Food & Cookery
- Sep- 2021 -10 September
അരി ആഹാരം കഴിച്ചാല്‍ ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിയാം
അരി ആഹാരം ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ കഴിക്കുന്നത് മലയാളികളാണെന്നാണ്‌ പറയപ്പെടുന്നത്‌. അരി ആഹാരം കഴിച്ചാല്‍ തടി വയ്‌ക്കുമോ എന്ന്‌ പലരും പേടിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ അരി ആഹാരമാക്കുന്നത്‌ കൊണ്ട് നിരവധി…
Read More » - 10 September
തക്കാളിയുണ്ടാക്കുന്ന പ്രശ്നങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാം?
തക്കാളി കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. ചിലർക്ക് തക്കാളി പച്ചയ്ക്ക് കഴിയ്ക്കാന്‍ ഇഷ്ടമായിരിക്കും, ചിലർക്ക് കറിവെച്ച് കഴിയ്ക്കാന്‍ ഇഷ്ടമായിരിക്കും. തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ…
Read More » - 10 September
ഫ്രിഡ്ജില്‍ ഇറച്ചി സൂക്ഷിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ ?: എങ്കിൽ ഈക്കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക
ഫ്രിഡ്ജ് ഉളളതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ എന്തും അവിടെ ഭദ്രമായിയിരിക്കുമെന്നാണ് നമ്മുടെയൊക്കെ വിചാരം. എന്ത് ഭക്ഷണം ബാക്കിവന്നാലും എടുത്ത് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെയ്ക്കുന്ന സ്വഭാവം നമ്മുക്ക് എല്ലാവര്‍ക്കും ഉണ്ട്. എന്നാല്‍ ചില…
Read More » - 10 September
സ്റ്റീല്‍ പാത്രങ്ങളില്‍ എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് രോഗാണുക്കളെ തടയാന്‍ സഹായിക്കുമോ?: പഠന റിപ്പോർട്ട് പുറത്ത്
വീടുകളിലെ അടുക്കളകളില്‍ ഇന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്റ്റീല്‍ പാത്രങ്ങള്‍ തന്നെയാണ്. സ്റ്റീല്‍ പാത്രങ്ങള്‍ വ്യത്തിയാക്കുമ്പോള്‍ ചില കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. സ്റ്റീല്‍ പാത്രങ്ങളില്‍ എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് രോഗാണുക്കളെ…
Read More » - 9 September
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സോഫ്റ്റ് ബട്ടർ ബൺ തയ്യാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് ബട്ടർ ബൺ. സോഫ്റ്റ് ബട്ടർ ബൺ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. മൈദ 2 കപ്പ് ബട്ടർ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്…
Read More » - 9 September
കുരുമുളക് കൊണ്ട് ഇനി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം
അമിതവണ്ണം പലര്‍ക്കും ഒരു പ്രശ്നമാണ്. മെലിഞ്ഞ സുന്ദരമായ ശരീരമാണ് എല്ലാവരുടെയും ആഗ്രഹം. പലരും അമിത വണ്ണം കുറയ്ക്കാനായി പല വഴികളും സ്വീകരിക്കുന്നവരുണ്ട്. എന്നാല്‍ ശരീരഭാരം കുറക്കാൻ ദൃഢനിശ്ചയവും…
Read More » - 9 September
ചോറ് കഴിക്കുന്നത് ശരിക്കും വണ്ണം കൂടാന്‍ കാരണമാകുന്നുണ്ടോ?: പഠന റിപ്പോർട്ട്
എത്രയോ കാലങ്ങളായി നമ്മള്‍ ശീലിച്ചുവന്ന ഭക്ഷണമാണ് അരിഭക്ഷണം. ഇതില്‍ തന്നെ ‘ചോറ്’ ആണ് നമ്മുടെ പ്രധാന വിഭവം. ദിവസത്തിലൊരിക്കലെങ്കിലും ചോറ് കഴിച്ചില്ലെങ്കില്‍ വയറും മനസും സുഖമാകാത്ത എത്രയോ…
Read More » - 7 September
ആൽമണ്ട് ബട്ടർ കഴിക്കൂ: ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ആൽമണ്ട് ബട്ടർ. ആൽമണ്ട് ബട്ടറിൽ മഗ്നീഷ്യം, വൈറ്റമിന്‍ ഇ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായകമായ സെലിനീയം ആൽമണ്ട്…
Read More » - 7 September
സഹിക്കാനാകാത്ത സ്‌ട്രെസോ?: എങ്കിൽ ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം
ഓഫീസ് ജോലിയുടെ ഭാഗമായോ, പഠനഭാരം കൊണ്ടോ, വീട്ടുകാര്യങ്ങളോര്‍ത്തോ ഒക്കെ നമുക്ക് പലപ്പോഴും കഠിനമായ സ്‌ട്രെസ് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്, അല്ലേ? അസഹനീയമായ ഉത്കണ്ഠ, തലവേദന, ക്ഷീണം- ഇതെല്ലാം സ്‌ട്രെസിന്റെ ഭാഗമായി…
Read More » - 7 September
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഇനി കിടിലനൊരു ‘മുട്ട ദോശ’ ഉണ്ടാക്കിയാലോ
ഏറ്റവും ഹെൽത്തിയായ ഒരു വിഭവമാണ് മുട്ട ദോശ. കുട്ടികൾക്ക് വളരെയ‌ധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം വേണ്ട ചേരുവകൾ ദോശ മാവ് ആവശ്യത്തിന് മുട്ട…
Read More » - 7 September
സ്ഥിരമായി ഉണക്കമീൻ കഴിക്കുന്നവർ ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിയാതെ പോവരുത്
മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ഉണക്കമീൻ. ചിലപ്പോഴെല്ലാം പച്ച മീനിനേക്കാൾ പ്രിയമാണ് എന്നുതന്നെ പറയാം. എന്നാൽ, ഉണക്കമീൻ കഴിക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദർ പറയുന്നത്. ഇതിനെ…
Read More » - 7 September
ഭക്ഷണശേഷം പഴങ്ങൾ കഴിക്കരുത് :കാരണം ഇതാണ്
ആരോഗ്യത്തിന് പച്ചക്കറികളുടെ അതേ പ്രധാന്യം തന്നെയാണ് പഴങ്ങൾക്കും. ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ പച്ചക്കറികളെ പോലെ തന്നെ ഏറെ പ്രധാന്യത്തോടെ കഴിക്കേണ്ടതാണ്. ഭക്ഷണപ്പാത്രത്തിന്റെ പകുതിയെങ്കിലും പഴങ്ങളും…
Read More » - 7 September
പഴങ്കഞ്ഞിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാം?
മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് പഴങ്കഞ്ഞി. ഇന്നത്തെ ജീവിത ശൈലി രോഗങ്ങളിൽ നിന്നു രക്ഷനേടാനുള്ള ഒരു ഉത്തമ ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് പഴങ്കഞ്ഞി. അത്താഴം കഴിഞ്ഞു മിച്ചം വരുന്ന…
Read More » - 6 September
കൊളസ്ട്രോളിനെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട് കഴിക്കാം
കാഴ്ചയ്ക്ക് വളരെ ഭംഗിയുളള പഴമാണ് ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട്. ധാരാളം ഗുണങ്ങളുളളവയാണ് ഇവ. ജീവകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്‌ടമായതിനാൽ ഇവ വാർധക്യം അകറ്റും. ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റ്, വിറ്റാമിന്‍ ,ഫൈബര്‍ എന്നിവ ധാരാളം…
Read More » - 6 September
‘പിരീഡ്‌സ്’ വൈകിയാല്‍ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാം?
ആര്‍ത്തവത്തിന്റെ തിയ്യതികള്‍ ചിലപ്പോഴൊക്കെമിക്കവരിലും അങ്ങോട്ടോ ഇങ്ങോട്ടോ മാറി പോകാറുണ്ട്. മോശം ഡയറ്റ്, ഉറക്കപ്രശ്‌നങ്ങള്‍, സ്‌ട്രെസ് എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഘടകങ്ങളാണ് പലപ്പോഴും ആര്‍ത്തവ തീയ്യതികളെ മാറ്റി മറിക്കുന്നത്. അങ്ങനെയുള്ള സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍…
Read More » - 6 September
‘കോക്കനട്ട് ലഡു’ ഇനി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യറാക്കാം
തേങ്ങ കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ലഡു ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ. വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന സ്വീറ്റാണ് കോക്കനട്ട് ലഡു. ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകള്‍ ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട്…
Read More » - 6 September
ഈ ബദാം കഴിക്കരുത്: മരണം വരെ സംഭവിക്കാം?
ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും നിരവധി ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് ബദാം. എന്നാല്‍ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണമൊന്നുമില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല വലിയ ദോഷങ്ങളുള്ള ഇനം ബദാമും ഈകൂട്ടത്തിൽ ഉണ്ട്. സാധാരണഗതിയില്‍ നമ്മള്‍ കഴിക്കുന്നത്…
Read More » - 6 September
പാചകത്തില്‍ മാത്രമല്ല പഞ്ചസാര കൊണ്ട് ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
മലയാളികള്‍ക്ക് പഞ്ചസാര ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. രാവിലെ ചായ മുതല്‍ തുടങ്ങുന്നതാണ് പഞ്ചസാരയോടുളള പ്രിയം. എന്നാല്‍ ഇത് അമിതമായി കഴിച്ചാൽ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം എന്നതും മറക്കേണ്ട. പഞ്ചസാരയ്ക്ക്…
Read More » - 5 September
ശുദ്ധമായ മയനൈസ് എളുപ്പത്തിൽ ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നു ഗ്രിൽഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം കിട്ടുന്ന മയനൈസ് ഇന്ന് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇനി മുതൽ മയനൈസ് പുറത്ത് വാങ്ങേണ്ട. പകരം വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പം…
Read More » - 5 September
രാത്രിയില്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാം?
പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഉച്ചഭക്ഷണവും പോലെ തന്നെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് അത്താഴവും. രാത്രിയിൽ ലഘു ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ നല്ലത്. രാത്രിയിൽ വിശപ്പില്ലാതെ ആഹാരം കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം കൂടാമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്.…
Read More » - 5 September
വണ്ണം കൂടുമെന്ന പേടി ഇനി വേണ്ട: ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം
ധാരാളം കൊഴുപ്പും കലോറിയും കൃത്രിമമധുരവുമെല്ലാം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമായതിനാല്‍ തന്നെ ജങ്ക് ഫുഡ് എപ്പോഴും ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടാക്കുമെന്ന് നമുക്കറിയാം. അമിതവണ്ണത്തിനും എളുപ്പത്തില്‍ വഴി വച്ചേക്കാവുന്ന ശീലമാണ് ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത്.…
Read More » - 5 September
പൊറോട്ട പ്രേമികൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങള്‍
മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ് പൊറോട്ട. എന്നാല്‍ പൊറോട്ട ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ എന്ന സംശയം എല്ലാവരിലും ഉണ്ട്. പൊറോട്ടയുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ മൈദയും ഡാൽഡയുമാണ്. ഇവയിൽ അന്നജം, കൊഴുപ്പ്…
Read More » - 5 September
സവാളയാണോ ചെറിയ ഉള്ളിയാണോ ഗുണങ്ങളിൽ മികച്ചത്?
ഭക്ഷണത്തില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ട് പച്ചക്കറികളാണ് സവാളയും ചെറിയ ഉള്ളിയും. എന്നാൽ, സവാളയാണോ ചെറിയ ഉള്ളിയാണോ ഗുണങ്ങളിൽ കേമൻ പലർക്കും ഇതിനെ കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടാകും. രണ്ടിലും ധാരാളം…
Read More » - 5 September
‘ഷുഗര്‍’ കാഴ്ചയെ ബാധിക്കുമോ?: സംശയങ്ങളും പരിഹാരമാർഗ്ഗങ്ങളും അറിയാം
മനുഷ്യശരീരത്തെ ഏറ്റവുമധികം ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പ്രമേഹം. ഇത് പലപ്പോഴും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. ഷുഗർ അധികമാകുന്നതോടെ പലരുടെയും കാഴ്ചയെ ഇത് ബാധിക്കുന്നതായി നമുക്കറിയാം. എങ്ങനെയാണ് പ്രമേഹം…
Read More » - 5 September
ചോറ് കഴിക്കാൻ പച്ചമുളക് കൊണ്ടൊരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി
ഒരു പാത്രം ചോറ് വേറെ കറികളൊന്നും ഇല്ലാത തീർക്കാൻ ഈ ഒരു ഫ്രൈ മാത്രം മതി. വളരെ കുറിച്ച് സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഈ വിഭവം നമുക്ക്…
Read More »