നമ്മില്‍ ഭൂരിഭാഗവും പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ പാചകം ചെയ്യാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു തടസ്സവുമില്ലാതെ ഭക്ഷണം വേഗത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ എല്ലായ്‌പ്പോഴും സ്ത്രീകള്‍ക്ക് ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ പാര്‍ശ്വഫലങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തില്‍ പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. കാരണം അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കുക്കറില്‍ തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍, കുക്കറോ ഭക്ഷണമോ അല്ലെങ്കില്‍ ഇവ രണ്ടുമോ നശിച്ചേക്കാം. ഈ ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ കഴിക്കുന്നതും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ ഒരിക്കലും തയ്യാറാക്കാന്‍ പാടില്ലാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്.
Read Also: നിരവധി ക്രിമിനൽ കേസുകളിൽ പ്രതിയായ യുവാവിനെ കാപ്പ ചുമത്തി ജയിലിലടച്ചു
അരി
പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് അരി. പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അക്രിലമൈഡ് എന്ന ഹാനികരമായ രാസവസ്തു സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് നിരവധി രോഗങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ തയ്യാറാക്കിയ ചോറ് കഴിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് അമിതവണ്ണത്തിനും കാരണമാകും. ചിലപ്പോള്‍ മരണം വരെയും സംഭവിക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് . അതുകൊണ്ട് തന്നെ അവ കുക്കറില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ പാടില്ല. പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നത് ക്യാന്‍സര്‍, ന്യൂറോളജിക്കല്‍ ഡിസോര്‍ഡര്‍ തുടങ്ങിയ നിരവധി ആരോഗ്യ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായി പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നു.
പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളും മുട്ടയും
പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ പാകം ചെയ്യുന്നതും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ പാല്‍ ചൂടാകുന്നതിനാല്‍ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കും. പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ മുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതും നന്നല്ല. തിളയ്ക്കുന്ന മുട്ടയ്ക്ക് പൊതുവേ ഉയര്‍ന്ന ഊഷ്മാവ് ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ പാകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കും.
വേവു വളരെ കുറവുള്ള മത്സ്യവും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും വളരെയധികമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ പാകം ചെയ്യാന്‍ പാടില്ല.
Post Your Comments