കുട്ടികളിലെ പ്രമേഹം, ഭക്ഷണത്തില്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്…

 

ഐസിഎംആര്‍ (ഇന്ത്യന്‍ കൗണ്‍സില്‍ ഓഫ് മെഡിക്കല്‍ റിസര്‍ച്ച്) അനുസരിച്ച് പോഷകാഹാരവും ജീവിതശൈലി മാനേജ്‌മെന്റും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നതിനാല്‍ ടൈപ്പ് I DM-ല്‍ പോഷകാഹാര മാനേജ്‌മെന്റിന് ചില മാര്‍ഗ്ഗനിര്‍ദ്ദേശങ്ങള്‍ നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്.

ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം മെലിറ്റസ് ഒരു സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ അവസ്ഥയാണ്. ഇത് ഇന്‍സുലിന്‍ കുറവും ഹൈപ്പര്‍ ഗ്ലൈസീമിയയും ജനിതക സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകളില്‍ കാണപ്പെടുന്നു. ഫാസ്റ്റിംഗ് ബ്ലഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് (FBS), ഓറല്‍ ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറന്‍സ് ടെസ്റ്റ് (OGTT), ഗ്ലൈക്കേറ്റഡ് ഹീമോഗ്ലോബിന്‍ (HbA1c) അല്ലെങ്കില്‍ റാന്‍ഡം പ്ലാസ്മ ഗ്ലൂക്കോസ് (ഹൈപ്പര്‍ ഗ്ലൈസീമിയയുടെ സ്വഭാവ ലക്ഷണങ്ങളും ലക്ഷണങ്ങളും) എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് രോഗനിര്‍ണയം നടത്തുന്നതെന്ന് അമേരിക്കന്‍ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷന്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

നമ്മുടെ ശരീരത്തില്‍ ഇന്‍സുലിന്‍ പൂര്‍ണമായി കുറയുമ്പോള്‍ ഈ അവസ്ഥയെ ടൈപ്പ് 1 ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇന്‍സുലിന്‍ സ്രവണം അപര്യാപ്തമാണെങ്കിലും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കില്‍ റിസപ്റ്ററുകള്‍ സ്രവിക്കുന്ന ഇന്‍സുലിന്‍ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. അതായത് പെരിഫറല്‍ ഇന്‍സുലിന്‍ പ്രതിരോധം, ഈ അവസ്ഥയെ ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു

ഐസിഎംആര്‍ (ഇന്ത്യന്‍ കൗണ്‍സില്‍ ഓഫ് മെഡിക്കല്‍ റിസര്‍ച്ച്) അനുസരിച്ച് പോഷകാഹാരവും ജീവിതശൈലി മാനേജ്‌മെന്റും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നതിനാല്‍ ടൈപ്പ് I DM-ല്‍ പോഷകാഹാര മാനേജ്‌മെന്റിന് ചില മാര്‍ഗ്ഗനിര്‍ദ്ദേശങ്ങള്‍ നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതില്‍ കുട്ടിയെ പരിമിതപ്പെടുത്താതെ അവസ്ഥ മനസ്സില്‍ വച്ചുകൊണ്ട് കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണം നിയന്ത്രിക്കാനും കുട്ടിയെ അതിനായി പരിശീലിപ്പിക്കാനും മാതാപിതാക്കള്‍ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം സംബന്ധിച്ച ഒരു പ്രധാന തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് നടത്തേണ്ടത്. ആരോഗ്യകരമായ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് പോഷകങ്ങള്‍ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഊര്‍ജ്ജത്തിന് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും പോലുള്ള സങ്കീര്‍ണ്ണമായ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ നിരീക്ഷിച്ച ഉപഭോഗം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വെളുത്ത ബ്രെഡില്‍ കാണപ്പെടുന്നത് പോലെയുള്ള ലളിതമായ കാര്‍ബിനു പകരമാണ്..

കുട്ടികളെ ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തില്‍ നിന്നും സുരക്ഷിതമായി നിലനിര്‍ത്തുന്നതിന് ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ഉപ്പിനൊപ്പം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, ട്രാന്‍സ് ഫാറ്റ്, കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ നിന്നും കുട്ടികളെ അകറ്റി നിര്‍ത്തണം, ഇവ രണ്ടും ടൈപ്പ് 1 ന്റെ അപകട ഘടകങ്ങളാണ്. മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക.

കുട്ടികളില്‍ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല ഗുണനിലവാരവും ജൈവ ലഭ്യതയും ഉള്ള പ്രോട്ടീന്‍ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്. അവ അമിനോ ആസിഡുകള്‍ കൊണ്ടാണ് നിര്‍മ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവ ശരീരത്തിന്റെ നിര്‍മ്മാണ ബ്ലോക്കുകളായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല അവ പഞ്ചസാരയുടെ വര്‍ദ്ധനവിനെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വേവിച്ച മുട്ടകള്‍, മാംസം, മത്സ്യം ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് മികച്ചതാണ്. വറുത്തതോ
ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ മാംസം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്. കാരണം അവയില്‍ ട്രാന്‍സ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വളര്‍ന്നുവരുന്ന കുട്ടികള്‍ക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് വളരെ വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്. അതിനാല്‍ ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ എള്ള്, വാല്‍നട്ട്, ഫ്‌ളാക്‌സ് സീഡുകള്‍, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകള്‍ എന്നിവ ലഡ്ഡു, സ്മൂത്തികള്‍/ഷേക്കുകള്‍ എന്നിവയുടെ രൂപത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ നെയ്യ് ഒരു സ്പൂണ്‍ കഴിക്കുന്നത് സ്‌പൈക്കുകള്‍ തടയുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തില്‍ മതിയായ അളവില്‍ നാരുകള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നാല്‍ കുട്ടികളുടെ കാര്യത്തില്‍, ഇത് മലബന്ധം അല്ലെങ്കില്‍ വയറിളക്കം അല്ലെങ്കില്‍ ശാരീരിക പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ ഇല്ലെങ്കില്‍ അസിഡിറ്റിക്ക് കാരണമാകും. അതിനാല്‍ ലയിക്കാത്തതും ലയിക്കുന്നതുമായ നാരുകളുടെ ശരിയായ മിശ്രിതം ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.