ഈ പോഷകങ്ങള്‍ കുട്ടികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് പ്രധാനം, ഇത് തീര്‍ച്ചയായും കഴിച്ചിരിക്കണം

കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും പോഷക ഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ തന്നെ നല്‍കണം. എന്നാല്‍ മുതിര്‍ന്നവരില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കുട്ടികള്‍ക്ക് വ്യത്യസ്ത അളവില്‍ പ്രത്യേക പോഷകങ്ങള്‍ ആവശ്യമാണ്. കുട്ടിയുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ നല്‍കുന്നത് കുട്ടിയുടെ പ്രായം, പ്രവര്‍ത്തന നിലവാരം, മറ്റ് ഘടകങ്ങള്‍ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

സമീകൃതാഹാരം കുട്ടിയുടെ ഊര്‍ജനില നിലനിര്‍ത്താനും എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മാനസികാരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താനും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഓരോ മാതാപിതാക്കളും തങ്ങളുടെ കുട്ടി സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കാന്‍ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ വളര്‍ച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സ്ഥിരമായ വളര്‍ച്ച നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശ്രദ്ധാപൂര്‍വ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

Read Also: മയക്കുമരുന്നും കഞ്ചാവും കടത്താന്‍ ആംബുലന്‍സ് : രണ്ട് പേര്‍ അറസ്റ്റില്‍

ടൈപ്പ് 1 പോഷകങ്ങളായ കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ ഡി എന്നിവ ശരീരത്തില്‍ സംഭരിക്കപ്പെടും. ഇവയുടെ കുറവ് ഉണ്ടായാല്‍ ഉടനടി ലക്ഷണങ്ങള്‍ കാണില്ല. ഈ പോഷകങ്ങള്‍ കുറയുമ്പോള്‍ ലക്ഷണങ്ങള്‍ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാന്‍ തുടങ്ങുകയും വളര്‍ച്ചയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകള്‍, സള്‍ഫര്‍, സിങ്ക്, മഗ്‌നീഷ്യം, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ തുടങ്ങിയ ടൈപ്പ് 2 പോഷകങ്ങള്‍ പുതിയ കോശങ്ങളും ടിഷ്യുകളും രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.. ഇവയുടെ കുറവ് ഉണ്ടായാല്‍ കുട്ടിയുടെ വളര്‍ച്ച ഉടന്‍ മന്ദഗതിയിലാകുന്നു. അതിനാല്‍, ദിവസവും കുട്ടിയുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ ഭാഗമാകേണ്ട അവശ്യ ഘടകങ്ങള്‍ ടൈപ്പ് 2 പോഷകങ്ങളാല്‍ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.

കുട്ടികള്‍ക്ക് നല്‍കേണ്ട ചില പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍…

മുട്ട…

ടൈപ്പ് 1, ടൈപ്പ് 2 എന്നീ രണ്ട് പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുമ്പോള്‍ അവ കുട്ടിക്ക് ഒരു പോഷക ശക്തിയായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുകയും നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. മുട്ട അയഡിന്‍, ഇരുമ്പ്, ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീന്‍, ഒമേഗ-3 കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകള്‍ എ, ഡി, ഇ, ബി 12 എന്നിവ നല്‍കുന്നു. ഉയര്‍ന്ന പ്രോട്ടീന്‍ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നത് ഏകാഗ്രതയും ഊര്‍ജ്ജ നിലയും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും അധിക ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

നട്‌സ്…

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍, സിങ്ക്, മഗ്‌നീഷ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ് നട്സും വിത്തുകളും. ചെറിയ അളവില്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ പോലും അവ ഗണ്യമായ അളവില്‍ വളര്‍ച്ചാ പോഷകങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നു. വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍, പ്രോട്ടീന്‍, നാരുകള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാല്‍ സമ്പന്നമാണ് നട്സ്. ഈ പോഷകങ്ങള്‍ ബുദ്ധിവളര്‍ച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.

ചെറുപയര്‍…

സോയാബീന്‍, ചെറുപയര്‍ തുടങ്ങിയവയില്‍ അമിനോ ആസിഡുകള്‍, ഫോളേറ്റ്‌സ്, മഗ്‌നീഷ്യം തുടങ്ങിയവയുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. അവ വളരെ വൈവിധ്യമാര്‍ന്നതും പൂര്‍ണ്ണമായ അമിനോ ആസിഡ് എന്നിവയാലും സമ്പന്നമാണ്.

മത്സ്യം…

ഇപിഎ, ഡിഎച്ച്എ തുടങ്ങിയ അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം. 3 വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും മസ്തിഷ്‌കം മുതിര്‍ന്നവരുടെ വലുപ്പത്തിന്റെ 80% ആയി വളരുകയും 5 വയസ്സാകുമ്പോള്‍ 90% എത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. EPA, DHA എന്നിവ കുട്ടിയുടെ മസ്തിഷ്‌ക വളര്‍ച്ചയില്‍ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.