ഗോതമ്പ് ദോശ കഴിച്ച് മടുത്തോ?: എങ്കിൽ ഇനി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ

ഗോതമ്പ് പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ​ഗോതമ്പ് ദോശ. ഗോതമ്പ് ദോശ കഴിച്ച് മടുത്തുവെന്ന് പലരും പറയാറുണ്ട്. ഇനി അങ്ങനെ പറയില്ല. ഇനി മുതൽ ​ഗോതമ്പ് ദോശ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൂടി ചേർക്കുക. രുചികരമായി ഒരു കിടിലൻ ​ഗോതമ്പ് ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാലോ.

വേണ്ട ചേരുവകൾ

ഗോതമ്പ് പൊടി ( ആട്ട) 2 കപ്പ്
സവാള 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് 3 എണ്ണം
ഇഞ്ചി 4 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി 1/4 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി 1/4 ടീസ്പൂൺ
കായ പൊടി 2 നുള്ള്
ഉപ്പ്, എണ്ണ ,കടുക് പാകത്തിന്
കറിവേപ്പില 1 തണ്ട്

Read Also  :  ശരീരഭാരം വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ കഴിക്കേണ്ട ആഹാരങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ഗോതമ്പ് പൊടി , ഉപ്പ്, പാകത്തിന് വെള്ളം ഇവ ചേർത്ത് ദോശമാവിന്റെ അയവിൽ കലക്കി വയ്ക്കുക. ശേഷം സവാള , പച്ചമുളക് ഇവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.

ശേഷം പാൻ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായി കഴിഞ്ഞാൽ കടുക് പൊട്ടിച്ച്, സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി ഇവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ( കുറച്ച് കാരറ്റ് , തേങ്ങ ഇവ കൂടി ചേർക്കാവുന്നതാണ് ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക്).

നന്നായി വഴന്റ് തുടങ്ങുമ്പോൾ ,മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി , കായപൊടി, ലേശം ഉപ്പ് ഇവ കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി നന്നായി വഴറ്റുക. നന്നായി വഴന്റ് നിറമൊക്കെ മാറി കഴിയുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഇനി ഈ കൂട്ട് കലക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് മാവിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് മാവ് മാറ്റി വച്ച ശേഷം ദോശ ചുടാൻ തുടങ്ങുക. സ്പെഷ്യൽ ഗോതമ്പ് ദോശ റെഡിയായി…