ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ധാന്യമാണ് റാഗി. കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് കുറുക്ക് രൂപത്തില്‍ റാഗി നല്‍കാറുണ്ട്. മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും നല്ലൊരു ഭക്ഷണമാണ് റാഗി. പല രോഗങ്ങളെയും തടയാന്‍ റാഗിക്ക് കഴിയും. റാഗിയില്‍ മികച്ച അളവില്‍ നാരുകളും ഫൈറ്റിക് ആസിഡും കാത്സ്യവും പ്രോട്ടീനുകളുമെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വൈറ്റ് റൈസിനേക്കാള്‍ നാരുകളും ധാതുക്കളും അമിനോ ആസിഡുകളും കൂടുതലായതിനാല്‍ പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് റാഗി ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു കൂടാതെ, ഉയര്‍ന്നുവരുന്ന ഗവേഷണങ്ങള്‍ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
ഇതിലെ നാരുകള്‍ രക്തക്കുഴലുകളിലെ കൊഴുപ്പ് നീക്കി രക്തപ്രവാഹം സുഗമമാക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങള്‍ നീക്കാനും റാഗി മികച്ചതാണ്. ശരീരത്തിലെ എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ അഥവാ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ റാഗി സഹായിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നവര്‍ക്കും റാഗി മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. കാത്സ്യം സമ്പുഷ്ടമായ റാഗി എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും മികച്ചതാണ്.
മുഴുവന്‍ ധാന്യങ്ങളും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് ‘മോശം’ കൊളസ്‌ട്രോളിനെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. റാഗിയിലെ നാരുകള്‍ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ലയിക്കാത്ത ഡയറ്ററി ഫൈബര്‍ ‘പ്രീബയോട്ടിക്’ ആണ്. അതായത് ഇത് കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. മില്ലറ്റിലെ ഫൈബര്‍ പോലുള്ള പ്രീബയോട്ടിക്‌സ് കഴിക്കുന്നത് ദഹന സസ്യങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിര്‍ത്തുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കും.
Post Your Comments