് പുട്ട്. പലതരം പുട്ടുകളും പരീക്ഷിക്കുന്നതിനിടെ ഈ ക്യാരറ്റ് പുട്ട് കൂടി ഒന്നു ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ. ക്യാരറ്റ് പുട്ട് പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് രാവിലെയോ രാത്രിയോ…
Read More » - 8 September
ക്യാൻസറിനെ അകറ്റി നിർത്താൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കൂ
സങ്കീർണമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ക്യാൻസർ. അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി, പുകവലി, വ്യായാമം ഇല്ലായ്മ, മദ്യപാനം തുടങ്ങിയ ശീലങ്ങൾ പലപ്പോഴും ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ക്യാൻസറിനെ അകറ്റി…
Read More » - 8 September
റാഗി കഴിക്കൂ, ഗുണങ്ങൾ ഇതാണ്
ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് റാഗി. കാൽസ്യത്തിന്റെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും സമ്പന്ന ഉറവിടമായ റാഗി കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. റാഗിയുടെ മറ്റു ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിചയപ്പെടാം. ശരീരത്തിലെ…
Read More » - 8 September
വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കൂ
കൃത്യമായ ആഹാരക്രമവും വ്യായാമവും പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും. അതിനാൽ, ഡയറ്റിൽ പലപ്പോഴും ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുകയും വേണം. അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന…
Read More » - 7 September
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം വെജിറ്റബിള്‍ ഊത്തപ്പം
അപ്പം, പുട്ട് തുടങ്ങിയ സ്ഥിരം ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് വിഭവങ്ങളില്‍ നിന്നൊന്നു മാറ്റിപിടിച്ചു വെജിറ്റബിള്‍ ഊത്തപ്പം ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കിയാലോ? ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ദോശമാവ് –…
Read More »