ഉള്ളി ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടും. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണ വസ്തുവാണ് ഉള്ളി. ലോകമെമ്പാടും വ്യത്യസ്ത തരം ഉള്ളി ഉണ്ട്, അവയ്ക്ക് അവയുടെ തനതായ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഉള്ളിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും ഘടനയും ഉണ്ട്.
6 തരം ഉള്ളികളും അവയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും വിശദമായി മനസിലാക്കാം;
1. വെളുത്ത ഉള്ളി: ഈ ഉള്ളി ഘടനയിൽ വെളുത്തതും മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതുമാണ്. അവയ്ക്ക് അസിഡിറ്റി കുറവായിരിക്കും. വെളുത്ത ഉള്ളി അസംസ്കൃതമായി ആസ്വദിക്കാം കൂടാതെ സലാഡുകൾ, സൽസ മുതലായവയുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം.
2. ചുവന്ന ഉള്ളി: വെളുത്ത ഉള്ളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചുവന്ന ഉള്ളിക്ക് പർപ്പിൾ നിറവും നേരിയ സ്വാദും ഉണ്ട്. ഈ ഉള്ളി എപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായി ആസ്വദിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് അവ അച്ചാറിനായി ഉപയോഗിക്കാം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മധുരവും പുളിയും ചേർക്കാം.
കോണ്‍ഗ്രസിന് ജിന്നയുടെ പ്രേതം ആവേശിച്ചതുകൊണ്ടാണ് അയോധ്യയിലെ ചടങ്ങില്‍ പോകാത്തത്: കെ സുരേന്ദ്രന്‍
3. മഞ്ഞ ഉള്ളി: ഈ ഉള്ളിക്ക് ഏറ്റവും ശക്തമായ സ്വാദുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ മഞ്ഞ ഉള്ളി പാചകം ചെയ്യാനും ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ സൂപ്പുകളിലും സോസുകളിലും ചേർക്കാം.
4. സ്വീറ്റ് ഉള്ളി: മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വറുക്കാനും വറുക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് ക്രഞ്ചും സ്വാദും നൽകുന്നു.
5. പച്ച ഉള്ളി: പലപ്പോഴും സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിൽ അലങ്കാര ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉള്ളി വറുത്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കാം.
6. ഷാലോട്ട്: ഇവ അതിലോലമായതും സൂക്ഷ്മവുമായ സ്വാദ് ഉള്ളവയുമാണ്. ഇളം കറികളിലും സൂപ്പുകളിലും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.
Post Your Comments