ഹോങ്കോങ്: ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗമായ സെന്റര്‍ ഫോര്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി നടത്തിയ പരിശോധനയില്‍ പ്രമുഖ ഇന്ത്യന്‍ ബ്രാന്‍ഡുകളായ എം ഡി എച്ച്, എവറസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ മസാല ഉത്പന്നങ്ങളില്‍ കാന്‍സര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയതായി കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. പിന്നാലെ, ഇന്ത്യയിലെ പൊടിച്ച വിവിധ മസാലകൾ നിലവിൽ സൂക്ഷ്മപരിശോധനയിലാണ്. ഗുണനിലവാര പരിശോധനയ്ക്കായി വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കാൻ രാജ്യത്തിൻ്റെ അപെക്‌സ് ഫുഡ് റെഗുലേറ്ററായ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) സംസ്ഥാനങ്ങളോട് അഭ്യർത്ഥിച്ചു.
കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന രാസവസ്തുവായ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് ആണ് ഇന്ത്യയിലെ മുൻനിര സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രാൻഡുകളായ എംഡിഎച്ച്, എവറസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്തിയത്. സെന്റര്‍ ഫോര്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി നടത്തിയ പരിശോധനയില്‍ എവറസ്റ്റ് മസാലയുടെ മീന്‍ കറി മസാലയ്ക്കൊപ്പം മദ്രാസ് കറി പൗഡര്‍, സാമ്പാര്‍ മസാല, മിക്‌സഡ് മസാല പൗഡര്‍ എന്നീ മൂന്ന് എംഡിഎച്ച് ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ പരിധിയില്‍ കവിഞ്ഞ എഥിലീന്‍ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ് കണ്ടെത്തിയത്.
MDH-ൻ്റെ ‘മദ്രാസ് കറി പൗഡർ’, ‘സംഭാർ മസാല പൗഡർ’, ‘കറിപ്പൊടി’, എവറസ്റ്റ് ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ ‘ഫിഷ് കറി മസാല’ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ ഹോങ്കോങ്ങിലെയും സിംഗപ്പൂരിലെയും അധികൃതർ പിൻവലിച്ചു. ഹോങ്കോങ്ങിലെ ഫുഡ് ആൻഡ് എൻവയോൺമെൻ്റൽ ഹൈജീൻ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റിൻ്റെ സെൻ്റർ ഫോർ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി (സിഎഫ്എസ്) അതിൻ്റെ പതിവ് ഭക്ഷ്യ നിരീക്ഷണ പരിപാടിക്ക് കീഴിൽ പരിശോധനയ്ക്കായി റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളിൽ നിന്ന് സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചു. പരിശോധനാ ഫലത്തിൽ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തി. ഇതോടെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന നിർത്താനും ബാധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഷെൽഫുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും CFS വെണ്ടർമാർക്ക് നിർദ്ദേശം നൽകി. ഹിന്ദുസ്ഥാൻ ടൈംസ് ആണ് ഇക്കാര്യം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കീഴിലുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര കാന്‍സര്‍ ഗവേഷണ ഏജന്‍സി എഥിലീന്‍ ഓക്‌സൈഡിനെ ഗ്രൂപ്പ് 1 കാര്‍സിനോജന്‍ വിഭാഗത്തിലാണ് പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. മനുഷ്യരില്‍ ഇത് കാന്‍സറിന് കാരണമാകുമെന്നാണ് ഇതിനര്‍ത്ഥം. എഥിലീന്‍ ഓക്സൈഡ് ഒരു കാര്‍ബണിക് സംയുക്തമാണ്. വ്യാവസായികമായി നിരവധി ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ഉപയോഗം ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്.
ഇൻ്റർനാഷണൽ ഏജൻസി ഫോർ റിസർച്ച് ഓൺ ക്യാൻസർ (IARC) ഗ്രൂപ്പ് 1 കാർസിനോജൻ ആയി തരംതിരിച്ച എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിനെക്കുറിച്ച് CFS മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. അതുപോലെ, എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ അളവ് പരിധി കവിഞ്ഞതിനാൽ എവറസ്റ്റിലെ ‘ഫിഷ് കറി മസാല’ തിരിച്ചുവിളിക്കാൻ സിംഗപ്പൂർ ഫുഡ് ഏജൻസി (എസ്എഫ്എ) ഉത്തരവിട്ടു.
എവറസ്റ്റ് ഫുഡ് പ്രൊഡക്‌ട്‌സ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് വിവാദത്തോട് പ്രതികരിച്ചു. ഹോങ്കോങ്ങിലും സിംഗപ്പൂരിലും തങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിരോധിച്ചുവെന്ന അവകാശവാദം ഇവർ നിഷേധിച്ചു. എവറസ്റ്റ് രണ്ട് രാജ്യങ്ങളിലും നിരോധിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് കമ്പനി വക്താവ് വ്യക്തമാക്കി. ഹോങ്കോങ്ങിൻ്റെ ജാഗ്രതാ നിർദേശത്തെ തുടർന്ന് 60 എവറസ്റ്റ് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒരെണ്ണം മാത്രമാണ് പരിശോധനയ്ക്കായി താൽക്കാലികമായി തടഞ്ഞത് എന്നാണ് അദ്ദേഹം പറയുന്നത്. തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുരക്ഷിതവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരവുമുള്ളതാണെന്നും ഉൽപാദന സൗകര്യങ്ങളിൽ കർശനമായ ശുചിത്വവും സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്നും കമ്പനി ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
എന്നാല്‍ ഇതേകുറിച്ച് എംഡിഎച്ച് ഇതുവരെ പ്രതികരിച്ചിട്ടില്ല. വില്‍പന നിര്‍ത്തി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തിരിച്ചെടുക്കാന്‍ അധികൃതര്‍ കമ്പനികളോട് നിര്‍ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. നേരത്തെ എഥിലീന്‍ ഓക്സൈഡ് പരിധിയില്‍ കൂടുതല്‍ ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് കണ്ടെത്തി സിംഗപ്പൂര്‍ ഫുഡ് ഏജന്‍സിയും (എസ്എഫ്എ) എവറസ്റ്റ് ഫിഷ് കറി മസാല തിരിച്ചുവിളിക്കാന്‍ ഉത്തരവിട്ടിരുന്നു.
അതേസമയം, ഹോങ്കോങ്ങിലെയും സിംഗപ്പൂരിലെയും അധികാരികൾ സ്വീകരിച്ച നടപടികൾക്ക് മറുപടിയായി, ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI) ഇന്ത്യയിലെ എല്ലാ നിർമ്മാണ യൂണിറ്റുകളിൽ നിന്നുമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സാമ്പിളുകളിൽ പരിശോധന നടത്തും. രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ഫുഡ് കമ്മീഷണർമാർക്ക് ഇത് സംബന്ധിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. പിന്നാലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു. അടുത്ത മൂന്നോ നാലോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നിർമാണ യൂണിറ്റുകളിൽ നിന്നും സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുമെന്നാണ് റിപ്പോർട്ട്.
പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം ഏകദേശം 20 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ലാബ് റിപ്പോർട്ട് പുറത്തുവരുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധന നടത്തുമെന്നാണ് ഒരു മുതിർന്ന ഇന്ത്യൻ ഉദ്യോഗസ്ഥൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇന്ത്യയിൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് നിരോധനമുണ്ടെന്നിരിക്കെ, ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ കർശന നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം റോയിട്ടേഴ്‌സിനോട് പറഞ്ഞു.
എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് എന്ന രാസവസ്തു എന്താണ്?
എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് ഒരു മധുരഗന്ധമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ നിറമില്ലാത്തതും കത്തുന്നതുമായ വാതകമാണ്. നാഷണൽ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് (എൻസിഐ) പ്രകാരം, എഥിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ (ആൻ്റിഫ്രീസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിലാണ് ഇത് പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, തുണിത്തരങ്ങൾ, ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, പോളിയുറീൻ നുരകൾ, മരുന്നുകൾ, പശകൾ, ലായകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിമായിട്ടും എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു.
എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിന് ഡിഎൻഎ-നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് എൻസിഐ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ഇത് ഫലപ്രദമായ വന്ധ്യംകരണ ഏജൻ്റാക്കി മാറ്റുന്നു. ആശുപത്രികളിൽ, ശസ്ത്രക്രിയാ ഉപകരണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മലിനമായ വായു ശ്വസിക്കുന്നതിലൂടെയോ പുകയില വലിക്കുന്നതിലൂടെയോ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് എക്സ്പോഷർ സംഭവിക്കാം.
എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നതെങ്ങനെ?
എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ അപകടസാധ്യതകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് വലിയൊരു അപകടത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇൻ്റർനാഷണൽ ഏജൻസി ഫോർ റിസർച്ച് ഓൺ ക്യാൻസർ (IARC) എഥിലീൻ ഓക്‌സൈഡിനെ ‘ഗ്രൂപ്പ് 1 കാർസിനോജൻ’ ആയി തരംതിരിക്കുന്നു. ഇത് മനുഷ്യരിൽ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്ന നിഗമനത്തിന് മതിയായ തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എഥിലീൻ ഓക്സൈഡുമായി ദീർഘനേരം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് കണ്ണുകൾ, ത്വക്ക്, മൂക്ക്, തൊണ്ട, ശ്വാസകോശം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടാകും. ഇതിന്റെ ഫലമായി തലച്ചോറിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കും.
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് എൻവയോൺമെൻ്റൽ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ഏജൻസി (ഇപിഎ) പ്രകാരം, എഥിലീൻ ഓക്സൈഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് സ്ത്രീകളിൽ ലിംഫോയ്ഡ് ക്യാൻസറിനും സ്തനാർബുദത്തിനും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഫസ്റ്റ് പോസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. ഹാനികരമായ കീടനാശിനി എന്ന നിലയിൽ, എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഡൽഹിയിലെ ഇന്ദ്രപ്രസ്ഥ അപ്പോളോ ഹോസ്പിറ്റൽസിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ കനിക നാരംഗ്, വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാലക്രമേണ വിട്ടുമാറാത്ത എക്സ്പോഷറിന് കാരണമാകുമെന്ന് എടുത്തുകാണിച്ചു. ഈ വിട്ടുമാറാത്ത എക്സ്പോഷർ രക്താർബുദം, ആമാശയ ക്യാൻസർ, സ്തനാർബുദം തുടങ്ങിയ ക്യാൻസറുകളുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
Post Your Comments