രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കൂടിയ അവസ്ഥയാണ് പ്രമേഹം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയരാൻ കാരണമാകുന്നു. പ്രമേഹബാധിതർ ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണക്രമം ശീലമാക്കണമെന്നാണ് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നത്. എന്നാൽ പ്രമേഹമുളളവർ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത കുറച്ച് ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
➢ ജ്യൂസുകൾ
പ്രമേഹമുള്ളവർ ജ്യൂസുകൾ കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. കാരണം, ജ്യൂസുകൾ നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്ന ഫ്രക്ടോസിന്റെ അളവ് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു. ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയയുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രക്ടോസ് കരളിനെ ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ്, ടെെപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
➢ വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, വൈറ്റ് റൈസ്, പാസ്ത, ബേക്കറി പലഹാരങ്ങൾ
വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, വൈറ്റ് റൈസ്, പാസ്ത, ബേക്കറി പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പ്രമേഹ രോഗികൾ കഴിക്കരുത്. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും കുറയുന്നത് പ്രമേഹരോഗികളിൽ മാനസികാരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് കാരണമാകും. രക്തപ്രവാഹത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ഫൈബർ ആവശ്യമാണ്.
➢ തെെര്
ചില പ്രത്യേക ഫ്ളേവറുകൾ ചേർത്ത തെെര് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഇന്ന്‌ ലഭ്യമായ മിക്ക തൈരുകളിലും കൃത്രിമ സുഗന്ധം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല പഞ്ചസാര നിറച്ചതുമാണ്.
➢ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പോലുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതുവഴി ആരോഗ്യത്തെ ഒന്നിലധികം വഴികളിൽ ബാധിക്കുന്നു.
Post Your Comments