Food & Cookery
- Feb- 2019 -26 February
ബാര്‍ബിക്യു നേഷനില്‍ മാപ്പിള ഭക്ഷണമേള
തിരുവനന്തപുരം: ഇന്ത്യയിലെ പ്രമുഖ കാഷ്വല്‍ ഡൈനിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയായ ബാര്‍ബിക്യു നേഷന്‍ സംഘടിപ്പിക്കുന്ന പ്രഥമ മാപ്പിള മാപ്പിള ഭക്ഷണമേള തുടങ്ങി. മാര്‍ച്ച് 3 വരെ കേരളത്തിലെ എല്ലാ…
Read More » - 26 February
രുചികരമായ ബ്രഡ് പിസ്സ തയ്യാറാക്കാം
പിസ്സ നമ്മളേവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാനാകുന്ന ബ്രഡ് പിസ്സ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? രുചികരമായ ബ്രഡ് പിസ്സ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം… തയ്യാറാക്കാന്‍ വേണ്ട ചേരുവകള്‍… ബ്രഡ്…
Read More » - 26 February
എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ഓറഞ്ച് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക്
മില്‍ക്ക് ഷേക്കുകള്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ഉണ്ടാകില്ല. പലപ്പോഴും കൂള്‍ബാറുകളില്‍ കയറി മെനുകാര്‍ഡിലെ പേര് കണ്ട് ഓഡര്‍ ചെയ്ത വിഭവം മുന്നിലെത്തുമ്പോള്‍ വേണ്ടിയിരുന്നില്ല എന്ന് ഒരിക്കലെങ്കിലും തോന്നാത്തവര്‍ ഉണ്ടാകില്ല. പക്ഷെ…
Read More » - 25 February
അല്‍പ്പം വെറൈറ്റിയാണീ ചിക്കന്‍ അട
മധുരമുള്ള ഇലയട എല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും… എന്നാല്‍ ചിക്കന്‍ നിറച്ച് വാഴയില്‍ പൊതിഞ്ഞ് പുഴുങ്ങിയെടുക്കുന്ന ചിക്കന്‍ ഇലയട കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ ചിക്കന്‍ ഇലയട തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചേരുവകള്‍ 500…
Read More » - 25 February
വേറിട്ട വിഭവമായ മാവില ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം
വിഭവസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണമുണ്ടെങ്കിലും ഒപ്പം ഒരു ചമ്മന്തി കിട്ടാന്‍ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ. പല സാധനങ്ങൾ കൊണ്ടും മലയാളികൾ ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. അത്തരത്തിൽ വേറിട്ട ഒരു മാവില ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം.…
Read More » - 24 February
ജങ്ക് ഫുഡ് മാരകമായ അസുഖത്തിന് കാരണമാകും; സൂക്ഷിക്കുക
ജങ്ക് ഫുഡ് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാവുന്ന കാര്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും ആരും അത് ഒഴിവാക്കാന്‍ തയ്യാറാവാറില്ല എന്നതാണ് വാസ്തവം. ഡോക്ടര്‍മാരും ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും യാതൊരു സംശയവും കൂടാതെ…
Read More » - 24 February
ഗര്‍ഭകാലത്തുള്ള മധുരം കഴിക്കല്‍ ഈ അസുഖങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കും
ഗര്‍ഭകാലം വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ചിലവഴിക്കേണ്ട കാലമാണിത്. ഭക്ഷണം തുടങ്ങി നിരവധി കാര്യങ്ങള്‍ക്ക് നാം ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തണം. എന്നിരുന്നാലും ഇതില്‍ പ്രധാനമായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഭക്ഷണമാണ്. ഈ കാലത്ത് ഭക്ഷണങ്ങളില്‍…
Read More » - 24 February
ഊണിനായി രുചികരമായ ഡ്രാഗണ്‍ ബീഫ് തയ്യാറാക്കാം
ഊണിനായി വ്യത്യസ്തതകള്‍ പരീക്ഷിക്കുന്നവരാണ് പലരും. അതിനായി മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളില്‍ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചേരുവകള്‍ നാം കടമെടുക്കാറുണ്ട്. അതുപോലെ ബീഫ് കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തതകള്‍ തീര്‍ക്കുന്നവരാണ് നമ്മള്‍ ഏവരും.…
Read More » - 24 February
രുചികരമായ ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തിപൊടി തയ്യാറാക്കാം
ഉച്ചയൂണിന് നാടൻ വിഭവങ്ങളാണ് പലർക്കും ഇഷ്ടം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ ഉച്ചയ്ക്ക് രുചികരമായ ചമ്മന്തിപൊടി തയ്യാറാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാപ്പീര രണ്ട് കപ്പ് വറ്റൽമുളക് 10…
Read More » - 24 February
ഈസി ആന്റ് ഹെല്‍ത്തി; എഗ്ഗ് സാന്‍വിച്ച്
രാവിലത്തെ തിരക്കില്‍ നമ്മളെ കുഴക്കുന്ന ഒന്നാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരുക്കല്‍. എന്നും ഒരേ വിഭവങ്ങള്‍ ഇടവേളയില്ലാതെ ആവര്‍ത്തിച്ചാല്‍ കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് മടുക്കും. എന്നാല്‍ ഇതാ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന എഗ്ഗ്…
Read More » - 23 February
ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം അടിപൊളി ഉണ്ണിയപ്പം
പലഹാരങ്ങളില്‍ എന്നും വൈവിധ്യം തേടുന്നവരാണ് നമ്മള്‍. കേരളത്തിന്റെ തനത് വിഭവമായ ഉണ്ണിയപ്പത്തിന് നോണ്‍ വെജ് രുചിയായാലോ? ഇതാ ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് അടിപൊളി ഉണ്ണിയപ്പം… ചേരുവകള്‍ 1. ഇറച്ചി…
Read More » - 23 February
വേനല്‍കാലത്ത് ഭക്ഷണത്തില്‍ പടവലങ്ങ ഉല്‍പ്പെടുത്തണമെന്ന് പറയുന്നത്തെുകൊണ്ട്; അറിയാം ചില ഗുണങ്ങള്‍
വേനല്‍കാലത്ത് നിര്‍ബന്ധമായും ഭക്ഷത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് പടവലങ്ങ.ചൂടുകാലത്ത് ശരീരത്തിന്റെ ഈര്‍പ്പം നിലനിര്‍ത്താന്‍ പടവലങ്ങ സഹായിക്കും. കറികളിലും മറ്റും കൂടുതലായി പടവലങ്ങ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ടും നല്ലതാണ്.പടവലങ്ങയുടെ ആന്റിബയോട്ടിക്…
Read More » - 23 February
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തില്‍ ഈ 3 ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നിങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താറുണ്ടോ?
ഒരു മനുഷ്യന്‍ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തില്‍ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം. എന്നാല്‍ ജോലി തിരക്കുകളും മറ്റ് പല കാര്യങ്ങളും കൊണ്ട് പ്രഭാതഭക്ഷണം മുടക്കുന്ന നിരവധി പേരുണ്ട്്. അത് നല്ല ശീലമല്ല.…
Read More » - 22 February
ഉച്ചയൂണിന് പപ്പടം കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി തോരന്‍
പപ്പടം വെറുതെ വറുക്കുവാന്‍ മാത്രമല്ല… നാവില്‍ രുചിയൂറുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ പപ്പടം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതാ വളരെ ഈസിയായി വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു അടിപൊളി വിഭവം.…
Read More » - 21 February
ഇതാ ഈന്തപ്പഴ കട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കൂ.. എല്ലാവരും പറയട്ടെ നിങ്ങള്‍ സൂപ്പര്‍ കുക്കാണെന്ന്
എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു സ്‌നാക്‌സ്. എന്നും വീട്ടമ്മമാരുടെ ചോദ്യമാണിത്. വിരുന്നുകാരോ മറ്റോ വന്നാല്‍ പിന്നെ ആകെ ടെന്‍ഷനുമായി. ഇതാ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന രുചികരമായ ഒരു…
Read More » - 20 February
പോഷക സമൃദ്ധം ഈ മുരിങ്ങയില പുട്ട്
പ്രഭാത ഭക്ഷണം രാജാവിനെ പോലെ കഴിക്കണമെന്നാണ് പറയാറ്. എന്നും സ്ഥിരം വിഭവങ്ങള്‍ കഴിച്ച് മടുത്തവര്‍ക്ക് അല്‍പ്പം പരീക്ഷണമാകാം. ഇതാ പോഷക സമൃദ്ധമായ മുരിങ്ങയില പുട്ട്… ചേരുവകള്‍ പുട്ടുപൊടി-…
Read More » - 19 February
ഇഡ്ഡലി കൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ ചില്ലി തയ്യാറാക്കാം
തിരക്കിനിടയിൽ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് ബാക്കിയാക്കുന്നത് പതിവാണ്. ഇഡ്ഡലി, പുട്ട് ഒക്കെയാണെങ്കില്‍ ഒന്ന് കഴിച്ച് ഓടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. വൈകീട്ട് തിരിച്ചു വരുമ്പോള്‍ ഇതേ ഇഡ്ഡലി കൊണ്ട് ഒരു…
Read More » - 18 February
ചിക്കന്‍ പിസ്സ ഇനി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം
പിസ്സ കഴിക്കണമെന്ന് തോന്നുമ്പോള്‍ ഇനി ധൈര്യമായി അടുക്കളയില്‍ കയറിക്കോളൂ…. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പിസ്സ. ഇതാ അടിപൊളി ചിക്കന്‍ പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്…
Read More » - 18 February
രുചികരമായ ബീൻസ് ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ തോരൻ തയ്യാറാക്കാം
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ബീൻസ്- കാൽ കിലോ ഉണക്കചെമ്മീൻ-അര കപ്പ് തേങ്ങാ -അര കപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് -2 എണ്ണം സവാള -1 എണ്ണം കടുക്…
Read More » - 17 February
കോള്‍ഡ് കോഫി ഇനി വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം…
കോള്‍ഡ് കോഫി എന്നൊക്കെ കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ എന്തോ വലിയ സംഭവം ആണെന്ന് തോന്നാം… എന്നാല്‍ അതൊന്നുമല്ല, നമ്മുടെ വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്.മാത്രമല്ല ഇതൊരിക്കലും സങ്കീര്‍ണമായ…
Read More » - 17 February
ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം ഉള്ളിയും തക്കാളിയും കൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ ചമ്മന്തി
ദോശയ്‌ക്കൊപ്പ ഒരു ചമ്മന്തി കിട്ടാന്‍ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആരെങ്കിലുമുണ്ടോ. ഞൊടിയിടയില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഉള്ളിയും തക്കാളിയും കൊണ്ടുള്ള ചമ്മന്തി പരീക്ഷിച്ച് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചെറിയ ഉള്ളി –…
Read More » - 16 February
വേനലില്‍ കുളിരേകാന്‍ തണ്ണിമത്തന്‍ ജ്യൂസ്
വേനല്‍ക്കാലം തുടങ്ങി. കനത്ത ചൂടില്‍ നിന്നും രക്ഷനേടാന്‍ ജ്യൂസുകള്‍ കുടിക്കുന്നത് അത്യുത്തമമാണ്. ഇത് ഇപ്പോള്‍ തണ്ണിമത്തന്‍ കാലവുമാണ്. വേനല്‍ക്കാലത്ത് ദാഹവും വിശപ്പും ക്ഷീണവുമകറ്റാന്‍ ഏറ്റവുമാശ്രയിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് തണ്ണിമത്തന്‍.…
Read More » - 15 February
ശീമച്ചക്കകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം സൂപ്പര്‍ സമൂസ…
സമൂസ മിക്കവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമായിരിക്കും. വെജിറ്റബിള്‍, ചിക്കന്‍, ബീഫ് എന്നിവകൊണ്ടൊക്കെ സമൂസ തയ്യാറാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ഇതാ ശീമച്ചക്ക അഥവാ കടച്ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൂപ്പര്‍ സമൂസ. ചേരുവകള്‍ മൈദ- 175…
Read More » - 15 February
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ഒരുഗ്രന്‍ ജ്യൂസ്
ശരീരഭാരം കുറച്ച് നല്ല സ്ലിം ആവണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. എന്നാല്‍ അവര്‍ക്കായിതാ കാബേജ് കൊണ്ട് ഒരുഗ്രന്‍ ജ്യൂസ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ഇത്. ദിവസവും ഒരു കപ്പ് കാബേജ്…
Read More » - 15 February
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരുക്കാം രുചികരമായ കോക്കനട്ട് റൈസ്
എന്നും പ്രഭാതത്തില്‍ ഒരേ വിഭവങ്ങള്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കില്‍ ഇതാ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം. കോക്കനട്ട് റൈസ്. പാചകത്തിന് അധികം ബുദ്ധിമുട്ടില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല രുചികരവുമാണ്് കോക്കനട്ട്…
Read More »