Food & Cookery
- Jun- 2022 -22 June
കുടലിലെ ക്യാന്‍സറിനെ തടയാൻ കഴിയ്ക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളറിയാം
ക്യാന്‍സര്‍ ശരീരത്തിന്റെ ഏത് ഭാഗത്തെ വേണമെങ്കിലും ബാധിയ്ക്കാവുന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, എപ്പോഴും കരുതിയിരിയ്ക്കുക എന്നത് തന്നെയാണ് അതിന്റെ പ്രതിവിധി. ആരോഗ്യപരമായി ഏറ്റവും മോശം അവസ്ഥയിലൂടെയാണ് നമ്മള്‍ കടന്നു…
Read More » - 22 June
ഒഴിവാക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളറിയാം
*പാൽ ശരീരനിർമ്മിതിക്കാവശ്യമായ മാംസ്യം, എല്ലുകളുടെ വളര്‍ച്ചക്കാവശ്യമായ ധാതുക്കള്‍, ആരോഗ്യദായകമായ ജീവകങ്ങള്‍, കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ജീവകം എ, ജീവകം ഡി, തയാമിന്‍, റിബോ ഫ്‌ളാവിന്‍ മുതലായവയുടെ ഉത്തമ ഉറവിടമാണ്…
Read More » - 22 June
ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ റംമ്പുട്ടാൻ
റംമ്പുട്ടാന്‍ പഴം എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാല്‍, ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ അധികമാര്‍ക്കും അറിയില്ല. നൂറു കണക്കിനു വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്കു മുമ്പ് തന്നെ മലേഷ്യയിലെയും ഇന്തൊനേഷ്യയിലെയും ജനങ്ങള്‍ പ്രമേഹത്തിനും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തിനും മറ്റു…
Read More » - 22 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം നല്ല മയമുള്ള ഇടിയപ്പം
മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും കുട്ടികള്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഇടിയപ്പം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വേണ്ടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇതൊന്നും ശ്രദ്ധിക്കാതെ ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കാന്‍ നോക്കിയാല്‍ അത് പലപ്പോഴും ഇടിയപ്പത്തിന്റെ…
Read More » - 21 June
ഉലുവ വെള്ളം കുടിക്കൂ, ഈ രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തൂ
ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ് ഉലുവ. ഉലുവ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയാൽ നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും രക്ഷനേടാൻ സാധിക്കും. ഉലുവ വെള്ളത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം. പ്രമേഹ രോഗികൾ…
Read More » - 19 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം റേഷനരി ഉപയോഗിച്ച് നല്ല അടിപൊളി പുട്ട്
റേഷനരി ഉപയോഗിച്ച് അടിപൊളി പുട്ട് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഇതിനായി ആദ്യം ഒരു കപ്പ് റേഷനരി കഴുകി കുതിർക്കാൻ വെക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നന്നായി കുതിർന്ന ശേഷം നന്നായി…
Read More » - 18 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം യീസ്റ്റ് ചേർക്കാത്ത പാലപ്പം
പാലപ്പം എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. യീസ്റ്റ് ചേർക്കാത്ത പാലപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ പച്ചരി – 1 ഗ്ലാസ് റവ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍…
Read More » - 17 June
അമിതവിശപ്പിനെ തടയാൻ
ചിലര്‍ക്ക് മറ്റു ചിലരെ അപേക്ഷിച്ച് വിശപ്പ് കൂടുതലായിരിക്കും. ചിലര്‍ക്കാകട്ടെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചില്ലെങ്കിലും കാര്യമായ വിശപ്പ് ഉണ്ടാവില്ല. വിശപ്പിനെ തടഞ്ഞു നിര്‍ത്താന്‍ ആര്‍ക്കും കഴിയുകയുമില്ല. പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം എത്ര…
Read More » - 17 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം ഓട്സ് ഉപ്പ്മാവ്
ഓട്സിൽ പ്രോട്ടീന്‍ ധാരാളമടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓട്സ് കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഓട്സ് ഉപ്പ്മാവ്. ഓട്സ് ഒട്ടും ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ പോലും ഈ ഉപ്പ്മാവ് കഴിക്കുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല. പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്കും…
Read More » - 16 June
ചൂടാക്കിയ വെള്ളം വീണ്ടും ചൂടാക്കരുത് : കാരണമിതാണ്
തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിയ്ക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ഉത്തമം. എന്നാല്‍, തിളപ്പിച്ച വെള്ളം തണുത്ത് കഴിയുമ്പോൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കില്‍ അത് അപകടമാണ്. എന്തുകൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം വീണ്ടും…
Read More » - 16 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം അപ്പവും ഞണ്ടുകറിയും
അപ്പം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ അരിപ്പൊടി – 1കിലോ യീസ്റ്റ് – 5ഗ്രാം തേങ്ങാപ്പാൽ – അര ലിറ്റർ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും – അവശ്യത്തിന് കപ്പി – 100…
Read More » - 15 June
ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ വെള്ളക്കടല
പയറുവര്‍ഗ്ഗങ്ങളില്‍ പ്രധാനിയാണ് വെള്ളക്കടല. എന്നാല്‍, കറിവെക്കാന്‍ മിക്കവരും ബ്രൗണ്‍ കടലയാണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. വെള്ളക്കടല ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപൂര്‍വ്വമായേ ഉള്ളൂ. എന്നാല്‍, വെള്ളക്കടല ക്യാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളെ വരെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ ശേഷിയുള്ളതാണെന്ന്…
Read More » - 15 June
ബിരിയാണി കഴിക്കുന്നവർ ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം
ബിരിയാണി കഴിക്കുന്നവർ സൂക്ഷിക്കുക. ബിരിയാണിയിലെ കറുവാപട്ട ഇപ്പോള്‍ വില്ലനായി മാറുന്ന സ്ഥിതിയാണ് ഉണ്ടായി കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. നമ്മൾ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സിലോൺ സിന്നമോൺ എന്ന കറുവാപട്ടക്ക് പകരം കാസ്സിയ…
Read More » - 15 June
ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നതിന്റെ കാരണമറിയാം
ഭക്ഷണം കഴിച്ചശേഷം മിക്ക ആളുകളും തണുത്ത വെള്ളം ആണ് കുടിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണം കഴിച്ചശേഷം തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തില്‍…
Read More » - 14 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം അടിപൊളി അപ്പവും ചിക്കൻ സ്റ്റൂവും
മൊരിഞ്ഞ അരികുകളുളള മൃദുവായ അപ്പവും മസാലയുടെ ഗന്ധം പറക്കുന്ന ചൂടുളള ചിക്കൻ സ്റ്റൂവും കേരളീയ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നല്ല അടിപൊളി അപ്പവും ചിക്കൻ സ്റ്റൂവും തയ്യാറാക്കുന്നത്…
Read More » - 13 June
മലയാളികളുടെ ഈ ജനപ്രിയ ഭക്ഷണം ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും: ഞെട്ടിക്കുന്ന പഠന റിപ്പോർട്ട്
ന്യൂഡൽഹി: പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് ഒരു ദിവസത്തെ നമ്മുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണം. എന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഓരോ ദിവസവും ഒരാൾ…
Read More » - 12 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് സ്വാദിഷ്ടമായ ഇടിയപ്പവും നാടൻ മുട്ട റോസ്റ്റും തയ്യാറാക്കാം
ഇടിയപ്പവും നാടൻ മുട്ട റോസ്റ്റും പകരം വെയ്ക്കാനില്ലാത്ത പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഇടിയപ്പം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ അരിപ്പൊടി – 2 കപ്പ് ഉപ്പ് –…
Read More » - 10 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം റവ ദോശ
വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് റവ ദോശ. ഇത് വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ റവ – 1 കപ്പ് ആട്ട…
Read More » - 9 June
നാളികേരത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളറിയാം
ലോകത്തു കിട്ടുന്നതിൽ വെച്ചു ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധവും ജീവസ്സുറ്റതുമായ ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ് നാളികേരം. കേരളീയർക്ക് മാറ്റിനിർത്താൻ കഴിയാത്ത ഒന്നായ നാളികേരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ പലർക്കും അറിയില്ല എന്നതാണ് സത്യം.…
Read More » - 8 June
തൈര് കഴിക്കൂ : ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
പാലും പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്. അതില്‍ തന്നെ തൈരിന്റെ കാര്യം പറയുകയും വേണ്ട. തൈരിന്റെ പത്ത് ഗുണങ്ങള്‍ അറിയാം. 1. വെറും ഒരു പാത്രം…
Read More » - 8 June
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് തയ്യാറാക്കാം പിടിയും കോഴിയും
കോട്ടയം, എറണാകുളം ഭാഗങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവമാണ് പിടിയും കോഴിയും. കുട്ടികളടക്കമുള്ളവര്‍ ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് പിടിയും കോഴിക്കറിയും. ഇത് തയാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പിടിയും…
Read More » - 7 June
മധുരപ്രിയം കുറയ്ക്കാൻ
ഭക്ഷണമേശയിലോ ബേക്കറികളിലെ ചില്ലലമാരകളിലോ മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ കാണുന്ന സമയത്ത് കൊതി തോന്നുന്നവരാണ് നമ്മളില്‍ കൂടുതല്‍ ആളുകളും. എന്നാല്‍, ശരിയായി ഉറക്കം ലഭിക്കാത്തത് കൊണ്ടാണ് ഇത്തരത്തില്‍ മധുരപലഹാരങ്ങളോടു ആര്‍ത്തി തോന്നുന്നതെന്ന്…
Read More » - 7 June
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലെ മായം തിരിച്ചറിയാൻ
നമുക്ക് ഇന്ന് ലഭിക്കുന്ന പല ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലും മായം കലർന്നിട്ടുണ്ട്. അവ പലപ്പോഴും നമുക്ക് തിരിച്ചറിയാൻ സാധിക്കാറില്ല. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലെ മായം തിരിച്ചറിയാൻ ചില പൊടിക്കൈകൾ ഉണ്ട്. അവ എന്തെന്ന്…
Read More » - 5 June
പാല്‍ ഈ രോഗത്തിന് കാരണമായേക്കാം
ഓര്‍മ്മശക്തി കൂട്ടാനും അതുപോലെ കുറയ്ക്കാനും നമ്മള്‍ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനാവും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തില്‍ അല്‍പ്പം നിയന്ത്രണം വെച്ചില്ലെങ്കില്‍ സ്വന്തം ഭൂതകാലം തന്നെ നമ്മള്‍ മറന്നുപോയേക്കാം. പാലും…
Read More » - 5 June
സ്വാദൂറുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് ചില പൊടിക്കൈകള്‍
പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ നമ്മുടെ അമ്മയും അമ്മൂമ്മയുമൊക്കെ അടുക്കളയില്‍ പ്രയോഗിച്ചിരുന്ന ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്… തലമുറകള്‍ കടന്നുപോരുമ്പോള്‍ അതില്‍ മിക്കതും നമുക്ക് കൈമോശം വന്നുപോയിരിക്കുന്നു. സ്വാദൂറുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് ചില പൊടിക്കൈകള്‍…
Read More »