ചായയില്‍ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്തുന്നതില്‍ നിന്ന് പലരും മടിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തില്‍, വെളുത്തുള്ളി ചായ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞാല്‍, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രതികരണം അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തില്‍, വെളുത്തുള്ളി ചായ ഇഞ്ചി ചായ പോലെ ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വെളുത്തുള്ളി ചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും അതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്നും അറിയാം.
വെളുത്തുള്ളി ചായയുടെ ഗുണങ്ങള്‍
1) രക്താതിമര്‍ദ്ദത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും എതിരെ പോരാടാന്‍ വെളുത്തുള്ളി വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. അതിനാല്‍ ഇത് എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. വെളുത്തുള്ളി ചായയില്‍ നാരങ്ങയും തേനും ചേര്‍ക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെയധികം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2) വെളുത്തുള്ളി ചായ മഞ്ഞുകാലത്ത് കുടിക്കാന്‍ ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നത് വൈറസിനും ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടിയാണ്. ഈ ചായ ഉപാപചയത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്. ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ക്കും ഈ ചായ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
3) വെളുത്തുള്ളി ചായയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ തടയാനും ഇത് കാരണമാണ്.
ഈ ചായ ഉണ്ടാക്കാന്‍, ഒരു കലത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളക്കാന്‍ തുടങ്ങുമ്പോള്‍, അതില്‍ ചായ ഇല ചേര്‍ക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേര്‍ത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങള്‍ തിളപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് അല്പം ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഇത് നന്നായി തിളച്ച് കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം ഫില്‍റ്റര്‍ ചെയ്ത് കുടിക്കാം.
Post Your Comments