മുട്ട എപ്പോഴും പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും ഭാഗമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുമായും കൊളസ്ട്രോളുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മക്മാസ്റ്റർ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെയും ഹാമിൽട്ടൺ ഹെൽത്ത് സയൻസസിലെയും പോപ്പുലേഷൻ ഹെൽത്ത് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെയും ഒരു കൂട്ടം ഗവേഷകർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു ദിവസം ഒരു മുട്ട നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.
‘പതിറ്റാണ്ടുകളായി, കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്‌നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഭയം പലരെയും മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. ശരാശരി വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 200 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാലിഫോർണിയയിൽ പ്രാക്ടീസ് ചെയ്യുന്ന ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റ് ഡോ. പളനിയപ്പൻ മാണിക്കം നേരത്തെ, അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊളസ്‌ട്രോളിന് കാരണമാകുന്നതിനാൽ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചിരുന്നു.
ഇരട്ട സഹോദരങ്ങള്‍ കിലോമീറ്ററുകൾ അകലെ മണിക്കൂറുകളുടെ വ്യത്യാസത്തില്‍ സമാനമായ സാഹചര്യത്തില്‍ മരിച്ചു
‘ദിവസവും ഒരു മുട്ടയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്താനാണ് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ ശുപാർശയിൽ പറയുന്നത് എന്നാൽ പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണ എന്നിവ പോലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് മറ്റ് അസുഖങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ദിവസവും ഒരു മുട്ട കഴിക്കാം.
കാരണം ഒരു മുട്ടയിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു പ്രധാന കൊഴുപ്പ് ഭാഗമാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ, വെള്ളയിൽ കാണാത്ത മറ്റ് പോഷകങ്ങലും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്,’ ന്യൂ ഡൽഹിയിലെ വസന്ത് കുഞ്ചിലെ ഫോർട്ടിസ് ഹോസ്പിറ്റലിലെ ചീഫ് ഡയറ്റീഷ്യൻ രുചിക ജെയിൻ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
Post Your Comments