food
- Dec- 2022 -25 December
ക്രിസ്തുമസിന് ഉണ്ടാക്കാം സ്പെഷ്യല് തന്തൂരി ചിക്കന്‍
തന്തൂരി ചിക്കൻ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്.പലപ്പോഴും ഇതറിയാതെ നമ്മൾ ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് കഴിക്കുകയാണ് പതിവ്. ഈ ക്രിസ്തുമസിന് രുചിയൂറും തന്തൂരി ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാം:…
Read More » - May- 2022 -9 May
ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിച്ചിരിക്കേണ്ട 3 വെസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് പരിചയപ്പെടാം
ഭക്ഷണവും യാത്രയും, ആഹാ… എന്താ കോമ്പിനേഷൻ. ഇഷ്ടങ്ങളും ആഗ്രഹങ്ങളും സ്വപ്നങ്ങളും സഫലമാക്കാനുള്ള ഓട്ടത്തിന് ഇടയ്ക്കൊക്കെ ഒരു അവധി കൊടുക്കണം. എന്നിട്ടൊരു യാത്ര പോകണം. ഒരു ദിവസമെങ്കിൽ ഒരു…
Read More » - Jul- 2021 -19 July
ആരോഗ്യത്തിന് അത്യുത്തമം, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും വർധിക്കും: കർക്കിടക കഞ്ഞിയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ
മലയാളികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട മാസങ്ങളിലൊന്നാണ് കർക്കിടകം. കർക്കിടകമാസത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കർക്കിടക കഞ്ഞി. ശാരീരിക ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉത്തമമായ ഒന്നാണ് കർക്കിടക മാസത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന…
Read More » - Aug- 2020 -20 August
നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്ന ശര്‍ക്കരവരട്ടി വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം
ഓണത്തിന്റെ സദ്യവട്ടത്തില്‍ ഒരിക്കലും ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് ശര്‍ക്കരവരട്ടി. ശര്‍ക്കരവരട്ടി എങ്ങനെ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് പലര്‍ക്കും അറിയില്ല. യാതൊരു വിധത്തിലുള്ള കഷ്ടപ്പാടും ഇല്ലാതെ എങ്ങനെ ശര്‍ക്കരവരട്ടി…
Read More » - 18 August
ഓണത്തിന്റെ പ്രധാനാകർഷണം ‘ഓണസദ്യ’ : പ്രധാന വിഭവങ്ങളും, സവിശേഷതകളും അറിഞ്ഞിരിക്കാം
കേരളീയരുടെ സംസ്ഥാനോൽസവമായ ഓണം ലോകത്തിന്റെ നാനാഭാഗത്തുമുള്ള മലയാളികൾ ജാതിമത ഭേദമന്യേ ഓണം ആഘോഷിക്കുന്നു. ചിങ്ങമാസത്തിലെ അത്തം നക്ഷത്രം മുതൽ തുടങ്ങുന്ന ഓണാഘോഷം തിരുവോണം നാളിൽ പ്രാധാന്യത്തോടെ ആഘോഷിക്കുകയും…
Read More » - 17 August
ഓണ സദ്യയും കഴിക്കേണ്ട രീതിയും
ഓണത്തിന്റെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണം ഓണ സദ്യയാണ്. കാണം വിറ്റും ഓണ ഉണ്ണണം എന്ന പഴ മൊഴിയെ അര്‍ത്ഥവത്താക്കി കൊണ്ടാണ് മലയാളികള്‍ ഓണ സദ്യ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇരുപത്തിയാറിലധികം വിഭവങ്ങള്‍…
Read More » - May- 2020 -24 May
ഈദ് സ്പെഷലായി ഒരു ഉഗ്രൻ ദം ബിരിയാണി
ഈദ് സ്പെഷലായി തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉഗ്രൻ ദം ബിരിയാണിയാണ് ജീരകശാല അരിയും ബീഫും ചേർത്ത് തയാറാക്കാം. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരു പോലെ കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം…
Read More » - 22 May
റമ്ദാൻ നോമ്പ് കാലത്തെ കണ്ണൂർ സ്പെഷൽ വെള്ള പോള
നോമ്പ് കാലത്ത് ഒഴിച്ചു കൂടാൻ പറ്റാത്ത വിഭവമാണിത്. കണ്ണൂർ സ്പെഷൽ വെള്ള പോള. ചേരുവകൾ പുഴുങ്ങലരി – 1 കപ്പ് പച്ചരി – 1 കപ്പ് പപ്പടം…
Read More » - 17 May
കോഴിക്കടുമ്പ് ഇല്ലാതെ കാസർഗോഡ് എന്ത് നോമ്പുതുറ
റമദാന്‍ മാസത്തില്‍ കാസർഗോഡെ വീടുകളിലെ അതിത്ഥിയായി എത്തുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യല് വിഭവമാണ് കോഴിക്കടുമ്പ്. മണിക്കൂറാളം നീണ്ട പാചകത്തിലൂടെയാണ് കോഴിക്കടുമ്പ് തീന്‍ മേശയില്‍ എത്തുന്നത്.. 1960 ല്‍ കാസര്‍ഗോഡ്…
Read More » - 16 May
രുചിയേറും റമദാൻ സ്പെഷൽ മിഠായി ചിക്കൻ
റമദാനിലെ രുചിയേറും നോമ്പുതുറ വിഭവമാണ് മിഠായി ചിക്കൻ. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരു പോലെ കഴിക്കുന്ന വിഭവം കൂടിയാണിത്. ഇങ്ങനെയാണ് ഇത് തയാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം നമുക്ക്. ചേരുവകൾ എല്ലില്ലാത്ത…
Read More » - 14 May
മലബാറിന്റെ റമദാൻ സ്പെഷ്യൽ വിഭവം മുട്ടസുർക്ക
റമദാൻ മാസത്തിലെ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമാണ് ‘മുട്ടസുർക്ക’. മലബാരുകാരുടെ പ്രിയ വിഭവം കൂടിയായ ഈ മുട്ടസുർക്ക എങ്ങനെയാണ് തയ്യറാക്കേണ്ടതെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പൊന്നി അരി -3 കപ്പ് മുട്ട…
Read More » - 12 May
റമദാൻ സ്പെഷ്യൽ കൊതിയൂറും ഉന്നക്കായ
നോമ്പുകാലത്ത് റമദാന്‍ സ്പെഷ്യല് വിഭവമാണ് ഉന്നക്കായ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ വിഭവം എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം വേണ്ട ചേരുവകൾ… നേന്ത്രപ്പഴം 1 കിലോ തേങ്ങ…
Read More » - 9 May
റമദാൻ സ്പെഷ്യൽ മുട്ടപ്പണ്ടം
ചേരുവകള്‍ :- മുട്ട – 3 എണ്ണം മൈദ – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെള്ളം – ഉപ്പ് – പാകത്തിന് കിസ്മിസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി -പാകത്തിന്…
Read More » - 9 May
ഇഫ്താര്‍ വിരുന്നിന് ഒരുക്കാം മാതള നാരങ്ങ ജ്യൂസ്
നോമ്പിന്റെ ദിനങ്ങളില്‍ വളരെ പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കാവുന്ന മാതളനാരങ്ങാ ജ്യൂസ്. ചേരുവകള്‍: മാതള നാരങ്ങ – 1 എണ്ണം ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം ചെറുനാരങ്ങ – 2…
Read More » - 9 May
നാവിൽ വെള്ളമൂറും റമദാൻ നോമ്പ് തുറ വിഭവം എഗ്ഗ് കബാബ്
റമദാനിൽ മറ്റുള്ളവരെ നോമ്പുതുറപ്പിക്കുന്നതും സംഘടിതമായി നോമ്പുതുറക്കുന്നതും പുണ്യകരമായ കാര്യമാണ്. മഗ്‌രിബ് ബാങ്കോടെയാണ് ഒരുദിവസത്തെ വ്രതം അവസാനിപ്പിക്കുന്നത്
Read More » - Mar- 2019 -31 March
പാവക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ അറിഞ്ഞ് കഴിക്കാം
കയ്പ്പാണെന്ന് കരുതി ഉപേക്ഷിച്ച് കളയേണ്ടവയല്ല പാവക്ക. കയ്പ് രുചിയായതിനാല്‍ കൂടുതല്‍ പേര്‍ക്കും പാവയ്ക്ക കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ല. എന്നാല്‍ പാവയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങളറിഞ്ഞാല്‍ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് മധുരമാണ് സമ്മാനിക്കുന്നതെന്ന് മനസിലാകും.…
Read More » - Sep- 2017 -24 September
സുഷമ സ്വരാജിന് ന്യൂയോർക്കിൽ മധുര സമ്മാനം
ന്യൂയോർക്ക്: ന്യൂയോര്‍ക്കിൽ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭാ സമ്മേളനത്തില്‍ പങ്കെടുക്കാനെത്തിയ വിദേശകാര്യമന്ത്രി സുഷമാ സ്വരാജിന് മധുരത്തില്‍ തീര്‍ത്ത ഒരു സമ്മാനം. ആഗോള പ്രശസ്തനായ ഇന്ത്യന്‍ പാചക വിദഗ്ധന്‍ വികാസ് ഖന്നയാണ് നവരാത്രിയോടനുബന്ധിച്ച്‌…
Read More » - 10 September
പച്ച നിറമുള്ള ഉരുളകിഴങ്ങ് ഭഷ്യയോഗ്യമോ?
സാധാരണ നമ്മൾ കാണാറുള്ള ഒന്നാണ് പച്ച നിറമുള്ള ഉരുളകിഴങ്ങ് ഇനി ആഹാരം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത്തരം ഉരുളകിഴങ്ങ് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
Read More » - 10 September
മൂന്നാറിൽ ഇനി ആപ്പിൾ വിളയും
ആപ്പിള്‍ കൃഷി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാന്‍ സംസ്ഥാന ഹോര്‍ട്ടികള്‍ച്ചര്‍ മിഷന്‍ നടപടി ആരംഭിച്ചു
Read More » - 8 September
കൃഷി ഭൂമി സംരക്ഷിക്കാന്‍ പുതിയ നിയമം വരുന്നു
സംസ്ഥാനത്ത് കൃഷിയുടെ സംരക്ഷണത്തിനായി പുതിയ നിയമം വരുന്നു.
Read More » - 7 September
കാൻസർ തടയും ഈ വിഭവം
സമൂഹത്തിനെ കാർന്നു തിന്നുന്ന കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനും സാമ്പാറിന് സാധിക്കും.
Read More » - Aug- 2017 -29 August
ഓണസദ്യ വിളമ്പുമ്പോള്‍ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക
ഓണസദ്യ വിളമ്പുമ്പോള്‍ താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക ; ഒരു ചെറിയ നാക്കില, തുമ്പ് പടിഞ്ഞാറായി വച്ച് അതില്‍ ചോറും കറികളും കുറേശ്ശെ വിളമ്പുന്നത് ഗണപതിക്കാണെന്നാണ് സങ്കല്‍‌പ്പം.…
Read More » - 25 August
ഓണത്തെ വരവേൽക്കാൻ ഒരുങ്ങി കേരളം
ഓണത്തെ വരവേൽക്കാൻ ഒരുങ്ങി കേരളം. നന്മയുടെ പ്രകാശം പകര്‍ന്ന് ഒരു ഓണം കൂടി നമ്മിലേക്ക് അടുത്ത് വരുന്നു. മനുഷ്യരേക്കാളുപരി പൂവിളികളും ആഘോഷവുമായി പ്രകൃതി കൂടുതല്‍ സന്തുഷ്ടയാവുകയും,എങ്ങും…
Read More » - 21 August
കാളന്‍
മലയാളിയുടെ സദ്യവട്ടത്തില്‍ പ്രത്യേക സ്ഥാനമാണ് കാളനുള്ളത്. കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം നേന്ത്രകായും ചേനയും ചേര്‍ത്ത് കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കാം. നേന്ത്ര പഴം കൊണ്ടും കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കാം. കഷ്ണങ്ങള്‍ ഒന്നും…
Read More » - 18 August
ഓണസദ്യയ്ക്ക് എരിവും പുളിയും, നാരങ്ങാക്കറി ഉണ്ടാക്കാം
ഇത്തവണത്തെ ഓണത്തിന് വിഭവസമൃദ്ധമായ സദ്യ ഒരുക്കണ്ടേ… സദ്യയില്‍ നാരങ്ങാക്കറി മസ്റ്റാണ്. ഓണത്തിന് ഇച്ചിരി പുളിയും എരിവും മധുരവും ചേര്‍ന്ന കിടിലം നാരങ്ങാക്കറി ഉണ്ടാക്കാം. കായപ്പൊടി-ഒരു നുള്ള് ഉലുവാപ്പൊടി-…
Read More »
- 1
- 2