പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന പങ്കിനെയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെയും കുറിച്ച് അവബോധം വളർത്തുന്നതിനായി സെപ്റ്റംബർ 1 മുതൽ 7 വരെ ഇന്ത്യയിൽ ദേശീയ പോഷകാഹാര വാരം ആചരിക്കുന്നു. ദേശീയ പോഷകാഹാര വാരത്തിൽ രാജ്യത്തുടനീളം നിരവധി കോൺഫറൻസുകൾ, സെമിനാറുകൾ, വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ, വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടികൾ, പൊതുജന ബോധവൽക്കരണ ശ്രമങ്ങൾ എന്നിവ നടക്കുന്നുണ്ട്.
സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, നല്ല പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, മോശം ഭക്ഷണശീലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം, പോഷകാഹാരക്കുറവ് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് വ്യക്തികളെ അറിയിക്കുകയാണ് ഈ പരിപാടികളിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ആളുകളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ ഡി പ്രധാനമാണ്. വൈറ്റമിൻ ഡിയുടെ കുറവ് വൈറസുകൾ, സാധാരണ രോഗങ്ങൾ, നമ്മുടെ എല്ലുകളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ നമ്മുടെ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കും. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സ്വാഭാവിക സ്രോതസ്സുകളിൽ സൂര്യപ്രകാശം ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ;
കൂൺ: വൈറ്റമിൻ ഡിയുടെ നല്ല സസ്യ സ്രോതസ്സാണ് കൂൺ. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന് വിധേയമാകുമ്പോൾ കൂണിന് ഈ വിറ്റാമിൻ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വൈറ്റമിൻ ഡി2 ന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് കാട്ടു കൂൺ.
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു: മുട്ട വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മറ്റൊരു നല്ല സ്രോതസ്സാണ്. മുട്ടയിലെ പ്രോട്ടീനിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളയിലാണെങ്കിലും, കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ കൂടുതലും മഞ്ഞക്കരുവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
പശുവിൻ പാൽ: കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, റൈബോഫ്ലേവിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പശുവിൻ പാൽ. പശുവിൻ പാലിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തൈര്: പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ തൈരിൽ വൈറ്റമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന തൈര് പാക്കറ്റുകളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കൂടുതലുള്ളതിനാൽ അത് ഒഴിവാക്കി വീട്ടിൽ തന്നെ തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പാൽ കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ?: മനസിലാക്കാം
ഓട്‌സ് വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്. കൂടാതെ, ഓട്‌സിൽ അവശ്യ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്‌സും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: പാൽ, തൈര്, ചീസ് തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്.
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്: ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വിറ്റാമിൻ ഡി കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ ഡി അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പശുവിൻ പാലിന് പകരമുള്ള നല്ലൊരു ബദലാണ് ബദാം പാൽ. വൈറ്റമിൻ ഡി കൂടുതലുള്ളതിനാൽ കലോറിയും കുറവാണ്.
കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം: സാൽമൺ ഒരു ജനപ്രിയ ഫാറ്റി ഫിഷും വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.
Leave a Comment